[發(fā)明專利]一種含有蜂蜜的煙草加工工藝

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201810159931.4
• 申請日: 2018-02-26
• 公開（公告）號: CN108378412B
• 公開（公告）日: 2020-10-27
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 邱昱智
• 申請（專利權(quán)）人: 陜西楊凌陜特農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
• 主分類號: A24B15/30
• 分類號: A24B15/30
• 代理公司: 西安億諾專利代理有限公司 61220
• 代理人: 熊雁

本發(fā)明屬于煙草加工技術(shù)領(lǐng)域，具體公開了一種含有蜂蜜的煙草加工工藝，利用95%的乙醇溶液對煙草進行處理，進行分離，用多糖酶和蛋白酶的復(fù)合溶液去除提取液中特定的成分后，再與煙草進行混合，并利用工蜂對煙草進行釀造處理，不僅可達到發(fā)酵的目的，以分解煙草中含有的纖維素、蛋白質(zhì)及有效降低其中的煙堿含量及煙氣中的焦油含量，降低對人體的危害，而且由此可以改善煙制品品質(zhì)，提高煙制品質(zhì)量，使所得煙制品光澤油潤，香氣豐滿細膩，無雜味、無雜氣。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于煙草加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種含有蜂蜜的煙草加工工藝。

背景技術(shù)

煙草與其它農(nóng)產(chǎn)品不同，它以燃吸方式供消費，燃燒的完整性會影響某些煙制品產(chǎn)生的總粒相物、煙堿和總發(fā)揮性酚的數(shù)量。煙草的處理過程一般可分為提取過程，即利用水性溶劑或有機溶劑提取煙草中的可溶性成分，分離，將提取液與不容物分離，處理，對提取液進行處理，以去除特定成分，然后將所得溶液與煙草混合，以保留煙葉中有用的成分。蜂蜜是一種粘稠的，透明或半透明的膠狀液體，主要含有葡萄糖、果糖、蔗糖及麥芽糖，還含有微量的氨基酸類、維生素、酶類、酵母、花粉粒及蠟質(zhì)等物質(zhì)，是一種營養(yǎng)豐富的天然滋補品。

目前，用來處理或提取煙草主要以表面活性劑或酶解方法為主，但所得煙草制品存在很多缺點，如，煙草制品中的纖維素或蛋白質(zhì)沒有被充分溶解，煙堿含量及焦油含量沒有得到明顯降低，使得所制煙制品口感粗糙，氣味刺激且雜氣嚴重。

發(fā)明內(nèi)容

針對上述問題，本發(fā)明意在提供一種可使煙草中的纖維素和蛋白質(zhì)能充分被分解，可明顯降低煙草中煙堿含量和煙氣焦油含量，以達到提高煙絲光澤及所制煙制品香氣豐滿、無雜味且余味純凈舒適目的的含有蜂蜜的煙草加工工藝。

為達到上述目的，本發(fā)明技術(shù)方案如下：

一種含有蜂蜜的煙草加工工藝，其特征在于：包含以下步驟：

（1）取新鮮煙草，自然條件下晾干，與95%的乙醇溶液按1g:20mL的比例混合，攪拌加熱，加熱溫度35~40℃，加熱時間2~3h，過濾，得煙草提取液及處理后的煙草；

（2）將步驟（1）中處理后的煙草切絲，按1g:1mL的比例均勻拌入蜂蜜，密封2~3天后取出，得含有蜂蜜的煙草絲；

（3）按0.05 : 2的體積比，將多糖酶和蛋白酶的復(fù)合溶液加入到步驟（1）的煙草提取液中，攪拌加熱進行酶解，酶解溫度為35±2℃，酶解時間為15~20min，過230目篩，得酶解液；

（4）將步驟（3）所得酶解液加熱濃縮，加熱溫度為45~50℃，控制含水率在20~25%之間，得濃縮液；

（5）將步驟（4）所得濃縮液與步驟（2）所得含有蜂蜜的煙草絲按2mL:1g的比例混合，攪拌均勻，自然條件下晾曬，保持含水率在5~10%之間，切絲，過60目篩，去除煙草粉末，得煙草細絲；

（6）將步驟（5）所得煙草細絲裝入人工蜂巢，利用工蜂對其進行釀造，保持室溫溫度在25~28℃，釀造時間為7~10天，得釀造處理后的煙草細絲；

（7）在密閉容器中，利用蜂蜜熱蒸汽對步驟（6）所得釀造處理后的煙草細絲進行熏蒸處理，熏蒸溫度80~90℃，熏蒸1~2h后，取出，進行烘干處理，烘干溫度為48~55℃，控制煙草細絲含水率在16~18%之間，得成品煙草細絲。

按現(xiàn)有技術(shù)將步驟（7）所述成品煙草細絲進行加工，制備為卷煙、水煙絲、鼻煙、嚼煙及自卷煙絲。

優(yōu)選地，所述步驟（2）中的蜂蜜是通過以下方法制備而成：蜂蜜加水稀釋，控制含水率在30~35%之間，攪拌加熱，加熱時間1~1.5h，加熱溫度為72±2℃，過170目篩，得所需蜂蜜。

優(yōu)選地，所述步驟（3）中，多糖酶 : 蛋白酶按2:1的體積比進行復(fù)合。

本發(fā)明具有以下優(yōu)點：