[發明專利]一種含蝦青素的抗疲勞固體飲料及制備方法在審
| 申請號： | 201810074321.4 | 申請日： | 2018-01-25 |
| 公開（公告）號： | CN108308493A | 公開（公告）日： | 2018-07-24 |
| 發明（設計）人： | 王金璽;徐國華;馬猛華;趙伏梅;韓瀟;黃麗 | 申請（專利權）人： | 江蘇神華藥業有限公司 |
| 主分類號： | A23L2/39 | 分類號： | A23L2/39;A23L33/10;A23L33/175 |
| 代理公司： | 北京思創大成知識產權代理有限公司 11614 | 代理人： | 尹慧晶 |
| 地址： | 211600 江蘇*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 固體飲料 蝦青素 支鏈氨基酸 抗疲勞 制備 阿斯巴甜 麥芽糊精 精氨酸 木糖醇 牛磺酸 運動性疲勞 產品口感 肌肉酸痛 異亮氨酸 有效緩解 運動健身 亮氨酸 質量份 纈氨酸 食用 人群 | ||
1.一種含蝦青素的抗疲勞固體飲料，其特征在于該固體飲料是由麥芽糊精、支鏈氨基酸、精氨酸、木糖醇、阿斯巴甜、牛磺酸、蝦青素混合制備而成。
2.根據權利要求1所述的含蝦青素的抗疲勞固體飲料，其特征在于各成分的重量組成如下：
麥芽糊精30-50份，支鏈氨基酸5-10份，精氨酸0.1-10份，木糖醇1-5份，阿斯巴甜0.1-3份，牛磺酸0.001-0.05份，蝦青素0.1-5份。
其中，支鏈氨基酸中含亮氨酸、異亮氨酸和纈氨酸，重量比例為2:1:1。
3.根據權利要求2所述的含蝦青素的抗疲勞固體飲料，其特征在于各成分的重量組成如下：
麥芽糊精30-40份，支鏈氨基酸8-10份，精氨酸5-10份，木糖醇2-3份，阿斯巴甜0.1-0.5份，牛磺酸0.01-0.02份，蝦青素0.1-1份。
其中，支鏈氨基酸中含亮氨酸、異亮氨酸和纈氨酸，重量比例為2:1:1。
4.根據權利要求1、2或3所述的含蝦青素的抗疲勞固體飲料，其特征在于支鏈氨基酸為亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸和磷脂通過微膠囊包埋而成，磷脂添加量為0.5％-1.5％。
5.權利要求1、2或3所述的含蝦青素的抗疲勞固體飲料的制備方法，其特征在于該方法包括以下幾個步驟：
1)將麥芽糊精、精氨酸、木糖醇、阿斯巴甜、牛磺酸按比例充分混合均勻，采用濕法制粒，經過80目篩網制粒后烘干得到干料，備用；
2)稱取蝦青素與步驟1)制備的干料和支鏈氨基酸充分混合均勻。
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