[發(fā)明專利]一種茶香風味芝麻油的制備方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201810123194.2 | 申請日： | 2018-02-07 |
| 公開（公告）號： | CN108294122A | 公開（公告）日： | 2018-07-20 |
| 發(fā)明（設計）人： | 王浩;王健 | 申請（專利權(quán)）人： | 安徽華安食品有限公司 |
| 主分類號： | A23D9/007 | 分類號： | A23D9/007;A23D9/04 |
| 代理公司： | 合肥順超知識產(chǎn)權(quán)代理事務所(特殊普通合伙) 34120 | 代理人： | 黃晶晶 |
| 地址： | 238200 安徽*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 芝麻油 茶香風味 制備 茶葉提取物 過濾 旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀 茶水濃縮 密封保存 葡萄籽油 原料攪拌 減壓 大蒜油 木糖醇 亞油酸 重量份 稱取 煎煮 配比 水中 葉酸 備用 茶水 茶葉 | ||
1.一種茶香風味芝麻油的制備方法，其特征在于，所述茶香風味芝麻油包括以下重量份的原料：芝麻油35-40份、大蒜油0.5-0.8份、葡萄籽油0.1-0.3份、葉酸0.001-0.002份、木糖醇0.1-0.3份、亞油酸0.2-0.4份，所述茶香風味芝麻油的制備方法包括以下步驟：
(1)按照上述茶香風味芝麻油的配比稱取原料置于容器中攪拌均勻后得到備用油；
(2)將茶葉60-65份放入到水中煎煮2-3h后，過濾后得到茶水，茶水濃縮后得到茶葉提取物，將茶葉提取物加入到步驟(1)中的容器內(nèi)，攪拌2-3h后，將油倒入到梨形瓶中，置于旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀中減壓旋轉(zhuǎn)，控制水浴溫度為35-40℃，壓強為0.1-0.2MPa，減壓旋轉(zhuǎn)2-4h后，將梨形瓶取下，梨形瓶內(nèi)的芝麻油過濾，所得濾液即為茶香風味芝麻油的成品；
(3)將步驟(2)中的茶香風味芝麻油的成品密封保存。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的茶香風味芝麻油的制備方法，其特征在于，所述茶香風味芝麻油包括以下重量份的原料：芝麻油38份、大蒜油0.7份、葡萄籽油0.2份、葉酸0.001份、木糖醇0.2份、亞油酸0.3份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的茶香風味芝麻油的制備方法，其特征在于，所述步驟(2)中的茶葉由以下重量份的原料組成：菊花3-5份、茉莉花4-5份、瓜片1-3份、毛峰2-5份、鐵觀音1-2份、金銀花1-2份。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的茶香風味芝麻油的制備方法，其特征在于，所述步驟(2)中的茶葉由以下重量份的原料組成：菊花4份、茉莉花5份、瓜片2份、毛峰4份、鐵觀音2份、金銀花1份。
5.根據(jù)權(quán)利要求根據(jù)權(quán)利要求1所述的茶香風味芝麻油的制備方法，其特征在于，所述步驟(2)中將茶葉63份放入到水中煎煮2.5h后，過濾后得到茶水。
6.根據(jù)權(quán)利要求根據(jù)權(quán)利要求1所述的茶香風味芝麻油的制備方法，其特征在于，所述步驟(2)中將茶葉提取物加入到步驟(1)中的容器內(nèi)，攪拌2.5h后，將油倒入到梨形瓶中，置于旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀中減壓旋轉(zhuǎn)，控制水浴溫度為37℃，壓強為0.1MPa，減壓旋轉(zhuǎn)3h后，將梨形瓶取下，梨形瓶內(nèi)的芝麻油過濾，所得濾液即為茶香風味芝麻油的成品。
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