[發(fā)明專(zhuān)利]一種天然色素生日蛋糕蠟燭及其制備方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201810114412.6
• 申請(qǐng)日: 2018-02-05
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN108264967B
• 公開(kāi)（公告）日: 2021-06-11
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 馬艷芳;代剛;黃濤;周先艷;陳偉;周文婷;潘頡;段曉玲;蘇雪嬌;吉炳琨
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 云南瑞寶生物科技股份有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): C11C5/00
• 分類(lèi)號(hào): C11C5/00;C11C5/02
• 代理公司: 昆明盛鼎宏圖知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(特殊普通合伙) 53203
• 代理人: 許競(jìng)雄

本發(fā)明涉及蠟燭，具體的講是一種天然色素生日蛋糕蠟燭及其制備方法，本天然色素生日蛋糕蠟燭包括以下組分：色素0.1?2％，天然蜂蜜25?30％，白砂糖或麥芽糖漿19?21％，大豆磷脂40?45％，薄荷油或紫蘇油0.05?1％，蔬果粉、蔬菜或水果濃縮汁混合物1?2％、余量食用植物油或動(dòng)物油，本色素為天然色素。本發(fā)明從天然色素出發(fā)，以適宜類(lèi)型的天然色素進(jìn)行復(fù)配替代合成色素，并以食用素材為原料，加上蔬果粉、蔬菜或水果濃縮汁，燃燒無(wú)煙無(wú)有害物質(zhì)產(chǎn)生，安全健康，在蠟液滴落頻率上、蠟燭硬度上都變現(xiàn)優(yōu)異，能有較長(zhǎng)的燃燒時(shí)間，不會(huì)出現(xiàn)蠟燭過(guò)軟或脆硬的問(wèn)題。本發(fā)明填補(bǔ)了生日蛋糕蠟燭在這然色素的應(yīng)用領(lǐng)域的空白。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及蠟燭，具體的講是一種天然色素生日蛋糕蠟燭。

背景技術(shù)

生日蛋糕蠟燭是過(guò)生日時(shí)的必備品，尤其是小孩子對(duì)其有著癡迷的喜愛(ài)，但是如今市場(chǎng)上的生日蛋糕蠟燭多選用人工色素作為其染料，人造色素多為偶氮結(jié)構(gòu)，大多存在致癌因素，例如大家熟知的蘇丹紅就是一種致癌物質(zhì)。此外，蠟燭多采用石蠟作為原料，食用時(shí)也存在不安全隱患。

發(fā)明內(nèi)容

針對(duì)目前蠟燭多采用石蠟作為原料，作為生日蛋糕蠟燭時(shí)食用會(huì)存在不安全隱患的問(wèn)題，本發(fā)明的主要目的是提供一種天然色素生日蛋糕蠟燭，以期望解決前述問(wèn)題。

本發(fā)明解決上述技術(shù)問(wèn)題，采用的技術(shù)方案是，一種天然色素生日蛋糕蠟燭，包括以下組分：色素0.1-2％，天然蜂蜜25-30％，白砂糖或麥芽糖漿19-21％，大豆磷脂40-45％，薄荷油或紫蘇油0.05-1％，蔬果粉、蔬菜或水果濃縮汁混合物1-2％、余量食用植物油或動(dòng)物油；上述各組分經(jīng)過(guò)申請(qǐng)人反復(fù)試驗(yàn)確認(rèn)，均得到最優(yōu)范圍值，如果偏多或偏少都可能使得生日蛋糕蠟燭形態(tài)無(wú)法形成或燃燒時(shí)容易塌陷或燃燒斷續(xù)，即在保證本生日蛋糕蠟燭可以擁有美觀的形態(tài)、安全的配方下，能有較好的強(qiáng)度和較高的使用壽命。

所述色素為紅色素、黃色素、藍(lán)色素中的任意一種或任意多種的組合。

所述紅色素為甜菜紅色素、高粱紅色素、紅曲紅色素、胭脂蟲(chóng)紅色素、梔子紅色素、可可殼色素、蘿卜紅色素和紅米紅色素中的任意一種或任意多種的組合。

所述紅色素為β-胡蘿卜素、辣椒紅色素、姜黃色素、胭脂樹(shù)橙色素、葉黃素、紅曲黃色素、葉黃素酯和梔子黃色素中的任意一種或任意多種的組合。

所述藍(lán)色素為梔子藍(lán)色素或藻藍(lán)色素中的一種或兩種的組合。藻藍(lán)素可以幫助調(diào)節(jié)合成人體所需要的多種重要酶，對(duì)抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)和促進(jìn)人體細(xì)胞再生具有重要作用，同時(shí)藻藍(lán)素還可以調(diào)節(jié)人體的免疫系統(tǒng)，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的功能，提高人體對(duì)疾病的抵抗能力，藻藍(lán)素被稱(chēng)為鉆石食物，具有保水抗凍作用。

天然色素主要來(lái)源于色素類(lèi)昆蟲(chóng)、植物、發(fā)酵產(chǎn)品等，除具有著色功能外，有的還有一定的保健功能和藥理作用。本發(fā)明從天然色素出發(fā)，以適宜類(lèi)型的多種天然色素進(jìn)行復(fù)配，開(kāi)發(fā)出安全性高、色彩豐富、可食用的生日蛋糕蠟燭。天然色素不僅來(lái)源安全可靠，而且還具有一定的保健功能和藥理作用。

進(jìn)一步的是，所述紅色素占整個(gè)天然色素生日蛋糕蠟燭的質(zhì)量百分比的0.05-2％。

進(jìn)一步的是，所述黃色素占整個(gè)天然色素生日蛋糕蠟燭的質(zhì)量百分比的0.05-2％。

進(jìn)一步的是，所述藍(lán)色素占整個(gè)天然色素生日蛋糕蠟燭的質(zhì)量百分比的0.05-2％。

進(jìn)一步的是，所述蔬果粉為火龍果粉、橙子粉、椰子粉中任意一種或任意多種的組合。

進(jìn)一步的是，所述蔬菜或水果濃縮汁為玫瑰濃縮汁、桃濃縮汁、蘋(píng)果濃縮汁中任意一種或任意多種的組合。