[發明專利]一種調節腸道菌群的益生菌飲料及其制備方法在審
| 申請號： | 201810074326.7 | 申請日： | 2018-01-25 |
| 公開（公告）號： | CN108064944A | 公開（公告）日： | 2018-05-25 |
| 發明（設計）人： | 袁佳麗;張瑞華;袁峰;楊亞威 | 申請（專利權）人： | 江蘇神華藥業有限公司 |
| 主分類號： | A23C9/13 | 分類號： | A23C9/13 |
| 代理公司： | 北京思創大成知識產權代理有限公司 11614 | 代理人： | 尹慧晶 |
| 地址： | 211600 江蘇*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 腸道菌群 益生菌飲料 復合菌粉 制備 保加利亞乳桿菌 瑞士乳酸桿菌 鼠李糖乳桿菌 嗜熱鏈球菌 植物乳桿菌 低聚果糖 聚谷氨酸 木糖醇 重量份 便秘 菌粉 牛奶 飲料 人群 預防 治療 | ||
1.一種調節腸道菌群的益生菌飲料，其特征在于，所述的飲料以重量份數計包括：抗敏復合菌粉0.01-10份、多聚谷氨酸0.1-2份、低聚果糖50-98份、木糖醇0.1-10份、牛奶0.2-20份。
2.根據權利要求1所述的調節腸道菌群的益生菌飲料，其特征在于，所述的飲料以重量份數計包括：抗敏復合菌粉5-10份、多聚谷氨酸1-2份、低聚果糖60-98份、木糖醇5-10份、牛奶10-20份。
3.根據權利要求1所述的調節腸道菌群的益生菌飲料，其特征在于，所述的飲料以重量份數計包括：抗敏復合菌粉8-10份、多聚谷氨酸1.5-2份、低聚果糖80-98份、木糖醇8-10份、牛奶15-20份。
4.根據權利要求1所述的調節腸道菌群的益生菌飲料，其特征在于，所述的飲料以重量份數計包括：抗敏復合菌粉10份、多聚谷氨酸2份、低聚果糖98份、木糖醇10份、牛奶20份。
5.根據權利要求1、2、3或4所述的調節腸道菌群的益生菌飲料，其特征在于，所述的復合菌粉為鼠李糖乳桿菌、植物乳桿菌、瑞士乳酸桿菌、保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌。
6.根據權利要求5所述的調節腸道菌群的益生菌飲料，其特征在于，復合菌粉中，每60億菌粉包括25億鼠李糖乳桿菌、10億植物乳桿菌、10億瑞士乳酸桿菌、10億保加利亞乳桿菌和5億嗜熱鏈球菌。
7.根據權利要求1、2、3或4所述的調節腸道菌群的益生菌飲料，其特征在于，多聚谷氨酸的分子量為100萬。
8.一種權利要求1、2、3或4所述的調節腸道菌群的益生菌飲料的制備方法，其特征在于該方法包括以下步驟：
將木糖醇、牛奶、低聚果糖于35-40℃溫水中溶解，攪拌均勻；轉入發酵罐，加溫至90-95℃，發酵30-35分鐘，冷卻至40-45℃時，加入多聚谷氨酸和抗敏復合菌粉，35-37℃發酵10-18小時。
9.根據權利要求8所述的調節腸道菌群的益生菌飲料及其制備方法，其特征在于，所述的飲料中在發酵完成后，還添加芒果汁、香蕉汁、蘋果汁、黃桃汁、楊梅汁和桑葚汁的一種或多種。
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