[發明專利]一種煎餅類食品自動制作販賣一體機

在審

• 申請號: 201810142283.1
• 申請日: 2018-02-11
• 公開（公告）號: CN110148259A
• 公開（公告）日: 2019-08-20
• 發明（設計）人: 成俊霖;解洪文;畢經元
• 申請（專利權）人: 北京多彩分享科技有限公司
• 主分類號: G07F11/72
• 分類號: G07F11/72;G07F11/16;A21B5/03
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明公開了一種煎餅類食品自動制作販賣一體機，屬于食品現場制售自助販賣機領域，包括機體，所述機體上設置有設置有雙面溫控加熱及打包裝置、多口原料存儲添加及更換裝置、感應式環境自清潔裝置、分布式系統控制裝置、以及電子支付及用戶交互系統裝置；本發明針對現有餅類食品必須要求人工制作或人工輔助制作并且人工售賣的缺陷，提供了一種無人參與全自動現場制售的自助販賣機，代替現有人工制作售賣模式。機器由云端控制中心統一控制，機器內部控制程序自動完成餅類食品的制作過程、清潔過程、以及售賣過程，節省了人力工作并保證了食品衛生安全。

技術領域

本發明涉及食品自動販賣機領域，尤其是一種煎餅類食品自動制作販賣一體機。

背景技術

現如今，人民的生活節奏越來越快，繁忙的工作日中，煎餅果子、雞蛋灌餅、手抓餅等煎餅類食品成為了代替三餐的便捷選擇。目前，市場上煎餅類食品的經營方式主要有三種：

第一種：路邊攤販，這種經營方式較為常見，攤販將所有原料、以及攤制設備放在手推車中，手工制作煎餅類食品。這種經營方式存在較大衛生隱患，由于是人工露天制作，攤販自身是否整潔健康、制作環境是否滿足食品安全要求等問題都難以監控到位，因此，這種經營方式隱患較大。

第二種：門店經營，這種經營方式較第一種更為正規，制作人員辦理相關食品安全資質，保證了食品安全，但是，在環境污染較重的天氣下人工制售，特別是揚塵、粉塵、可吸入顆粒物濃度較高的污染天氣下，同樣存在衛生隱患，并且人工制作的時效性難以保證。另外，門店經營，收到場地資質的制約，而且場地、人員付出成本較高，導致行業從業者人數有限，不能按需覆蓋城市。

第三種：需要人為輔助的自動煎餅機經營，目前，市場上推出了一些自動煎餅果子機器，可以自動完成煎餅果子的攤制過程，但是，這種機器在添加原料、清潔、收付款等方面仍然需要人工看守。由于機器制作的效率高于人工，因此這種經營方式較第二種而言僅僅提升了單張煎餅的制作速度，但仍然無法解放人力成本，也無法擺脫制作環境、場地等因素的制約，無法實現完全無人值守的現場制售。而且，目前市場上只出現了自動煎餅果子這一種煎餅類食品的半自動制作機，尚無一款機器能夠實現多種煎餅類食品的完全自動化無人現場制售。

相比較門店經營，自動販賣機的經營形態更加靈活，場地多樣，更加便捷。但是，目前市場上的自助販賣機只能夠實現預包裝食品和部分飲料的現場制售，因此，研制一款能夠在機器內部自動制售煎餅類食品的無人自動販賣機，將能夠解決上述經營模式中面臨的食品制作環境不可控、場地條件制約、食品制作效率低下、需要人工輔助、外圍成本高等多方面問題，是十分必要的。

發明內容

本發明提供一種煎餅類食品自動制作販賣一體機，以解決上述背景技術中提到的現有經營模式中面臨的各項問題。其特征在于：無人值守現場制售煎餅類食品，在機器內部自動實現煎餅類食品的完整制作過程，包括制作環境的殺菌消毒通風、部件的清潔、原料的添加與煎餅類食品的制作、煎餅類食品折疊打包與出售、全部由機器自動完成，全程不需要人工干預，所有的步驟全部由系統控制完成，從而保障制作環境衛生、省去了人工費用、并且提升制作效率；自動販賣機形態，用戶交互購買的步驟是現場電子支付交互，機器可以根據需求就近部署在樓宇、街道、便利店等可以擺放自助販賣機的位置，場地選擇更加靈活，制售過程無需人員值守，節省人員及場地成本。

為了完成上述技術內容，本發明采用的以下技術方案來實現：

一種煎餅類食品自動制作販賣一體機包括機體；所述機體上，設置有雙面溫控加熱及打包裝置、多口原料存儲添加及更換裝置、感應式環境自清潔裝置、分布式系統控制裝置、電子支付及用戶交互系統裝置；上述裝置全部安裝在機體內，本發明所述的是一種煎餅類食品無人值守自動現場制作的機器，也是一種煎餅類食品的自動販賣機；