[發(fā)明專利]新鮮三七的凍干加工方法及其產(chǎn)品

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201810122074.0
• 申請日: 2018-02-07
• 公開（公告）號: CN108578455A
• 公開（公告）日: 2018-09-28
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 周沂帆
• 申請（專利權(quán)）人: 云南金不換生物科技有限責(zé)任公司
• 主分類號: A61K36/258
• 分類號: A61K36/258;F26B5/06;A61K125/00
• 代理公司: 北京酷愛智慧知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11514
• 代理人: 安娜

1.一種新鮮三七的凍干加工方法，其特征在于，包括步驟：

S1：將新鮮的三七根清洗并去除表面附著物，然后瀝干水分；

S2：將瀝干水分后的三七根進(jìn)行冷凍；

S3：將冷凍后的三七根進(jìn)行真空冷凍干燥，得到凍干三七。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的新鮮三七的凍干加工方法，其特征在于：

S2中，所述冷凍的溫度為-30～-10℃，所述冷凍的時間為12～24h。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的新鮮三七的凍干加工方法，其特征在于：

S2中，所述冷凍的過程具體包括步驟：將瀝干水分后的三七根降溫至-12～-10℃，保溫8～10h，然后以1～2℃/min的降溫速率降溫至-25～-30℃，保溫4～14h。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的新鮮三七的凍干加工方法，其特征在于：

S3中，所述真空冷凍干燥的真空度為0.05～0.07mBar，冷阱溫度為-50～-48℃，所述真空冷凍干燥的時間為28～48h；所述凍干三七的含水質(zhì)量低于5％。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的新鮮三七的凍干加工方法，其特征在于：

S2中，進(jìn)行所述冷凍之前，還包括將瀝干水分后的三七根進(jìn)行預(yù)處理的步驟：將瀝干水分后的三七根依次在第一環(huán)境中、第二環(huán)境中和第三環(huán)境中靜置；其中，所述第一環(huán)境中的氣體包括氧氣、二氧化碳、氮?dú)夂?-甲基環(huán)丙烯；所述第二環(huán)境中的氣體包括氧氣、二氧化碳和氮?dú)猓凰龅谌h(huán)境中的氣體包括氧氣、二氧化碳和臭氧。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的新鮮三七的凍干加工方法，其特征在于：

所述第一環(huán)境中：溫度為20～25℃，相對濕度為11％～14％，氣體的濃度為0.5～0.6μL/L；其中，所述氧氣、所述二氧化碳、所述氮?dú)夂退?-甲基環(huán)丙烯的摩爾比為1:(0.3～0.6):(2.5～3):(0.3～0.4)；

所述第二環(huán)境中：溫度為5～15℃，相對濕度為5％～9％，氣體的濃度為0.35～0.4μL/L；其中，所述氧氣、所述二氧化碳和所述氮?dú)獾哪柋葹?:(0.5～0.8):(1.5～1.9)；

所述第三環(huán)境中：溫度為2～4℃，相對濕度為3％～6％，氣體的濃度為0.1～0.2μL/L；其中，所述氧氣、所述二氧化碳和所述臭氧的摩爾比為1:(0.3～0.5):(0.1～0.2)。

7.根據(jù)權(quán)利要求5所述的新鮮三七的凍干加工方法，其特征在于：

在所述第一環(huán)境中靜置的時間為40～50h；在所述第二環(huán)境中靜置的時間為60～70h；在所述第三環(huán)境中靜置的時間為25～30h。

8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的新鮮三七的凍干加工方法，其特征在于：

還包括將所述凍干三七進(jìn)行密閉封存的步驟，所述密閉封存是采用真空包裝機(jī)進(jìn)行。

9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的新鮮三七的凍干加工方法，其特征在于：

所述密閉封存是采用真空密閉型PVC復(fù)合膜袋進(jìn)行密閉封存。

10.權(quán)利要求1-9任一項所述的方法制備得到的凍干三七。