[發明專利]一種結球甘藍多酚抗氧化劑及其制備方法在審
| 申請號： | 201810095067.6 | 申請日： | 2018-01-31 |
| 公開（公告）號： | CN108185270A | 公開（公告）日： | 2018-06-22 |
| 發明（設計）人： | 孫飛龍;閆亞茹 | 申請（專利權）人： | 西安工程大學 |
| 主分類號： | A23L3/3472 | 分類號： | A23L3/3472 |
| 代理公司： | 西安弘理專利事務所 61214 | 代理人： | 韓玙 |
| 地址： | 710048 *** | 國省代碼： | 陜西;61 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 結球甘藍 多酚 抗氧化劑 制備 提取液 乙醇提取 抽濾 得率 毒害 濃縮 安全 | ||
1.一種結球甘藍多酚抗氧化劑，其特征在于，由結球甘藍的多酚提取液減壓濃縮制得。
2.一種結球甘藍多酚抗氧化劑的制備方法，其特征在于，具體按照下述步驟進行：
步驟1，將結球甘藍進行預處理，將結球甘藍放入干燥箱中干燥至恒重得到干燥的結球甘藍，然后干燥的結球甘藍粉碎成結球甘藍粉末；
步驟2，取部分步驟1得到的結球甘藍粉末浸泡在乙醇中，使用超聲波清洗儀進行提取，得到的結球甘藍多酚混合物，然后將結球甘藍多酚混合物抽濾得到結球甘藍粗提取液；
步驟3，將步驟2得到的結球甘藍粗提取液使用大孔樹脂純化，得到結球甘藍多酚提取液；
步驟4，將步驟3得到的結球甘藍多酚提取液進行減壓濃縮得到濕的結球甘藍多酚抗氧化劑，將濕的結球甘藍多酚抗氧化劑干燥后得到結球甘藍多酚抗氧化劑。
3.根據權利要求2所述的一種結球甘藍多酚抗氧化劑的制備方法，其特征在于，所述步驟2中，結球甘藍粉末和乙醇的質量體積比為1g：83mL-1g:73ml。
4.根據權利要求2所述的一種結球甘藍多酚抗氧化劑的制備方法，其特征在于，所述步驟2中，乙醇的體積分數為45％-55％。
5.根據權利要求2所述的一種結球甘藍多酚抗氧化劑的制備方法，其特征在于，所述步驟2中使用超聲波清洗儀進行提取時，提取的溫度為55℃-65℃，提取的時間為35min-45min，超聲波清洗儀的頻率為35KHZ-45KHZ，超聲波清洗儀的功率為100％。
6.根據權利要求2所述的一種結球甘藍多酚抗氧化劑的制備方法，其特征在于，所述步驟4中將濕的結球甘藍多酚抗氧化劑干燥時在旋轉蒸發儀中進行，濕的結球甘藍多酚抗氧化劑干燥的溫度為35℃-40℃。
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