[發明專利]一種蜂蜜營養粉及其制備方法

在審

• 申請號: 201810089930.7
• 申請日: 2018-01-30
• 公開（公告）號: CN108208689A
• 公開（公告）日: 2018-06-29
• 發明（設計）人: 王耀斌
• 申請（專利權）人: 陜西楊凌陜特農業發展有限公司
• 主分類號: A23L21/25
• 分類號: A23L21/25;A23L7/10;A23L11/00;A23L19/10;A23L25/00;A23L31/00;A23L33/105;A23L33/10
• 代理公司: 西安億諾專利代理有限公司 61220
• 代理人: 張建

1.一種蜂蜜營養粉，其特征在于：包含以下成分：

天然成分：蜂蜜、生牛乳、小麥、大豆、糯米、高粱、花生仁、葵花籽仁及芝麻；

中藥成分：山楂、人參、山藥、紅棗、銀耳、蓮子、天麻、爵床、打額草、金針頭、刺莧、細葉黃花母；

其中，天然成分 : 中藥成分的重量比為7:3。

2.根據權利要求1所述的蜂蜜營養粉，其特征在于：所述天然成分按重量份稱取，分別為：蜂蜜20~65份、生牛乳15~32份、小麥10~15份、大豆20~45份、糯米5~12份、高粱4~11份、花生仁3~13份、葵花籽仁4~12份及芝麻5~14份。

3.根據權利要求2所述的蜂蜜營養粉，其特征在于：所述天然成分按重量份稱取，分別為：蜂蜜50份、生牛乳28份、小麥13份、大豆30份、糯米8份、高粱7份、花生仁12份、葵花籽仁12份及芝麻10份。

4.根據權利要求1所述的蜂蜜營養粉，其特征在于：所述中藥成分按重量份稱取，分別為：山楂34~50份、人參23~42份、山藥32~60份、紅棗34~65份、銀耳23~43份、蓮子12~28份、天麻10~21份、爵床8~25份、打額草7~23份、金針頭8~25份、刺莧11~24份、細葉黃花母12~32份。

5.根據權利要求4所述的蜂蜜營養粉，其特征在于：所述中藥成分按重量份稱取，分別為：山楂45份、人參38份、山藥48份、紅棗50份、銀耳36份、蓮子24份、天麻17份、爵床16份、打額草18份、金針頭20份、刺莧17份、細葉黃花母28份。

6.權利要求1-5任一項所述蜂蜜營養粉，其特征在于：所述蜂蜜營養粉的制備方法包含以下步驟：

（1）按重量份稱取蜂蜜，加水稀釋，通過加水控制蜂蜜含水量在35~50%之間，攪拌加熱，加熱溫度65~70℃，加熱時間1.5~2h，過230目篩，得蜂蜜純凈液體；

（2）按重量份分別稱取小麥、糯米及高粱，清洗干凈后混合均勻，置于炒鍋中進行翻炒，翻炒溫度55±2℃，翻炒時間1~1.5h，取出后、冷卻、去殼、磨粉、過200目篩，得小麥、糯米及高粱的混合粉；

（3）按重量份稱取大豆，清洗干凈后，按1g:10mL的比例加水，浸泡12~20h后，過濾去水，磨漿，過200目篩，得大豆漿液；

（4）按重量份稱取山藥，清洗干凈后去皮，切塊，按1g:1mL的比例均勻拌入質量濃度為8%的氯化鈉溶液，磨漿，過200目篩，得山藥漿液；

（5）按重量份分別稱取山楂、人參、紅棗、銀耳及蓮子，其中山楂和紅棗去核，混合均勻后粉碎、自然晾干、磨粉、過230目篩，得中藥混合粉；

（6）按重量份分別稱取：天麻、爵床、打額草、金針頭、刺莧、細葉黃花母，混勻后，按1g:20mL的比例加水，攪拌加熱，加熱溫度為85~90℃，加熱時間為2~3h，過200目篩，冷卻，得中藥提取液；

（7）將步驟（1）所得蜂蜜純凈液體、步驟（3）所得大豆漿液、步驟（4）所得山藥漿液、步驟（6）中草藥提取液及按重量份稱取的生牛乳混合，攪拌均勻，加熱，加熱溫度為45~50℃，通過加熱控制含水量小于7%，得混合粘稠液體；

（8）將步驟（7）所得混合粘稠液體置于-10~-15℃的冷藏室，預冷凍12~20h，取出，真空冷凍干燥24h后，磨粉，過230目篩，得混合粉末；

（9）將步驟（2）所得混合粉、步驟（5）所得中藥混合粉及步驟（8）所得混合粉末混合，攪拌均勻，加入按重量份稱取的花生仁、葵花籽仁及芝麻，攪拌拌勻，進行滅菌，滅菌溫度100℃，滅菌時間25min，無菌條件下冷卻，封裝，得蜂蜜營養粉成品。