[發(fā)明專利]一種小公魚免疫調(diào)節(jié)肽的制備方法及用途

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201810073456.9
• 申請日: 2018-01-25
• 公開（公告）號: CN108410930A
• 公開（公告）日: 2018-08-17
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 楊最素
• 申請（專利權(quán)）人: 浙江海洋大學(xué)
• 主分類號: C12P21/06
• 分類號: C12P21/06;C07K14/78;C07K1/34;A23L33/18;A23L7/10
• 代理公司: 杭州九洲專利事務(wù)所有限公司 33101
• 代理人: 翁霽明

1.一種小公魚免疫調(diào)節(jié)肽的制備方法，其特征在于所述的制備方法包括如下步驟：

a）原料預(yù)處理：將原料小公魚清洗后進(jìn)行預(yù)處理；

b）酶解：先經(jīng)堿性蛋白酶水解后，再經(jīng)復(fù)合蛋白酶繼續(xù)水解得到膠原蛋白水解液，其中，復(fù)合蛋白酶由木瓜蛋白酶與胃蛋白酶或胰蛋白酶組成；

c）超濾、純化：水解后得到的膠原蛋白水解液經(jīng)活性炭過濾后，經(jīng)過超濾、二級納濾膜過濾后，再經(jīng)過反滲透納濾，最后經(jīng)過噴霧干燥得到小公魚免疫調(diào)節(jié)肽產(chǎn)品。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的小公魚免疫調(diào)節(jié)肽的制備方法，其特征在于：

所述的步驟a）中，將原料小公魚清洗干凈，用0 .5％NaOH溶液浸泡8—15h，清水洗凈之后，切碎；

所述的步驟b）中，堿性蛋白酶的加酶量為0 .2～0 .4％，堿性蛋白酶水解pH為9 .5～10 .5，堿性蛋白酶水解溫度為47 .5～52 .5℃，堿性蛋白酶水解時間為3～5h；

所述的復(fù)合蛋白酶中，木瓜蛋白酶與胃蛋白酶或胰蛋白酶的質(zhì)量比為1：0 .5～3。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的小公魚免疫調(diào)節(jié)肽的制備方法，其特征在于：

所述的步驟b）中，復(fù)合蛋白酶的加酶量為0 .2～0 .4％，復(fù)合蛋白酶水解pH為7～8，復(fù)合蛋白酶水解溫度為50～55℃，復(fù)合蛋白酶水解時間為2～5h。

4.一種如權(quán)利要求1或2或3所述小公魚免疫調(diào)節(jié)肽的用途，其特征在于所述的小公魚免疫調(diào)節(jié)肽作為一種添加劑與面粉或其它食物制成功能性食品，包括各種供人們食用的小吃或零食。