[發(fā)明專利]雪山黑茶功夫顏茶及其制備方法在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201810072978.7 | 申請(qǐng)日： | 2018-01-25 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN108041219A | 公開（公告）日： | 2018-05-18 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 吳霞 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 東莞市無(wú)雙餐飲投資管理有限公司 |
| 主分類號(hào)： | A23F3/16 | 分類號(hào)： | A23F3/16 |
| 代理公司： | 北京超凡志成知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11371 | 代理人： | 曾章沐 |
| 地址： | 523000 廣東省東莞市南城區(qū)南*** | 國(guó)省代碼： | 廣東;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 雪山 功夫 及其 制備 方法 | ||
1.一種雪山黑茶功夫顏茶的制備方法，其特征在于，其包括：
將按照重量份數(shù)計(jì)的20～30份的黑茶用熱水沖洗后放入茶機(jī)中，向所述茶機(jī)中放入1400～1600份的熱水后悶煮5～15min后得到第一混合物；
將所述第一混合物利用濾網(wǎng)過濾后得到黑茶；
取300～400份的黑茶與加入10～20cc的果糖，并用吧勺攪拌均勻后加入奶蓋。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的雪山黑茶功夫顏茶的制備方法，其特征在于，其包括：
將按照重量份數(shù)計(jì)的25份的黑茶用熱水沖洗后放入茶機(jī)中，向所述茶機(jī)中放入1500份的熱水后悶煮10min后得到第一混合物；
將所述第一混合物利用濾網(wǎng)過濾后得到黑茶；
取350份的黑茶與加入15cc的果糖，并用吧勺攪拌均勻后加入奶蓋。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的雪山黑茶功夫顏茶的制備方法，其特征在于：
在將按照重量份數(shù)計(jì)的20～30份的所述黑茶用熱水沖洗后放入茶機(jī)中，向所述茶機(jī)中放入1400～1600份的所述熱水后悶煮5～15min后得到所述第一混合物的步驟中，還包括在悶煮5～15min后悶10min。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的雪山黑茶功夫顏茶的制備方法，其特征在于：
在向所述茶機(jī)中放入1400～1600份的所述熱水后悶煮5～15min后得到所述第一混合物的步驟中，所述熱水的溫度為90～98℃。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的雪山黑茶功夫顏茶的制備方法，其特征在于：
在向所述茶機(jī)中放入1400～1600份的所述熱水后悶煮5～15min后得到所述第一混合物的步驟中，所述熱水的溫度為95℃。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的雪山黑茶功夫顏茶的制備方法，其特征在于：
在取300～400份的黑茶與加入10～20cc的果糖，并用吧勺攪拌均勻后加入奶蓋的步驟中，加入的所述奶蓋的用量為按照重量份數(shù)計(jì)的80～120份的奶蓋，優(yōu)選的為100份。
7.根據(jù)權(quán)利要求1至6中任一項(xiàng)所述的雪山黑茶功夫顏茶的制備方法，其特征在于，所述奶蓋通過以下方法制備得到：
將第一不銹鋼盆中放入冰塊，將第二不銹鋼盆放入所述第一不銹鋼盆中；
在第二不銹鋼盆中加入按照重量份數(shù)計(jì)的200～260份的煉乳以及900～1000份的淡奶油后在8～12℃的溫度下攪拌均勻并打發(fā)至順滑狀得到第三混合物；
在冰沙機(jī)中加入按照重量份數(shù)計(jì)的25～30份的鹽、45～55份的無(wú)鹽黃油、250～300份的芝士以及250～350份的全脂牛奶，并啟動(dòng)電源打85～100s得到第四混合物；
將所述第四混合物加入所述第三混合物并打發(fā)至7分固體狀。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的雪山黑茶功夫顏茶的制備方法，其特征在于：
所述奶蓋通過以下制備方法制備得到：
將所述第一不銹鋼盆中放入冰塊，將所述第二不銹鋼盆放入所述第一不銹鋼盆中；
在第二不銹鋼盆中加入按照重量份數(shù)計(jì)的240份的煉乳以及960份的淡奶油后在10℃的溫度下攪拌均勻并打發(fā)至順滑狀得到第三混合物；
在冰沙機(jī)中加入按照重量份數(shù)計(jì)的28份的鹽、50份的無(wú)鹽黃油、275份的芝士以及300份的全脂牛奶，并啟動(dòng)電源打90s得到第四混合物；
將所述第四混合物加入所述第三混合物并打發(fā)至7分固體狀。
9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的雪山黑茶功夫顏茶的制備方法，其特征在于：
所述第一不銹鋼盆的尺寸為30寸，所述第二不銹鋼盆的尺寸為26寸。
10.一種雪山黑茶功夫顏茶，其特征在于，所述雪山黑茶功顏茶通過權(quán)利要求1至9中任一項(xiàng)所述的雪山黑茶功夫顏茶的制備方法制備得到。
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