[發明專利]一種從南極磷蝦中提取磷蝦油的方法

在審

• 申請號: 201810104733.8
• 申請日: 2018-02-02
• 公開（公告）號: CN108329988A
• 公開（公告）日: 2018-07-27
• 發明（設計）人: 劉淇;趙玲;曹榮;孫慧慧
• 申請（專利權）人: 中國水產科學研究院黃海水產研究所
• 主分類號: C11B1/02
• 分類號: C11B1/02;C11B1/10
• 代理公司: 北京中北知識產權代理有限公司 11253
• 代理人: 孫靜靜

本發明屬于生物技術領域，具體地說是一種從南極磷蝦中提取磷蝦油的方法。其包括南極磷蝦預處理、用有機溶劑的浸提、磷蝦油的提取以及提取溶劑的揮發。本發明采用的碳酸二甲酯為綠色環保溶劑，符合食品安全的要求。碳酸二甲酯微溶于水，回收簡單，可循環利用，無環境危害，能夠減少生產中的危險性，對暴露在生產環境中的操作人員無危害。本發明采用碳酸二甲酯作為提取劑，其提取的南極磷蝦油的磷脂含量高達40％，較傳統的提取方法更加高效，提取的南極磷蝦油品質更佳。本發明通過間歇攪拌提取，有效的提高了磷蝦油中磷脂的含量，附加提取了不飽和脂肪酸、蝦青素、維生素及多種微量元素等，具有較好的經濟市場前景。

技術領域

本發明屬于生物技術領域，具體地說是一種從南極磷蝦中提取磷蝦油的方法。

背景技術

南極磷蝦是一種主要分布于南大洋的甲殼類浮游生物，蘊藏量十分驚人，約6～10億噸。南極磷蝦中含有磷蝦油，而在南極磷蝦油中，含有EPA和DHA。研究發現，磷蝦油能有效降低大鼠血清總膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇水平，從而達到降低血脂，預防冠心病、動脈粥樣硬化等疾病的作用，并且在人體中具有很好的吸收性。再者，富含磷脂的磷蝦油具有提高記憶力，預防老年癡呆癥的功能。因此開發富含磷脂磷蝦油的提取技術極其重要。

碳酸二甲酯(Dimethylcarbonate，縮寫DMC)，是一種無色透明、有芳香氣味的液體，其來源廣泛，不僅可由石化、煤化路線合成，而且由可再生資源也可合成，此外可以通過溫室氣體CO₂來合成碳酸二甲酯(DMC)，既解決了環境問題，又利用了廉價的碳源。碳酸二甲酯(DMC)具有無毒、無腐蝕性、氧含量高，熔點、沸點范圍窄，表面張力大、粘度低、介電常數小、相溶性好的特點，分子結構中含有甲基、羰基和甲酯基三種官能團，溶解性能優良，被譽為“21世紀綠色化工原料”及“綠色化工產品的基石”，是符合現代“清潔工藝”要求的環保型化工原料。

針對南極磷蝦油的提取，目前專利號CN101652462A的專利采用二氧化碳超臨界萃取的方式獲得海洋磷脂，但是超臨界萃取提取率較低。應用的浸出液是以正己烷為主要成分的六號溶劑油、異己烷、異丙醇、丁烷、甲醇和乙醇等，均具有一定的毒性。專利號CN102071101A技術工藝過程復雜，浪費能源，過程長，造成磷蝦及有效成分變質減少。最終產品磷脂含量較低，磷脂含量最高為34％，磷蝦油提取重量只為原料量的2.2％。因此，關于南極磷蝦油的高效環保提取，已經成為當今生物領域面臨的迫切問題。

發明內容

本發明要解決的問題是提供一種從南極磷蝦中提取磷蝦油的方法，特別是富含高磷脂含量的磷蝦油的提取方法，本方法獲得的南極磷蝦油中磷脂含量高達40％～45％，同時還含有蝦青素、不飽和脂肪酸、維生素、微量元素等多種對人體有益的元素。

為了解決上述技術問題，本發明采用的技術方案是：一種從南極磷蝦中提取磷蝦油的方法，包括以下步驟：

包括以下步驟：

(1)預處理：南極磷蝦的加熱、干燥、粉碎；

(2)浸提：用有機溶劑在25～35℃下浸泡磷蝦粉，磷蝦粉與有機溶劑固液比為1∶2～1∶10，時間為1～2h，得到磷蝦粉懸濁液；

(3)提取：對磷蝦粉懸濁液進行分離提取，得到提取液；對磷蝦粉殘渣重復步驟(2)和(3)再提取2～4次，其中，磷蝦粉殘渣與有機溶劑固液比為1∶2～1∶10，提取過程中攪拌，攪拌2～3h，提取溫度在20～30℃；

(4)溶劑揮發：合并上述提取液，于30～70℃、真空度-0.05～-0.1MPa下對提取液進行旋轉蒸發，除去有機溶劑，得到南極磷蝦油。

進一步的，上述中的有機溶劑為碳酸二甲酯，使用方便，環保無污染。