[發明專利]一種青少年抗疲勞運動飲料及其制備方法

在審

• 申請號: 201810104205.2
• 申請日: 2018-01-31
• 公開（公告）號: CN108450717A
• 公開（公告）日: 2018-08-28
• 發明（設計）人: 不公告發明人
• 申請（專利權）人: 佛山市三水區嘉華化學研究院（普通合伙）
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L2/52;A23L33/10;A23L33/125;A23L33/18;A23L33/105
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1.一種青少年抗疲勞運動飲料，其特征在于，由以下重量份的原材料組成：蔓越莓原花青素0.01～4份、薏苡仁多糖0.01～3份、西蘭花多肽0.01～2份、金銀花0.01～5份、貢菊0.01～5份、紅棗0.01～6份、茶0.2～5份、菊苣酸0.01～1份、檸檬酸0.01～2份、牛磺酸0.01～0.05份、果葡糖漿2～10份、調味香精0.01～0.15份、復合維生素0.4～1.5份、礦物質0.5～1.2份、水至100份。

2.根據權利要求1所述的一種青少年抗疲勞運動飲料，其特征在于，由以下重量份的原材料組成：蔓越莓原花青素0.08～3.5份、薏苡仁多糖0.09～2.5份、西蘭花多肽0.05～1.8份、金銀花0.08～4.5份、貢菊0.08～4.2份、紅棗0.09～5.6份、茶1.4～3.8份、菊苣酸0.03～0.8份、檸檬酸0.05～1.5份、牛磺酸0.02～0.04份、果葡糖漿4～8份、調味香精0.05～0.12份、復合維生素0.6～1.3份、礦物質0.7～1份、水至100份。

3.根據權利要求2所述的一種青少年抗疲勞運動飲料，其特征在于，由以下重量份的原材料組成：蔓越莓原花青素2份、薏苡仁多糖1.5份、西蘭花多肽1.2份、金銀花2.5份、貢菊2.8份、紅棗3份、茶2.6份、菊苣酸0.5份、檸檬酸1.2份、牛磺酸0.03份、果葡糖漿6份、調味香精0.08份、復合維生素0.95份、礦物質0.85份、水至100份。

4.根據權利要求1～3任一項所述的一種青少年抗疲勞運動飲料，其特征在于，所述復合維生素由以下重量份的原材料組成：維生素A 0.1～0.5份、維生素B1 0.06～0.1份、維生素B2 0.03～0.06份、維生素B3 0.001～0.008份、維生素B5 0.01～0.015份、維生素C 0.1～0.5份、維生素D 0.05～0.1份、維生素E 0.1～0.2份；所述礦物質由以下重量份的原材料組成：葡萄酸鋅0.01～0.03份、葡萄酸鈣0.1～0.5份、磷酸氫二鈉0.005～0.008份、磷酸氫二鉀0.01～0.015份、氯化鈉0.1～0.2份、氯化鉀0.001～0.002份、硫酸鎂0.008～0.012份。

5.根據權利要求4所述的一種青少年抗疲勞運動飲料，其特征在于，所述復合維生素由以下重量份的原材料組成：維生素A 0.3份、維生素B1 0.08份、維生素B2 0.045份、維生素B3 0.0045份、維生素B5 0.0125份、維生素C 0.3份、維生素D 0.075份、維生素E 0.15份；所述礦物質由以下重量份的原材料組成：葡萄酸鋅0.02份、葡萄酸鈣0.3份、磷酸氫二鈉0.0065份、磷酸氫二鉀0.012份、氯化鈉0.15份、氯化鉀0.0015份、硫酸鎂0.01份。

6.根據權利要求1～3任一項所述的一種青少年抗疲勞運動飲料，其特征在于，所述茶為烏龍茶、紅茶、黑茶和綠茶中的一種或多種；所述調味香精為烏龍茶香精、紅茶香精、黑茶香精和綠茶香精中的一種或多種。

7.根據權利要求1～3任一項所述的一種青少年抗疲勞運動飲料，其特征在于，所述蔓越莓原花青素的制備方法為：

a.將干燥蔓越莓55℃烘干，超微粉碎至350～500目，再將粉碎后的蔓越莓粉置于60～100mL石油醚中、30～50℃下回流6～8h脫脂脫色，旋蒸去除石油醚；

b.對脫脂脫色后的蔓越莓粉按料液比1:18～20加入純凈水，置于超聲微波提取儀中，設置超聲功率600W、微波功率500W、提取溫度60℃、提取時間60min，得蔓越莓粗提物；

c.將蔓越莓粗提物于4500r/min條件下離心，取上清液濃縮至體積為上清液的1/4，得濃縮液1；

d.加入與濃縮液1等體積的10％三氯乙酸，再在4500r/min條件下離心10min，取上清液，加入于4倍體積濃縮液1的75％乙醇，過濾，取濾液，旋轉蒸發濃縮，冷凍干燥得蔓越莓原花青素。