[發(fā)明專利]一種含低聚果糖的保健蜂蜜飲品

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201810092725.6
• 申請日: 2018-01-31
• 公開（公告）號: CN108185242A
• 公開（公告）日: 2018-06-22
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 汪昌宏
• 申請（專利權(quán)）人: 安徽泓順源生物科技有限公司
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L2/52;A23L21/25;A23L33/105;A23L33/125
• 代理公司: 安徽力瀾律師事務(wù)所 34127
• 代理人: 王際復(fù)

本發(fā)明公開了一種含低聚果糖的保健蜂蜜飲品，組成原料按重量組份分成：蜂蜜80?90份、低聚果糖30?40份、黑麥5?7份、椰子肉6?8份、甘草7?9份、黃芪8?10份、黨參6?8份、太子參7?9份、白術(shù)5?7份。本發(fā)明的技術(shù)方案，通過在蜂蜜中加入中藥提取液以及低聚果糖，有助于胃腸功能得以改善，同時中藥提取液增強了消費者食用時保健補氣的功能，且口感更佳，其制備工藝簡單，原材料成本低廉，便于推廣使用。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及蜂蜜飲品生產(chǎn)的技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種含低聚果糖的保健蜂蜜飲品。

背景技術(shù)

低聚果糖是低聚糖中的一種，也是一種天然活性物質(zhì)。它可為雙歧桿菌等有益菌所利用，是腸內(nèi)雙歧桿菌的活化增殖因子，同時可抑制有害細菌的生長，調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡，具有雙向調(diào)節(jié)的功效。人體攝入低聚果糖后，體內(nèi)有益菌群雙歧桿菌數(shù)量可抑制外源致病菌和腸內(nèi)固有腐敗細菌如沙門氏菌等生長繁殖，減少腸內(nèi)腐敗物質(zhì)的生長和積累，促進腸道蠕動，防止便秘和腹瀉，使胃腸功能得以改善，新陳代謝趨于正常，將低聚果糖與蜂蜜經(jīng)過工藝混合后，可以增強蜂蜜的食用功能，因此，我們提出一種含低聚果糖的保健蜂蜜飲品。

發(fā)明內(nèi)容

為解決現(xiàn)有技術(shù)方案的缺陷，本發(fā)明公開了一種含低聚果糖的保健蜂蜜飲品。

本發(fā)明公開了一種含低聚果糖的保健蜂蜜飲品，組成原料按重量組份分成：蜂蜜80-90份、低聚果糖30-40份、黑麥5-7份、椰子肉6-8份、甘草7-9份、黃芪8-10份、黨參6-8份、太子參7-9份、白術(shù)5-7份。

優(yōu)選的，一種含低聚果糖的保健蜂蜜飲品，組成原料按重量組份分成：蜂蜜85份、低聚果糖35份、黑麥6份、椰子肉7份、甘草8份、黃芪9份、黨參7份、太子參8份、白術(shù)6份。

優(yōu)選的，所述蜂蜜為復(fù)合蜂蜜，是由多種蜜源蜂蜜等比例的混合品。

優(yōu)選的，一種含低聚果糖的保健蜂蜜飲品的制備方法，其具體具備方法如下：

1) 將黑麥、椰子肉、甘草、黃芪、黨參、太子參、白術(shù)進行超微粉碎，粉碎后過800-900目篩，并加入8-10倍清水，文火煎煮1-2小時，過濾得到中藥提取液；

2) 將蜂蜜與中藥提取液以及低聚果糖預(yù)混料在攪拌設(shè)備中冷凍至（-12℃）-（-16℃），控制時長保溫3-5h，再使設(shè)備溫度升溫至60-70℃，保溫1-3h，過濾，濾液灌裝，滅菌得到口感豐富蜂蜜飲品。

有益效果是：通過在蜂蜜中加入中藥提取液以及低聚果糖，有助于胃腸功能得以改善，同時中藥提取液增強了消費者食用時保健補氣的功能，且口感更佳，其制備工藝簡單，原材料成本低廉，便于推廣使用。

具體實施方式

實施例1

本發(fā)明公開了一種含低聚果糖的保健蜂蜜飲品，組成原料按重量組份分成：蜂蜜80份、低聚果糖30份、黑麥5份、椰子肉6份、甘草7份、黃芪8份、黨參6份、太子參7份、白術(shù)5份。

所述蜂蜜為復(fù)合蜂蜜，是由多種蜜源蜂蜜等比例的混合品。

一種含低聚果糖的保健蜂蜜飲品的制備方法，其具體具備方法如下：

1) 將黑麥、椰子肉、甘草、黃芪、黨參、太子參、白術(shù)進行超微粉碎，粉碎后過800目篩，并加入8倍清水，文火煎煮1小時，過濾得到中藥提取液；

2) 將蜂蜜與中藥提取液以及低聚果糖預(yù)混料在攪拌設(shè)備中冷凍至（-12℃），控制時長保溫3h，再使設(shè)備溫度升溫至60℃，保溫1h，過濾，濾液灌裝，滅菌得到口感豐富蜂蜜飲品。

實施例2

本發(fā)明公開了一種含低聚果糖的保健蜂蜜飲品，組成原料按重量組份分成：蜂蜜85份、低聚果糖35份、黑麥6份、椰子肉7份、甘草8份、黃芪9份、黨參7份、太子參8份、白術(shù)6份。