[發(fā)明專利]一種嬰幼兒配方羊奶粉及其生產(chǎn)方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201810059380.4
• 申請日: 2018-01-23
• 公開（公告）號: CN110063372A
• 公開（公告）日: 2019-07-30
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 曹平;王娟;王孝平;任星宇
• 申請（專利權(quán)）人: 天津澳斯乳業(yè)有限公司
• 主分類號: A23C9/16
• 分類號: A23C9/16;A23C9/152;A23C3/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發(fā)明公開了一種嬰幼兒配方羊奶粉，包括全脂羊奶粉、植物脂肪粉、濃縮乳清蛋白粉、脫鹽乳清粉、低聚果糖、低聚半乳糖、二十二碳六烯酸、花生四烯酸、乳鐵蛋白、酪蛋白磷酸肽、動物雙歧桿菌Bb?12和營養(yǎng)強化劑。本發(fā)明羊乳和牛乳蛋白混合配方，羊乳蛋白可有效降低人體對乳蛋白質(zhì)的過敏；定量添加的低聚果糖和低聚半乳糖混合物、動物雙歧桿菌可促進(jìn)腸道雙歧桿菌和乳酸桿菌的生長；添加的酪蛋白磷酸肽能提高人體胃腸道對鈣的吸收；添加的乳鐵蛋白可刺激新生兒和嬰幼兒的胃腸道健康菌群生長定植、抗致病微生物和免疫調(diào)節(jié)。本發(fā)明在滿足嬰幼兒正常營養(yǎng)需要的同時，關(guān)注嬰幼兒的腸道健康、礦物質(zhì)吸收及免疫調(diào)節(jié)。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及乳制品技術(shù)領(lǐng)域，尤其是一種嬰幼兒配方羊奶粉及其生產(chǎn)方法。

背景技術(shù)

羊奶被視為乳品中的精品，富含蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)及多種維生素，不僅具有很高的營養(yǎng)價值，而且不容易引發(fā)過敏，其乳清蛋白含量高，有利于嬰幼兒的吸收，比牛奶更適合嬰幼兒食用，因此市面上需要一種盡可能模擬人乳的嬰幼兒配方羊奶粉。

同時，目前市場上的絕大部分嬰幼兒配方奶粉的溯源系統(tǒng)功能單一，只有對產(chǎn)品進(jìn)行溯源的功能，其他功能需要依賴其他的系統(tǒng)才能完成。

發(fā)明內(nèi)容

針對上述存在的問題，本發(fā)明的目的是提供一種嬰幼兒配方羊奶粉。

本發(fā)明的技術(shù)方案是：一種嬰幼兒配方羊奶粉，0-6個月嬰兒配方羊奶粉包括以下組分：全脂羊奶粉12-18份，植物脂肪粉38-45份，濃縮乳清蛋白粉2-5 份，脫鹽乳清粉32-38份，低聚果糖1-2份，低聚半乳糖2-5份，二十二碳六烯酸0.1-0.5份，花生四烯酸0.3-0.5份，乳鐵蛋白0.07-0.09份，酪蛋白磷酸肽0.2-0.4份，動物雙歧桿菌Bb-12 0.02-0.05份，其余為1段營養(yǎng)強化劑，共計100份；

6-12月較大嬰兒配方羊奶粉包括以下組分：全脂羊奶粉32-36份，植物脂肪粉18-22份，濃縮乳清蛋白粉9-13份，脫鹽乳清粉26-30份，低聚果糖1-2 份，低聚半乳糖2-5份，二十二碳六烯酸0.1-0.5份，花生四烯酸0.3-0.5份，乳鐵蛋白0.07-0.09份，酪蛋白磷酸肽0.2-0.4份，動物雙歧桿菌Bb-12 0.02-0.05份，其余為2段營養(yǎng)強化劑，共計100份；

12-36月幼兒配方羊奶粉包括如下組分：全脂羊奶粉30-35份，植物脂肪粉 18-22份，濃縮乳清蛋白粉9-13份，脫鹽乳清粉27-30份，低聚果糖1-2份，低聚半乳糖2-5份，二十二碳六烯酸0.1-0.5份，花生四烯酸0.3-0.5份，乳鐵蛋白0.07-0.09份，酪蛋白磷酸肽0.3-0.5份，動物雙歧桿菌Bb-12 0.02-0.05份，其余為3段營養(yǎng)強化劑，共計100份。

進(jìn)一步的，所述1段營養(yǎng)強化劑包括醋酸視黃酯、膽鈣化醇、dl-α-醋酸生育酚、植物甲萘醌、核黃素、鹽酸吡哆醇、氰鈷胺，煙酰胺、葉酸、D-泛酸鈣、L-抗壞血酸鈉、D-生物素、酒石酸氫膽堿、氯化鉀、氯化鈉、硫酸銅、硫酸鎂、焦磷酸鐵、硫酸鋅、硫酸錳、碘酸鉀、亞硒酸鈉、碳酸鈣和磷酸三鈣。

進(jìn)一步的，所述2段營養(yǎng)強化劑包括醋酸視黃酯、膽鈣化醇、dl-α-醋酸生育酚、植物甲萘醌、核黃素、鹽酸吡哆醇、氰鈷胺，煙酰胺、葉酸、D-泛酸鈣、L-抗壞血酸鈉、D-生物素、酒石酸氫膽堿、硫酸銅、硫酸鎂、焦磷酸鐵、硫酸鋅、硫酸錳、碘酸鉀、亞硒酸鈉和碳酸鈣。

進(jìn)一步的，所述3段營養(yǎng)強化劑包括醋酸視黃酯、膽鈣化醇、dl-α-醋酸生育酚、植物甲萘醌、核黃素、鹽酸吡哆醇、氰鈷胺，煙酰胺、葉酸、D-泛酸鈣、L-抗壞血酸鈉、D-生物素、酒石酸氫膽堿、硫酸銅、硫酸鎂、焦磷酸鐵、硫酸鋅、硫酸錳、碘酸鉀、亞硒酸鈉和碳酸鈣。

進(jìn)一步的，所述植物脂肪粉由乳糖、酪蛋白、復(fù)合植物油經(jīng)濕法加工而成，其蛋白質(zhì)為酪蛋白，可提供酪蛋白、亞油酸和α-亞麻酸，所述植物脂肪粉的脂肪含量為50％。