[發明專利]一種用于腫瘤患者的海洋生物型特殊醫學用途配方食品

在審

• 申請號: 201810073989.7
• 申請日: 2018-01-25
• 公開（公告）號: CN108142936A
• 公開（公告）日: 2018-06-12
• 發明（設計）人: 吳文惠;李慧婷;李娓;王婷;費迎心;包斌;郭銳華
• 申請（專利權）人: 上海海洋大學
• 主分類號: A23L33/00
• 分類號: A23L33/00;A23L33/10;A23L33/175;A23L33/12;A23L17/00
• 代理公司: 上海伯瑞杰知識產權代理有限公司 31227
• 代理人: 曹莉

本發明屬于特殊醫學用途配方食品領域，涉及一種適用于腫瘤患者的海洋生物型特殊醫學用途配方食品及其制備方法，特別將沙蠶作為腸內營養制劑的蛋白質來源。使用方式可經胃腸內管道直接給予，也可以口服。本發明提供的用于腫瘤患者的海洋生物型特殊醫學用途配方食品，按重量百分比，由以下營養成分組成：蛋白質20～30％，脂肪5～10％，碳水化合物70～75％，膽堿0.090～0.100％，肌醇15～20％，牛磺酸0.035～0.06％，余量為質量比為1:20～30的復合維生素和礦物質元素；所述20?60％蛋白質的來源于沙蠶粉。本發明提供的沙蠶特殊醫學用途配方食品組與谷氨酰胺+精氨酸蛋白質來源特殊醫學用途配方食品組相比有更好的營養支持效果，且雙齒圍沙蠶蛋白占制劑總蛋白60％時，營養功效最顯著。

技術領域

本發明屬于特殊醫學用途配方食品領域，涉及一種適用于腫瘤患者的海洋生物型特殊醫學用途配方食品及其制備方法，特別將沙蠶作為腸內營養制劑的蛋白質來源。使用方式可經胃腸內管道直接給予，也可以口服。

背景技術

惡性腫瘤是臨床常見疾病，也是當前及今后相當長一段時間內威脅人類健康和導致死亡的主要原因。腫瘤病人因腫瘤異常生長和代謝、疼痛、梗阻而存在不同程度的營養不良。基于免疫與營養密切相關，因此采用合理的營養支持改善腫瘤患者機體的免疫功能，成為食品研究的前沿方向。同時，應用腸內營養支持輔助治療癌癥及危重病患者也受到越來越多的重視。

研究表明，腸內營養(Enteral nutrition，EN)可以改善腸道功能，減少內毒素入血和體內炎癥介質的釋放。腫瘤型腸內營養制劑主要應用在重癥患者手術前后以及放療和化療期間。目前我國腸內營養制劑主要來自于歐洲進口，國內上市的EN制劑產品所采用的原材料主要為陸源性動植物及其提取物，其中蛋白質源主要為大豆蛋白、牛奶蛋白和雞蛋蛋白或水解植物蛋白及其衍生物。用新型蛋白源開發安全有效的腸內營養制劑，也是臨床EN制劑領域或特殊醫學用途配方食品領域的重要研究內容。

沙蠶屬于藥食同源的海洋生物，也是魚蝦的天然飼料。雙齒圍沙蠶具有補脾益胃、補血養血、利水消腫等功效。其營養成分豐富，氨基酸含量占干重的67.43％，脂肪酸含量占干重的14.24％，其中EPA含量為6.53％，還含有Cu、Sn、Se、Hg、As、I、Zn和Cd等多種微量元素。沙蠶中含有的超氧化物歧化酶、纖維蛋白溶解酶、纖維酶原激活物、膠原酶等活性成分具有優良的抗衰老、抗腫瘤、抗炎癥和預防高血壓、消除動脈硬化等功效。沙蠶蛋白中高比例的精氨酸和谷氨酰胺可通過維持免疫細胞的功能性完整來支持重癥患者免疫系統的內環境穩態。沙蠶中含有的ω-3脂肪酸，能夠有效延遲炎癥反應，預防自由基損傷。我們在研究中發現，沙蠶的人體必需氨基酸含量占總氨基酸的比例高達47.21％，必需氨基酸與非必需氨基酸的比值為89％，根據FAO/WH0(1973)提出的的理想蛋白質中人體必需氨基酸含量的模式，質量較佳的蛋白質其氨基酸組成為必需氨基酸/總氨基酸在40％左右，必需氨基酸/非必需氨基酸在60％以上，我們選用的沙蠶氨基酸組成即滿足這一標準，因此可以說雙齒圍沙蠶是一種具有廣闊開發前景的優質原料。

近年來，營養支持在腫瘤臨床工作中的不可或缺性越來越得到專業人士的認可。目前市場上的腸內營養制劑產品均為單純的全營養素，添加的一種或幾種“藥食同源”食材，僅作為營養功能組件，其作用局限在營養支持而不能達到特異性針對放、化療所產生的免疫力降低、胃腸道功能紊亂、骨髓抑制、惡心、嘔吐、脫發、粘膜損傷等一系列副作用，且由于市場上的產品大多由歐美制造，其營養素的攝入量和配比也并非完全適合我國居民。因此，研制使用于腫瘤患者的特殊醫學用途配方食品具有重要意義。

發明內容

針對現有腫瘤患者特殊醫學用途配方食品的不足，本發明的目的之一是基于腫瘤患者代謝異常的病理特點和制劑配制要求與質量指標，設計提供一種能改善腫瘤患者的生活質量，補充腫瘤患者的營養，延長腫瘤患者生存時間的肝癌前病變患者用的海洋生物型特殊醫學用途營養配方食品。

1、沙蠶營養物質的測定