[發明專利]基于魔芋葡甘聚糖凝膠的蝦的防黑變設備及方法

在審

• 申請號: 201810152586.1
• 申請日: 2018-02-16
• 公開（公告）號: CN108294099A
• 公開（公告）日: 2018-07-20
• 發明（設計）人: 田妍基;吳先輝;龐杰
• 申請（專利權）人: 寧德職業技術學院
• 主分類號: A23B4/26
• 分類號: A23B4/26;A23L3/3589;A23L5/40;A23L33/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種基于魔芋葡甘聚糖凝膠的蝦的防黑變設備，其特征在于：包括噴灑箱(1)、鮮蝦入口封板(2)、成品出口封板(3)、輪子(4)、攪拌箱(5)、電機安裝板(6)、一號電機(7)、攪拌叉(8)、蓋板(9)、抽送管(10)、二號電機(11)、葉輪(12)；

所述噴灑箱(1)為水平長、豎直窄的長方體殼形，噴灑箱(1)底部設有豎直的支架(102)，支架(102)的底部設有水平的底板(101)，所述輪子(4)鉸接在底板(101)的底部；所述噴灑箱(1)的內部中空為噴灑腔(105)，所述噴灑腔(105)的底面加工為斜面；所述噴灑腔(105)的高端開設與外界連通的鮮蝦入口，鮮蝦入口處設有傾斜的物料集中板(103)；所述噴灑箱(1)的尾部向下設有尾部出料凸起(104)，尾部出料凸起(104)的底端開設有與外界連通的成品出口；所述噴灑箱(1)的鮮蝦入口和成品出口的兩側，均焊接有向內側彎折的封板壓條(106)，所述鮮蝦入口封板(2)和成品出口封板(3)分別插在鮮蝦入口和成品出口兩側封板壓條之間；

所述攪拌箱(5)為前端為扁圓形的殼體結構，尾端斜向上的凸起頂面開設有進料口(501)，前端圓柱面上開設有出料口(503)，所述進料口(501)和出料口(503)將攪拌箱(5)內部的攪拌腔(506)與外界連通；所述攪拌箱(5)的進料口(501)端側壁上，設有進水管(502)；所述攪拌箱(5)的底部設有豎直向下的攪拌箱支架(504)，攪拌箱支架(504)底部設有攪拌箱基板(505)，所述攪拌箱基板(505)螺接在噴灑箱(1)頂部；

所述攪拌箱(5)的頂面開設有電機板孔(507)，所述電機安裝板(6)為扁圓形，所述一號電機(7)螺接在電機安裝板(6)的頂部，電機軸向下穿過電機安裝板(6)，所述攪拌叉(8)的頂端銷接在電機安裝板(6)下側的電機軸上；所述攪拌叉(8)的下半段向四周輻射呈爪形，爪形末端設有多組細絲狀的攪拌絲(801)；所述電機安裝板(6)螺接在攪拌箱(5)頂面的電機板孔(507)上，攪拌叉(8)位于攪拌腔(506)中；

所述蓋板(9)為圓蓋形，覆蓋在攪拌箱(5)的進料口(501)上；

所述抽送管(10)的主體為中心軸線水平放置的扁圓柱殼，扁圓柱殼后側的進料管(1002)的入口螺接在攪拌箱(5)的前端圓柱面上，將攪拌箱(5)的出料口(503)與扁圓柱殼連通；所述抽送管(10)的扁圓柱殼的底部向下設有豎直的出料管(1003)，出料管(1003)底端設有多個朝向的噴嘴(1004)；所述出料管(1003)外側面上設有抽送管基板(1001)，螺接在噴灑箱(1)的頂部；所述出料管(1003)向下穿過噴灑箱(1)頂面的噴灑孔(107)，噴嘴(1004)位于噴灑腔(105)的頂部；

所述二號電機(11)螺接在抽送管(10)的扁圓柱殼的前側面，二號電機(11)的電機軸位于扁圓柱殼的內部，二號電機軸上銷接有葉輪(12)。

2.根據權利要求1所述的基于魔芋葡甘聚糖凝膠的蝦的防黑變設備，其特征在于：所述支架(102)的水平截面為十字形。

3.根據權利要求1所述的基于魔芋葡甘聚糖凝膠的蝦的防黑變設備，其特征在于：所述物料集中板(103)的橫截面為U形。

4.根據權利要求1所述的基于魔芋葡甘聚糖凝膠的蝦的防黑變設備，其特征在于：所述物料集中板(103)與噴灑腔(105)的底面平滑過渡，鮮蝦放置在物料集中板(103)上就可滑入噴灑腔(105)內。

5.根據權利要求1所述的基于魔芋葡甘聚糖凝膠的蝦的防黑變設備，其特征在于：所述封板壓條(106)的橫截面呈L形，鮮蝦入口封板(2)和成品出口封板(3)可以沿著兩側的封板壓條(106)的軌跡滑動。

6.根據權利要求1所述的基于魔芋葡甘聚糖凝膠的蝦的防黑變設備，其特征在于：所述鮮蝦入口封板(2)和成品出口封板(3)上均設有把手，用于開啟或關閉封板。

7.根據權利要求1所述的基于魔芋葡甘聚糖凝膠的蝦的防黑變設備，其特征在于：所述噴嘴(1004)的頂部粗底部細，這樣噴嘴底部內的混合物流速較快，以霧狀小水滴的形態向下噴灑。

8.一種蝦的防黑變方法，其特征在于：將魔芋精粉和純水充分混合成稀糊狀，施加在鮮蝦體表后進行低溫保存，鮮蝦體表形成一層透明凝膠，有效延長蝦的保質期和防黑變。