[發明專利]一種生物活性參靈黑蒜膠囊及其制備方法在審
| 申請號： | 201810081956.7 | 申請日： | 2018-01-29 |
| 公開（公告）號： | CN110089734A | 公開（公告）日： | 2019-08-06 |
| 發明（設計）人： | 丁之銓;陳岐 | 申請（專利權）人： | 天地成微生物技術（北京）有限公司 |
| 主分類號： | A23L33/00 | 分類號： | A23L33/00;A23L31/00;A23P10/30 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 100081 北京市海淀區圓*** | 國省代碼： | 北京;11 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 黑蒜 大蒜 生物活性 制備 發酵 膠囊 心腦血管疾病 功能性食品 抗病毒作用 抗氧化能力 靈芝孢子粉 獨特工藝 膠囊包裝 人參皂苷 生產技術 濕度條件 消炎 活性化 松花粉 原有的 干粉 廣譜 噴淋 熟成 梯級 糖尿病 配方 癌癥 食用 刺激 人群 防治 成熟 | ||
【權利要求書】：
1.本發明是由大蒜經發酵熟成后的黑蒜配加3味中藥組成，其配方比例按重量百分比計為：人參皂苷RH2干粉10％、靈芝孢子粉10％、松花粉5％、黑蒜干粉75％，上述各物料是在水分都低于10％的基礎上計算的。
2.根據第1項的描述的大蒜發酵熟成，其中大蒜需要用清水反復清洗后，再用3‰的井鹽水浸漬1-2小時，撈出淋干備用。
3.根據第1項的描述的大蒜發酵熟成，發酵采用梯級升溫式發酵：在沒有任何金屬物質的木質發酵室將清洗后的大蒜碼放好，一級發酵25-30℃，濕度70％，連續3天；二級發酵，40-45℃，濕度70％，連續3天；三級發酵55-60℃，濕度70％，連續3天；四級發酵70-75℃，濕度70％，連續3天；五級發酵80-85℃，濕度70％，連續3天；六級發酵85-90℃，濕度70％，連續3天。
4.根據第3項的描述的大蒜發酵熟成，過程中噴淋復合氨基酸溶液：將谷氨酸、賴氨酸、半胱氨酸各1公斤，按1‰的比例用純凈水配成溶液，在每級發酵時，每天噴淋1次，每次噴5公斤溶液。
5.根據第2至4項的描述的大蒜發酵熟成，：經上述工序后，將發酵熟化的黑蒜運至恒溫倉庫，進一步恒溫熟化：恒溫倉庫的溫度設定為25℃，濕度50％，連續熟化干燥20天。
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