[發明專利]一種含有細胞生長因子和大豆卵磷脂的飲料及其制備方法在審
| 申請號： | 201810118132.2 | 申請日： | 2018-02-06 |
| 公開（公告）號： | CN110115329A | 公開（公告）日： | 2019-08-13 |
| 發明（設計）人： | 蔡冠群 | 申請（專利權）人： | 美國朗智生物科技集團 |
| 主分類號： | A23L2/38 | 分類號： | A23L2/38;A23L2/60;A23L33/115;A23L33/10 |
| 代理公司： | 青島發思特專利商標代理有限公司 37212 | 代理人： | 鞏同海 |
| 地址： | 美國加州*** | 國省代碼： | 美國;US |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 細胞生長因子 大豆卵磷脂 飲料 制備 食品加工技術領域 輔助治療 混合原漿 控制作用 配料步驟 無菌灌裝 微量元素 混合物 低熱量 低脂肪 低氘水 內分泌 小分子 高蛋白 配比 去渣 殺菌 糖尿病 配方 無毒 澄清 緩解 安全 | ||
1.一種含有細胞生長因子和大豆卵磷脂的飲料，其特征在于，所述飲料的原料包括：CGF液、大豆卵磷脂、甜味劑、其他食品添加劑、低氘水。
2.根據權利要求1所述的飲料，其特征在于，所述飲料的質量分數為CGF液5％、大豆卵磷脂1％、甜味劑5％～15％、其他食品添加劑1％、低氘水78％～88％。
3.根據權利要求1所述的飲料，其特征在于，所述甜味劑為蜂蜜、半乳糖低聚糖、果糖、蘋果酸、維生素C中的一種或多種。
4.根據權利要求1所述的飲料，其特征在于，所述低氘水的pH值為7.5～8.5。
5.一種如權利要求1-4任意一項所述的含有細胞生長因子和大豆卵磷脂的飲料的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
(1)去活預處理：將CGF液、大豆卵磷脂分別放入容器中，采用微波殺菌，經3－5千瓦功率，2450兆赫的微波作用20秒鐘以上，液溫達到140℃±2時，可將細胞細菌全部殺滅；將低氘水導入臭氧塔中進行臭氧殺菌，臭氧濃度達3.8-4.6mg/L時，作用3-10分鐘后成為合格的飲料生產用低氘水；
(2)配料：將步驟(1)所得的CGF液和大豆卵磷脂以及甜味劑、其他食品添加劑混勻，使原料中的有效成分充分溶于CGF液中，然后將不溶物去除，得到澄清的細胞生長因子混合原漿；然后向細胞生長因子混合原漿中加入低氘水并攪拌均勻；
(3)消毒：對步驟(2)所得的混合物進行135-150℃，4-7Secs UHT瞬時殺菌；
(4)灌裝：在凈化標準車間，將步驟(3)所得的混合物進行無菌灌裝。
6.根據權利要求5所述的制備方法，其特征在于，所述步驟(2)中如果在細胞生長因子混合原漿與低氘水混勻的過程中又產生了沉淀，還需進一步澄清，將沉淀濾除。
7.根據權利要求5所述的制備方法，其特征在于，所述步驟(4)中對包裝容器進行過氧乙酸殺菌，再進行無菌灌裝。
8.根據權利要求7所述的制備方法，其特征在于，所述飲料的包裝形式是塑料瓶裝或玻璃瓶裝。
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