[發明專利]一種基于熱輻射的食品加工烤箱及其方法

有效

• 申請號: 201810068463.X
• 申請日: 2018-01-24
• 公開（公告）號: CN108209607B
• 公開（公告）日: 2019-10-08
• 發明（設計）人: 吳淑琴
• 申請（專利權）人: 廣州展卓商用設備制造有限公司
• 主分類號: A47J37/06
• 分類號: A47J37/06
• 代理公司: 佛山中貴知識產權代理事務所(普通合伙) 44491
• 代理人: 朱林輝

1.一種基于熱輻射的食品加工烤箱，其特征在于：包括加熱烤箱(4)；所述加熱烤箱(4)的烤箱內腔(9)底部沿長度方向水平設置有螺旋葉片軸(7)，螺旋葉片軸(7)上還設置有螺旋攪拌葉片(10)，所述螺旋攪拌葉片(10)呈螺旋狀盤繞固定連接于所述螺旋葉片軸(7)外壁；

還包括螺旋葉片軸電機(3)和傳動軸(14)，所述傳動軸(14)可轉動穿過所述加熱烤箱(4)一端的兩傳動軸穿過孔(19)；所述螺旋葉片軸電機(3)與所述傳動軸(14)驅動連接，所述傳動軸(14)與所述螺旋葉片軸(7)一體化同步連接，螺旋葉片軸電機(3)可驅動傳動軸(14)并帶動螺旋葉片軸(7)旋轉；

所述加熱烤箱(4)靠近所述螺旋葉片軸電機(3)的一側設置有待加熱食品進料槽(31)，所述待加熱食品進料槽(31)的槽底與所述烤箱內腔(9)底部相互連通，所述加熱烤箱(4)遠離所述螺旋葉片軸電機(3)的一側設置有出料管(2)，所述出料管(2)連通所述烤箱內腔(9)底部，且所述出料管(2)中設置有開閉閥；

所述烤箱內腔(9)的圓弧面下壁(4.2)與所述螺旋攪拌葉片(10)間隙配合；所述出料管(2)連接于所述烤箱內腔(9)的圓弧面下壁(4.2)；

所述加熱烤箱(4)的烤箱內腔(9)中還包括U型高紅外輻射加熱管(33)；所述U型高紅外輻射加熱管(33)水平布置于所述螺旋葉片軸(7)上方，且所述U型高紅外輻射加熱管(33)與加熱烤箱(4)的箱頂(4.4)間距設置；

還包括反射板(32)，所述反射板(32)水平設置于所述U型高紅外輻射加熱管(33)和箱頂(4.4)之間，且所述反射板(32)下壁面為紅外反射面；

所述螺旋葉片軸(7)的內部同軸心設置有圓柱形導液管通道(24)，所述導液管通道(24)靠近所述傳動軸(14)的一端封閉，所述導液管通道(24)遠離所述傳動軸(14)的一端開口；所述導液管通道(24)的內壁鏤空有六個條狀孔(18)，各所述條狀孔(18)的長度方向與所述導液管通道(24)軸線方向平行，且六所述條狀孔(18)沿所述導液管通道(24)軸線方向等間距直線陣列分布，各所述條狀孔(18)將所述導液管通道(24)與所述烤箱內腔(9)之間相互導通；還包括固定安裝的剛性配料導液管(1)，所述剛性配料導液管(1)的進液端連接配料液供給裝置(34)，所述剛性配料導液管(1)的出水端(26)同軸心伸入所述導液管通道(24)中，且所述剛性配料導液管(1)的出水端(26)與所述導液管通道(24)的封閉端(15.1)間距設置；其中伸入所述導液管通道(24)中的剛性配料導液管(1)外壁一體化設置有六個閥芯(11)，各所述閥芯(11)為與所述剛性配料導液管(1)同軸心的圓柱體結構，各所述閥芯(11)的外壁與所述導液管通道(24)的內壁接觸滑動配合；各所述閥芯(11)的外壁上設置有沿軸線方向延伸的條形導水槽(20)，所述條形導槽(20)兩端延伸至閥芯(11)兩端部；六所述閥芯(11)分別與六所述條狀孔(18)對應，所述條狀孔(18)旋轉運動至與閥芯(11)上的條形導水槽(20)重合時，條狀孔(18)與導水槽(20)導通；條狀孔(18)旋轉運動至與閥芯(11)上的條形導水槽(20)錯開時，條狀孔(18)被閥芯(11)的外壁堵塞；六所述閥芯(11)沿所述剛性配料導液管(1)的出水端(26)反方向依次為第一閥芯(11.1)、第二閥芯(11.2)、第三閥芯(11.3)、第四閥芯(11.4)、第五閥芯(11.5)和第六閥芯(11.6)；所述第一閥芯(11.1)、第二閥芯(11.2)、第三閥芯(11.3)、第四閥芯(11.4)、第五閥芯(11.5)和第六閥芯(11.6)上的條形導水槽(20)依次分別為第一條形導水槽(20.1)、第二條形導水槽(20.2)、第三條形導水槽(20.3)、第四條形導水槽(20.4)、第五條形導水槽(20.5)和第六條形導水槽(20.6)；其中第二條形導水槽(20.2)、第三條形導水槽(20.3)、第四條形導水槽(20.4)、第五條形導水槽(20.5)和第六條形導水槽(20.6)分別相對于第一條形導水槽(20.1)沿閥芯(11)周向方向順時針方向偏轉60°、120°、180°、240°、300°；剛性配料導液管(1)外壁還一體化設置一個密封節(28)，所述密封節(28)為與所述剛性配料導液管(1)同軸心的圓柱體結構，各所述密封節(28)的外壁與所述導液管通道(24)的內壁接觸滑動配合，所述密封節(28)位于所述第六閥芯(11.6)的遠離第五閥芯(11.5)的一側；還包括導液管通道端蓋(13)，所述導液管通道端蓋(13)密封安裝于所述導液管通道(24)的開口一端。