[發明專利]一種飽和脂肪酸特異性脂肪酶突變體及其應用有效
| 申請號： | 201810095366.X | 申請日： | 2018-01-31 |
| 公開（公告）號： | CN108034647B | 公開（公告）日： | 2020-08-04 |
| 發明（設計）人： | 喻曉蔚;徐巖 | 申請（專利權）人： | 江南大學 |
| 主分類號： | C12N9/20 | 分類號： | C12N9/20;C12N15/55 |
| 代理公司： | 哈爾濱市陽光惠遠知識產權代理有限公司 23211 | 代理人： | 張勇 |
| 地址： | 214122 江蘇*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 飽和 脂肪酸 特異性 脂肪酶 突變體 及其 應用 | ||
1.一種脂肪酶突變體，其特征在于，在氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示的序列的基礎上，將第286位的蘇氨酸突變為谷氨酰胺，
或者將第281位的異亮氨酸突變為苯丙氨酸，
或者將第116位的丙氨酸突變為色氨酸并將第281位的異亮氨酸突變為苯丙氨酸。
2.根據權利要求1所述的脂肪酶突變體，其特征在于，所述脂肪酶突變體的氨基酸序列如SEQ ID NO.2所示。
3.根據權利要求1所述的脂肪酶突變體，其特征在于，所述脂肪酶突變體的氨基酸序列如SEQ ID NO.3所示。
4.根據權利要求1所述的脂肪酶突變體，其特征在于，所述脂肪酶突變體的氨基酸序列如SEQ ID NO.4所示。
5.根據權利要求1所述的脂肪酶突變體，其特征在于，第286位的蘇氨酸突變為谷氨酰胺得到突變體T286Q；第281位的異亮氨酸突變為苯丙氨酸得到的突變體為I281F；將第116位的丙氨酸突變為色氨酸的同時將第281位的異亮氨酸突變為苯丙氨酸得到的突變體為A116W/I281F。
6.編碼權利要求1～5任一所述脂肪酶突變體的基因序列。
7.攜帶權利要求6所述基因序列的質粒。
8.攜帶權利要求6所述基因序列的微生物細胞。
9.根據權利要求8所述的微生物細胞，其特征在于，所述微生物細胞為細菌、真菌或古菌。
10.權利要求1～5任一所述脂肪酶突變體在食品、保健品領域的應用。
11.權利要求1～5任一所述脂肪酶突變體在醫藥領域制備催化酯化、醇解、氨解、轉酯化或脂類的逆向合成反應的藥物中的應用。
12.根據權利要求10所述應用，其特征在于，所述應用是利用權利要求1～4任一所述脂肪酶突變體水解動物油脂。
13.根據權利要求12所述的應用，其特征在于，所述應用包括水解豬油、牛油、羊油、雞油或鴨油。
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