[發明專利]一種改善呼吸系統中草藥植物復合酵素飲品的制備方法

在審

• 申請號: 201810057965.2
• 申請日: 2018-01-22
• 公開（公告）號: CN108294202A
• 公開（公告）日: 2018-07-20
• 發明（設計）人: 劉忠誠
• 申請（專利權）人: 斯汏克（北京）生物科技有限公司
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L33/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明涉及一種改善呼吸系統中草藥植物復合酵素飲品的制備方法，取桑葉、無花果、羅漢果、蘆根、薺菜、麥芽、胖大海、杏仁、川貝、陳皮、百合、茯苓、桔梗、甘草、紫蘇、魚腥草加水浸泡、煎煮，煎煮液低溫真空減壓濃縮，滅菌、過濾，濾液為營養液；營養液加紅糖混合均勻得培養液；培養液置發酵罐內冷卻，接種根霉菌、紅曲米菌種，后密封發酵3?6個月，發酵溫度35?37℃，即得飲品。本發明采用多種植物為營養液培養基，以根霉菌和紅曲米菌復合發酵為轉化工具，采用傳統液態發酵工藝，能降解原料中的有毒有害物，保留原有活性物質，提高了原有植物清肺祛痰、滋陰養肺之功效，達到提高人體自身免疫能力，能夠改善、緩解和預防霧霾環境對呼吸系統的損害。

技術領域

本發明涉及一種改善呼吸系統中草藥植物復合酵素飲品的制備方法。

背景技術

《中國居民營養與慢性病狀況報告(2015年)》顯示，2012年我國慢性呼吸系統疾病死亡率為68/10萬人，為我國居民第三位慢性病死因。據國家衛生部統計數據顯示，我國呼吸系統疾病發病率占總體發病率的6.94％左右，全國每年有9200萬人患有各種呼吸系統疾病；季節性咳嗽、哮喘、慢性阻塞性肺病、流行性感冒和急性鼻咽炎等5大類疾病占整個呼吸系統疾病的80％以上，其中40歲以上人群慢性阻塞性肺病患病率9.9％。

呼吸系統由鼻、咽、喉、氣管、支氣管及肺泡組成。呼吸系統由于與外部環境相通，暴露在人類生活的大環境中，人類需要不斷的吸入新鮮空氣和排出體內的二氧化碳，每天約有10000L的氣體進出于呼吸道。在呼吸過程中，外界環境中的粉塵，包括各種病原微生物、蛋白變應原、霧霾等有害氣體等等，都可進入呼吸道及肺引起各種疾病。

提高人體自身免疫能力，改善、緩解和預防呼吸系統的疾病是當務之急。現有《抗霧霾漿果酵素發酵飲料及其制備方法》(中國專利申請號CN201510083480.7)，以中藥和漿果兩大類原料為基礎進行發酵生產的步驟。所選用的中藥原料全部是藥食同源植物或水果，藥用價值明顯，并將中藥原料所具有的潤滑腸道、益氣潤肺、養胃健脾、催化結石、清熱化痰、潤肺止咳等多種功效有機地融入產品；再參與漿果類發酵產生大量的營養物質，其色澤自然而富有營養，含有漿果中大量的維生素、有機酸、氨基酸、礦物質，有利于人體吸收，可以提高人體自身免疫功能，并具有清理及滋養人體呼吸系統的功效。《能改善呼吸系統含酶植物酵素飲品的制備方法》(中國專利申請號CN201310240526.2)，以多種植物為營養液培養基，以多種復合益生菌為轉化工具，采用多級深層液態發酵，能降解原料中的有毒有害物，形成新的活性成分，釋放出其中的營養物素，保留原有活性物質，能有效提高人體自身免疫能力，改善和預防呼吸系統疾病。

發明內容

本發明的目的是針對上述現狀，旨在提供一種通過根霉菌、紅曲米菌復合發酵后，能提高原有植物的清肺祛痰、滋陰養肺之功效，以達到提高人體自身免疫能力，改善、緩解和預防霧霾污染環境對人體自身呼吸系統的損害，且可長期服用的一種改善呼吸系統中草藥植物復合酵素飲品的制備方法。

本發明目的的實施方式為，一種改善呼吸系統中草藥植物復合酵素飲品的制備方法，具體步驟如下：

1)凈選原料；

2)原料提取，將凈選、處理后的桑葉20-30克、無花果20-30克、羅漢果20-30克、蘆根15-30克、薺菜10-30克、麥芽10-20克、胖大海10-20克、杏仁10-20克、川貝10-20克、陳皮10-15克、百合10-15克、茯苓10-15克、桔梗5-10克、甘草5-10克、紫蘇5-10克、魚腥草5-10克，置于提取罐中，加水至原料重量的10倍量以上，使原料全部浸沒在水中，加熱水溫至60℃，浸泡6小時，再加熱至100℃以上，煎煮30-50分鐘后，將煎煮液過濾出來，按1∶8比例再加水煎煮一次，兩次煎煮液合并；加水至原料重量的15-20倍，使原料全部浸沒在水中，水溫升至55℃-60℃，浸泡10-15h，再加熱至100℃以上，提取50-60min；