[發明專利]一種桑枝云耳的栽培方法

有效

• 申請號: 201810095890.7
• 申請日: 2018-01-31
• 公開（公告）號: CN108432544B
• 公開（公告）日: 2021-05-11
• 發明（設計）人: 雷世俊
• 申請（專利權）人: 楊志平
• 主分類號: A01G18/00
• 分類號: A01G18/00;A01G18/20;A01N65/10;A01N65/28;A01N65/38;A01N65/08;A01N65/12;A01N65/42;A01P7/04;A01P17/00;A01P1/00
• 代理公司: 深圳峰誠志合知識產權代理有限公司 44525
• 代理人: 李明香

本發明涉及食用菌種植技術領域，特別涉及一種桑枝云耳的栽培方法，本發明的云耳是基于桑枝作為培養料進行培養的，培養料中的桑枝經過發酵處理后大量的維生素、蛋白質、半纖維素物質被釋放出來，能很好的被云耳快速吸收，縮短了云耳的培養時間，提高云耳品質，同時，在云耳培養過程中，由于培養料使用了發酵桑枝，桑枝發酵后的酵香味可以吸引來蟲蟻，為了能有效殺滅蟲蟻，發明人利用中藥水I和中藥水II進行驅蟲，能有效殺滅有害細菌，保證云耳菌棒不被蟲蟻、病菌侵蝕，發明還通過彩色光照刺激出菇，能使云耳快速出菇，營養快速富集，達到提高品質的目的。

【技術領域】

本發明涉及食用菌種植技術領域，特別涉及一種桑枝云耳的栽培方法。

【背景技術】

云耳又名黑木耳、光木耳等，是廣西本土唯一的名特優食用菌品種。因肉質脆嫩爽口，營養豐富，而被譽為“素中之葷”。另外，云耳還具有極高的藥用價值，其體內含有的多糖類物質具有抗癌和治療高血壓、眼底出血等疾病的作用。因此，作為食藥兼用的珍稀食用菌品種，深受市場的青睞，生產上可利用工農林業的副產品及下腳料作為栽培原料。近年來隨著食用菌產業的迅猛發展，培養基原料日趨緊張，原來以雜木屑為主料栽培的模式嚴重制約了云耳生產的發展。因此，因地制宜研究和開發可替代的培養料勢在必行。在“東桑西移”國策的影響下河池市種植了大量的桑樹，桑枝中含有大量的木質素和蛋白，是生產云耳的良好原料，但是桑枝中的蛋白不能有效被食用菌利用，而且，在利用桑枝制備培養料的過程中，由于其味道清香，很容易吸引蟲蟻進行啃咬，造成培養料被侵蝕，從而影響云耳的品質。。

【發明內容】

鑒于上述內容，有必要提供一種桑枝云耳的栽培方法，能有效提高云耳產量、提高云耳品質以及培養料的抗病能力。

為達到上述目的，本發明所采用的技術方案是：

一種桑枝云耳的栽培方法，所述方法包括如下步驟：

(1)制備培養料：將培養料曬干后混合粉碎，經過100目-150目篩網篩選，然后加水使培養料的含水量為10％-15％，將培養料建成料堆進行堆漚發酵，所述堆長為4m-5m，堆寬為1m-1.5m，高度為80cm-100cm，坡度為30°-45°，在堆料中打2-4個通氣孔，通氣孔高度為20cm-30cm，直徑為5cm-7cm，保持料堆的相對濕度為10％-15％，當料堆的中心溫度達到40℃時，對料堆進行翻堆，發酵總時長為48h-72h，發酵完成后調節料堆的pH值為7.0-8.0；發酵完成后用蒸餾水調節料堆的含水量為50％-60％；

(2)滅菌：將步驟(1)制備好的培養料進行常壓滅菌，滅菌溫度為100℃-120℃，滅菌時間為12h-14h；

(3)接種：步驟(1)滅菌好的菌料放入無菌室內進行自然冷卻，當培養基溫度冷卻到22℃-28℃時開始進行接種，接種前準備好僅有一端開口的柱形聚丙烯料袋，料袋的直徑為12cm-15cm，料袋總長度為34cm-37cm；向料袋中放入一層厚度為2cm-4cm的培養基壓實形成培養基層，然后再放入一層厚度為5mm的菌種壓實形成菌種層，形成“培養基層-菌種層-培養基層”相間隔的排布；所述料袋的菌種層為3-5層，培養基層比菌種層多一層，料袋的兩端為培養基層，接好種后扎緊料袋開口形成接種料袋；