[發(fā)明專利]基于拉曼光譜的油茶籽油摻偽檢測(cè)方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201810120411.2
• 申請(qǐng)日: 2018-02-07
• 公開（公告）號(hào): CN108303406B
• 公開（公告）日: 2021-04-27
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 俞雅茹;鄭曉;吳雙
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 武漢輕工大學(xué)
• 主分類號(hào): G01N21/65
• 分類號(hào): G01N21/65
• 代理公司: 常州市權(quán)航專利代理有限公司 32280
• 代理人: 袁興隆

本發(fā)明公開了一種基于拉曼光譜的油茶籽油摻偽檢測(cè)方法，包括：向油茶籽油樣中摻入一定量的菜籽油，得到摻偽油樣，并采用拉曼光譜儀采集所述摻偽油樣的拉曼光譜圖；對(duì)所述摻偽油樣的拉曼光譜圖進(jìn)行預(yù)處理，得到摻偽油樣的預(yù)處理光譜圖；采用后向間隔偏最小二乘法對(duì)所述摻偽油樣的預(yù)處理光譜圖進(jìn)行一次特征變量提取，得到摻偽油樣的一次光譜圖特征變量；采用稀疏字典學(xué)習(xí)對(duì)所述摻偽油樣的一次光譜圖特征變量進(jìn)行二次特征變量提取，得到摻偽油樣的光譜圖特征變量；根據(jù)所述摻偽油樣的光譜圖特征變量，采用摻偽定量模型預(yù)測(cè)所述摻偽油樣的摻偽量。該基于拉曼光譜的油茶籽油摻偽檢測(cè)方法，安全快速、檢測(cè)便捷，鑒別準(zhǔn)確率高。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及油脂快速檢測(cè)技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及基于拉曼光譜的油茶籽油摻偽檢測(cè)方法。

背景技術(shù)

油茶籽油擁有合理的脂肪酸組成，豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和明顯的保健功能等優(yōu)勢(shì)逐漸被人們所認(rèn)識(shí)。長(zhǎng)期食用油茶籽油不僅可以預(yù)防心血管疾病，并且還有一定的治療作用。由于油茶籽油市場(chǎng)價(jià)格較高，很多不法商販在其中摻入價(jià)格較低的其他植物油以次充好謀取暴利。目前食用油市場(chǎng)魚龍混雜現(xiàn)象屢有發(fā)生，油茶籽油中摻入成本低廉的菜籽油，甚至是對(duì)人體有害的棉籽油、桐油等，嚴(yán)重影響了消費(fèi)者的健康和利益，為維護(hù)消費(fèi)者利益，保護(hù)消費(fèi)者健康，建立一種可靠的茶籽油摻雜測(cè)定方法非常必要。

發(fā)明內(nèi)容

針對(duì)上述技術(shù)中存在的不足之處，本發(fā)明提供了一種安全快速、檢測(cè)便捷，鑒別準(zhǔn)確率高的基于拉曼光譜的油茶籽油摻偽檢測(cè)方法。

本發(fā)明解決其技術(shù)問(wèn)題所采用的技術(shù)方案是：基于拉曼光譜的油茶籽油摻偽檢測(cè)方法，包括：步驟一、光譜采集：向油茶籽油樣中摻入一定量的菜籽油，得到摻偽油樣，并采用拉曼光譜儀采集所述摻偽油樣的拉曼光譜圖；步驟二、光譜預(yù)處理：對(duì)所述摻偽油樣的拉曼光譜圖進(jìn)行預(yù)處理，得到摻偽油樣的預(yù)處理光譜圖；步驟三、一次特征變量提取：采用稀疏字典學(xué)習(xí)對(duì)所述摻偽油樣的預(yù)處理光譜圖進(jìn)行一次特征變量提取，得到摻偽油樣的一次光譜圖特征變量；步驟四、二次特征變量提取：采用后向間隔偏最小二乘法對(duì)所述摻偽油樣的一次光譜圖特征變量進(jìn)行二次特征變量提取，得到摻偽油樣的光譜圖特征變量；步驟五、摻偽量預(yù)測(cè)：根據(jù)所述摻偽油樣的光譜圖特征變量，采用摻偽定量模型預(yù)測(cè)所述摻偽油樣的摻偽量。

優(yōu)選的，所述步驟一中菜籽油向油茶籽油樣中的摻入質(zhì)量比范圍為0％～100％。

優(yōu)選的，所述步驟一中光譜采集的過(guò)程如下：將待采集的摻偽油樣置于樣品池中，設(shè)置拉曼光譜儀的測(cè)定范圍為780～1780cm^-1，第一階段，將摻偽油樣加熱至溫度為20℃，采集得到第一拉曼光譜圖；第二階段，將摻偽油樣加熱至溫度為40℃，采集得到第二拉曼光譜圖；第三階段，將摻偽油樣加熱至溫度為60℃，采集得到第三拉曼光譜圖；最終將所述第一拉曼光譜圖、第二拉曼光譜圖與第三拉曼光譜圖的平均值作為所述摻偽油樣的拉曼光譜圖。

優(yōu)選的，所述步驟一中光譜采集的第一階段中：設(shè)置拉曼光譜儀的積分時(shí)間為10秒，激光功率為220MW，采用光程為5mm的光程插片置于樣品池中。

優(yōu)選的，所述步驟一中光譜采集的第二階段中：設(shè)置拉曼光譜儀的積分時(shí)間為30秒，激光功率為320MW，采用光程為15mm的光程插片置于樣品池中。

優(yōu)選的，所述步驟一中光譜采集的第三階段中：設(shè)置拉曼光譜儀的積分時(shí)間為20秒，激光功率為270MW，采用光程為10mm的光程插片置于樣品池中。

優(yōu)選的，所述步驟二中光譜預(yù)處理的過(guò)程如下：對(duì)所述摻偽油樣的拉曼光譜圖依次進(jìn)行Savitzky-Golay濾波9點(diǎn)平滑消除光譜噪聲、并以1445cm^-1處的特征峰強(qiáng)度為基準(zhǔn)進(jìn)行歸一化處理，得到摻偽油樣的預(yù)處理光譜圖。