[發明專利]一種桑枝秀珍菇的栽培方法

有效

• 申請號: 201810097116.X
• 申請日: 2018-01-31
• 公開（公告）號: CN108307927B
• 公開（公告）日: 2021-03-16
• 發明（設計）人: 雷世俊
• 申請（專利權）人: 梅州市南方長壽生物科技有限公司
• 主分類號: A01G18/00
• 分類號: A01G18/00;A01G18/20;A01G7/04;C05G1/00
• 代理公司: 東莞市神州眾達專利商標事務所(普通合伙) 44251
• 代理人: 周松強

本發明涉及食用菌種植技術領域，特別涉及一種桑枝秀珍菇的栽培方法，本發明的秀珍菇是基于桑枝作為培養料進行培養的，培養料中的桑枝經過發酵處理后大量的維生素、蛋白質、半纖維素物質被釋放出來，能很好的被秀珍菇快速吸收，縮短了秀珍菇的培養時間，提高秀珍菇品質，同時，在秀珍菇培養過程中，由于培養料使用了發酵桑枝，桑枝發酵后的酵香味可以吸引來蟲蟻，為了能有效殺滅蟲蟻，發明人利用中藥水I和中藥水II進行驅蟲，能有效殺滅有害細菌，保證秀珍菇菌棒不被蟲蟻、病菌侵蝕，發明還通過彩色光照刺激出菇，能使秀珍菇快速出菇，營養快速富集，達到提高品質的目的。

【技術領域】

本發明涉及食用菌種植技術領域，特別涉及一種桑枝秀珍菇的栽培方法。

【背景技術】

秀珍菇(Pleurotus geesteranus)，學名環柄香菇，屬于真菌門、擔子菌綱、傘菌目、側耳科側耳屬。1974年由菌物學家馴化成功，20世紀90年代從中國臺灣引進至大陸地區，是近年來栽培面積最廣的珍稀食用菌之一。該菇味道鮮美，營養豐富，富含各類氨基酸、蛋白質、糖分、維生素和鐵、鈣、磷、鋅等微量元素，是一種高蛋白、低脂肪的營養食品，美其名曰“味精菇”。秀珍菇又是一種生命力很強的木腐菌，生產上可利用工農林業的副產品及下腳料作為栽培原料。近年來隨著食用菌產業的迅猛發展，培養基原料日趨緊張，原來以雜木屑為主料栽培的模式嚴重制約了秀珍菇生產的發展。因此，因地制宜研究和開發可替代的培養料勢在必行。在“東桑西移”國策的影響下河池市種植了大量的桑樹，桑枝中含有大量的木質素和蛋白，是生產秀珍菇的良好原料，但是桑枝中的蛋白不能有效被食用菌利用，而且，在利用桑枝制備培養料的過程中，由于其味道清香，很容易吸引蟲蟻進行啃咬，造成培養料被侵蝕，從而影響秀珍菇的品質。

【發明內容】

鑒于上述內容，有必要提供一種桑枝秀珍菇的栽培方法，能有效提高秀珍菇產量、提高秀珍菇品質以及培養料的抗病能力。

為達到上述目的，本發明所采用的技術方案是：

一種桑枝秀珍菇的栽培方法，所述方法包括如下步驟：

(1)制備培養料：將培養料曬干后混合粉碎，經過100目-150目篩網篩選，然后加水使培養料的含水量為10％-15％，將培養料建成料堆進行堆漚發酵，所述堆長為4m-5m，堆寬為1m-1.5m，高度為80cm-100cm，坡度為30°-45°，在堆料中打2-4個通氣孔，通氣孔高度為20cm-30cm，直徑為5cm-7cm，保持料堆的相對濕度為10％-15％，當料堆的中心溫度達到65℃時，對料堆進行翻堆，發酵總時長為8d-10d，發酵完成后調節料堆的pH值為7.0-8.0，發酵完成后用蒸餾水調節料堆的含水量為50％-60％；

(2)制作菌袋：將步驟(1)制備好的培養料用裝袋機裝袋，菌袋為聚丙烯塑料袋，其直徑×高×厚為12cm-15cm×34cm-37cm×0.04cm-0.06cm，裝料高度為20cm-22cm；

(3)滅菌接種：步驟(1)的菌袋裝好后，將菌包放入常壓滅菌爐中滅菌，滅菌溫度為100℃-120℃，滅菌時間為12h-14h，滅菌后冷卻到24℃-26℃，之后在無菌室內進行接種，接種量為10mg/g-20mg/g；

(4)出菇管理：將步驟(3)接種好的菌袋放入溫度為24℃-26℃的條件下進行培養，培養時向空氣中噴灑中藥水I，保持空氣的相對濕度為40％-50％，待菌絲長滿菌袋后將菌袋移至溫度為4℃-6℃恒溫箱中進行低溫刺激50h-54h；然后移入菇棚在溫度為18℃-22℃的條件下進行出菇培養，培養時向空氣中噴灑中藥水II，保持空氣的相對濕度為85％-95％，菇棚出菇培養過程中，每隔2h-3h對菇棚內菌袋進行1次光照處理；

(5)采收與采后管理：待步驟(4)的秀珍菇子實體長至六七成時開始采收第一潮菇，采摘完成后每天早晚向培養料表面噴灑液肥，使空氣濕度達到80％-90％；然后再按照步驟(4)的出菇管理方法進行管理，直至采收完5-6潮菇。