[發明專利]一種釀酒連續制曲的曲房設施

在審

• 申請號: 201810138569.2
• 申請日: 2018-02-10
• 公開（公告）號: CN108034554A
• 公開（公告）日: 2018-05-15
• 發明（設計）人: 張淑芹
• 申請（專利權）人: 張淑芹
• 主分類號: C12G3/02
• 分類號: C12G3/02
• 代理公司: 鄭州德勤知識產權代理有限公司 41128
• 代理人: 黃紅梅

1.一種釀酒連續制曲的曲房設施，其特征在于：它包括曲房，所述曲房內貼地鋪設有輸送裝置，所述曲房內設有若干電動門將該曲房分隔成若干隔間，所述電動門下方設置僅供所述輸送裝置通過的通道，其中兩個隔間分別設置為所述曲房的進曲口和出曲口，自所述進曲口至所述出曲口，各所述隔間內的環境參數按照發酵周期順次設置。

2.根據權利要求1所述的釀酒連續制曲的曲房設施，其特征在于：各所述隔間設有連通外界的通風窗，所述通風窗處安裝空氣過濾器，所述隔間的內部對應所述通風窗的位置設有菌種槽；各所述隔間內均勻鋪設灑水管，所述灑水管上均勻開設若干灑水孔；各所述隔間內分別設有空氣擾動裝置。

3.根據權利要求1所述的釀酒連續制曲的曲房設施，其特征在于：它還包括控制系統，所述控制系統包括控制器、分別設于各隔間內的溫濕度傳感器、控制各隔間內灑水管的電控閥門、分別設置于各所述隔間內的加熱裝置；所述控制器控制各所述電動門、所述環形輸送裝置、各所述電控閥門、各所述空氣過濾器和各所述空氣擾動裝置的工作狀態；所述控制器還連接所述溫濕度傳感器并根據所述溫濕度傳感器的測定數據控制各所述電控閥門、各所述加熱裝置的啟、閉。

4.根據權利要求1-3任一項所述的釀酒連續制曲的曲房設施，其特征在于：所述曲房為環形曲房。

5.根據權利要求4所述的釀酒連續制曲的曲房設施，其特征在于：所述輸送裝置為貼地鋪設的輸送帶，所述輸送帶上設置根據所述隔間空間等間距設置的間隔標識。

6.根據權利要求4所述的釀酒連續制曲的曲房設施，其特征在于：所述輸送裝置包括軌道和行走于該軌道上的若干節首尾順接的運輸小車，位于最前端的運輸小車上設有驅動裝置并作為動力小車；各運輸小車之間以及動力車頭與相鄰的運輸小車之間的連接機構近地設置，所述電動門上的通道高度僅供所述的連接機構通過。

7.根據權利要求5或6所述的釀酒連續制曲的曲房設施，其特征在于：所述灑水管的進水口通過電控三通閥分別連通無菌水和液體菌種。

8.根據權利要求7所述的釀酒連續制曲的曲房設施，其特征在于：所述空氣擾動裝置位于所述菌種槽的一側。

9.根據權利要求7所述的釀酒連續制曲的曲房設施，其特征在于：所述空氣擾動裝置包括散布在所述隔間內的若干擾流機構，所述擾流機構為電動搖擺扇或風機，所述擾流機構的驅動電機位于所述隔間外部。

10.根據權利要求8或9所述的釀酒連續制曲的曲房設施，其特征在于：所述電動門為電動卷閘門或者電動平移門，所述灑水管沿所述曲房側壁和/或所述曲房頂壁等間距鋪設；所述環形曲房的頂面設有太陽能電池板，所述太陽能電池板用于為所述加熱裝置供電。