[發明專利]一種益智鹽及其制備方法

在審

• 申請號: 201810118915.0
• 申請日: 2018-02-06
• 公開（公告）號: CN108378344A
• 公開（公告）日: 2018-08-10
• 發明（設計）人: 閆軍
• 申請（專利權）人: 天津佰億達企業管理股份有限公司
• 主分類號: A23L27/40
• 分類號: A23L27/40;A23L33/10;A23L33/12;A23L33/15;A23L33/16;A23L33/175
• 代理公司: 天津濱海科緯知識產權代理有限公司 12211
• 代理人: 張會雪

本發明提供了一種益智鹽及其制備方法，該益智鹽由包括如下重量份的原料制成：食鹽93?97份，紫蘇醇1?5份，紫蘇油1?3份，鋅0.05?2份，鐵0.1?2份，維生素0.02?0.1份，多不飽和脂肪酸1?2份，氨基酸0.5?2份。本發明所述的益智鹽將食鹽與紫蘇油、紫蘇醇進行結合，通過日常飲食，對紫蘇油、紫蘇醇進行吸收，具有抗癌、抗老化的功效。

技術領域

本發明屬于功能食鹽領域，尤其是涉及一種益智鹽及其制備方法。

背景技術

食鹽是人們生活中必不可少的調味品，它與人體健康具有密不可分的密切關系。研究發現，食鹽又是良好的載體，在食鹽中添加一定數量和比例的氨基酸，維生素B族，多糖及甲殼素，礦物質及微量元素等對目前發病率持續增高的高血壓、糖尿病，癌癥，高血脂，冠心病，腎病，中風及心腦血管疾病，骨質疏松，白內障，皮膚病等疾病有良好的預防效果。

紫蘇醇可抑制腫瘤發生，逆轉已形成腫瘤。腫瘤形成初始階，不僅能降低腫瘤發生幾率，還能減少腫瘤發生種類，對已形成的乳腺癌、胰腺癌、前列腺癌、肝癌等也具有逆轉作用。口服10min即可在其血清中檢測到紫蘇酸和脫水紫蘇酸而非紫蘇醇，提示它在體內是通過代謝產物而發揮抗癌作用。

紫蘇籽油系從唇形科植物紫蘇成熟的干燥果實或紫蘇植株中，提取所得到的含a-亞麻酸等多組分的混合物，其中無芥酸等有害成分，是一種優質保健食用油，具有降血脂、提高記憶力、抗衰老、抗過敏、抗癌的作用。

而市場上卻沒有將紫蘇醇、紫蘇油與食鹽進行結合的產品。

發明內容

有鑒于此，本發明旨在提出一種益智鹽及其制備方法，益智鹽具有抗癌、抗氧化、抗過敏、促進腦部發育的功效。

為達到上述目的，本發明的技術方案是這樣實現的：

一種益智鹽，該益智鹽由包括如下重量份的原料制成：

進一步，所述的益智鹽還包括如下重量份的原料：

維生素 0.02-0.1份，

多不飽和脂肪酸 1-2份，

氨基酸 0.5-2份。

優選的，所述的益智鹽由包括如下重量份的原料制成：

進一步，所述的氨基酸為纈氨酸、精氨酸或谷氨酰胺中的至少一種。

進一步，所述的多不飽和脂肪酸為α-亞麻酸或γ-亞麻酸中的一種。

進一步，所述的維生素為維生素A、維生素B、維生素C或維生素E中的至少一種。

所述的益智鹽的制備方法，包括如下步驟：

(1)將紫蘇醇、紫蘇油、鐵、鋅、維生素、多不飽和脂肪酸、氨基酸均勻的溶于囊材中，制成分散體；

(2)向所述的分散體中加入稀鹽酸調節pH值達3.5-4，然后加熱至45-55℃，加入2-3倍量的60％的硫酸鉀溶液混合均勻，然后降溫至10-20℃，加入食鹽混合均勻，向其中加入37％的甲醛溶液，然后加入20％的氫氧化鈉溶液調節pH值達8-9；

(3)對上述溶液水洗至無甲醛即得。

進一步，所述的囊材為明膠、淀粉、阿拉伯膠、木糖醇或殼聚糖中的一種。

相對于現有技術，本發明所述的益智鹽及其制備方法具有以下優勢：

本發明所述的益智鹽將食鹽與紫蘇油、紫蘇醇進行結合，通過日常飲食，對紫蘇油、紫蘇醇進行吸收，具有抗癌、抗老化、促進腦部發育的功效。