[發明專利]一種減肥中草藥植物復合酵素飲品的制備方法

在審

• 申請號: 201810057964.8
• 申請日: 2018-01-22
• 公開（公告）號: CN108208809A
• 公開（公告）日: 2018-06-29
• 發明（設計）人: 劉忠誠
• 申請（專利權）人: 斯汏克（北京）生物科技有限公司
• 主分類號: A23L33/00
• 分類號: A23L33/00;A23L2/38
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明涉及一種減肥中草藥植物復合酵素飲品的制備方法，取決明子、火麻仁、羅漢果、荷葉、茯苓、山楂、郁李仁加水浸泡、煎煮，煎煮液低溫真空減壓濃縮，滅菌、過濾，濾液為營養液；營養液置于提取罐中，加紅糖混合均勻得培養液；培養液置發酵罐內冷卻，接種根霉菌、紅曲米菌種，后密封發酵3?5個月，發酵溫度為35?37℃，即得減肥中草藥植物復合酵素飲品。本發明采用決明子、火麻仁、羅漢果、荷葉、茯苓、山楂、郁李仁為營養液培養基，以根霉菌和紅曲米菌復合發酵為轉化工具，采用傳統深層液態發酵工藝，能降解原料中的有毒有害物，形成新的活性成分，保留原有活性物質，提高了原有植物的功效，以達到潤腸通便、減肥降脂的效果。

技術領域

本發明涉及一種減肥中草藥植物復合酵素飲品的制備方法。

背景技術

2017年8月6日刊登在《新英格蘭醫學雜志》周刊上的研究在長達25年(1980年至2015年)的時間里對195個國家的人口展開了調查。研究表明，全球人口中因肥胖而罹患心血管疾病、糖尿.病或各種癌.癥并致死的比例正在不斷上升。研究指出，2015年全球約400萬人因超重或肥胖問題死亡，其中近40％發生在超重人群。研究顯示，1980年以來超過70個國家的肥胖率增加一倍，最令人擔憂的發現是中國、巴西、印度尼西亞等發展中國家的青少年肥胖率增加了兩倍，這意味著青少年糖尿.病、高血.壓和慢性腎.病等一系列疾病的發病率增加。2015年全球有22億人受超重或肥胖問題困擾，其中1.08億兒童和超過6億成年人屬于肥胖人群，即5％的兒童和12％的成年人肥胖。在全球人口最多的20個國家中，青少年肥胖率最高的是美國，接近13％，最低的是孟加拉國，約1.2％；成年人肥胖率最高的是埃及，約35％，最低的是越南，約1.6％；肥胖兒童數量最多的是中國和印度，分別達到1530萬人和1440萬人；肥胖成年人數量最多的是美國和中國，分別達到7940萬人和5730萬人。

減肥屬于以減少人體過度的脂肪、體重為目的的行為方式。指運用藥物、飲食、運動、中醫經絡，心理療法來達到減少身體脂肪堆積的一種現象，設法糾正肥胖者異常反應造成的不當行為，即用行為科學分析肥胖者攝食行為的特征和運動類型，以此為基礎，合理修正導致肥胖的行動。所有減肥方法均是直接或間接圍繞熱量為中心，有效指標為減少熱量，健康指標為保護基礎代謝，持續指標為食欲控制中的飽腹感和滿足感。減肥方法主要有減肥藥、手術減肥、中醫減肥等許多新的方法和產品。如《一種中草藥減肥保健品》(中國專利申請號CN201610913860.3)，由以下按重量份配比的原料制成：海澡10份，番瀉葉8份，山楂10份，兼菔子10份，螻蛄6g份，茯苓皮10份，西洋參10份，牛滕10份，蒼術10g份，大黃5份；制備方法是：先將海澡、番瀉葉、山楂、兼菔子、茯苓皮、牛膝、蒼術和大黃混合加入5倍量的水浸泡，浸泡時間120分鐘，然后用武火煮開后，再用文火慢慢熬至濃縮顏色為淺黃色為度，將藥液過濾后在藥液中加入磨成細粉的西洋參、茯苓皮和螻蛄輔料，退火燜干后，再將藥物研磨成過120目細篩的細粉末，即得到成品。《中草藥減肥溶脂油及其制備方法》(中國專利申請號CN201110228693.6)，它以金銀花、荷葉、山楂、決明子、蕃瀉葉、火麻仁、萊菔子、陳皮、何首烏、甘草、枳殼、瓜拿那、月見草、紅花、生姜、花椒、野山椒、玉米須、田七、桑葉、桑葚、枸杞、黨參、大黃、當歸、獨活、丹參、山藥、姜黃、大血藤、艾葉、鹿茸、人參、地膚子、甘藍、蓖麻子、覆盆子、白術、黃連、澤瀉、白芍藥、蘿卜皮、芒硝、黃芪、續隨子、牽牛、大戟、麻黃為原料粉碎后，與橄欖油混合加溫煎煮后，濾去殘渣即可，使用時將其均勻涂抹在需要減肥溶脂的部位，反復按摩至皮膚發熱。《一種減肥酵素的制備方法》(中國專利申請號CN201710793651.4)，取水、蛋白胨、氯化鈉、瓊脂混合均勻、高溫滅菌制作固體培養基；將酵母菌接種培養基斜面得斜面菌種；取水、蛋白胨、氯化鈉、瓊脂，混合均勻，高溫滅菌制作液體培養液；將斜面菌種轉至培養液中，培養制備得酵母發酵液。取蘋果、番茄、柑橘幼果、提子、檸檬加入NaCl溶液浸泡，浸泡后的原料清洗，再將原料切成片烘干，取烘干物；將烘干物放置中草藥液中浸泡過濾得濾渣；將濾渣、NaC03溶液、海藻酸進行攪拌，混合均勻加熱后冷卻至室溫，得混合濾渣，再向混合濾渣中加入菌液進行發酵得發酵液；將發酵液進行真空冷凍干燥，即得減肥酵素。本發明的有益效果是：脫脂效果更好，營養更高。《一種植物減肥酵素及其制備方法》(中國專利申請號CN201610414990.2)，一種植物減肥酵素的制備方法，包括以下步驟：原料經篩選后粉碎，與水混合，加入紅糖、白糖、蘋果醋、蛋白酶，混勻后密閉發酵3-6個月；發酵完成后進行固液分離，得到的第一發酵液進行純化，得到第一產物，發酵殘渣進行二次發酵，得到第二發酵液純化，得到第二產物；第一產物與所述第二產物混合即得植物減肥酵素；其中，原料為具有減肥功效的五色食物。本發明提供的一種植物減肥酵素的制備方法，制備簡單，成本低廉，得到的植物減肥酵素主要是由氨基酸組成的具有特殊生物活性的物質，它能綜合調理人體，調良養優，使人體更加健康的同時達到很好的減肥效果，產品安全性高。《一種減肥酵素及其制備方法》(中國專利申請號CN201510963691.X)，其制備方法包括以下步驟：(1)各種原料按比例制備和前處理；(2)處理后的原料經過安琪高糖酵母菌的有氧發酵；(3)酵母菌發酵后經過醋酸菌的有氧發酵；(4)醋酸菌發酵后經過益生菌的厭氧發酵；(5)益生菌發酵后經過低溫后酵處理，并過濾獲得最終的酵素產品。通過上述方法所生產的產品具有淡淡醋香味和口感酸甜，脂肪酶活力不低于1046U/ml，約氏乳桿菌活菌數不低于6.8x108，減肥效果顯著。《一種水果美容、減肥酵素的制備方法》(中國專利申請號CN201410198543.9)，準備含糖分多的水果40份，含維生素C多的水果20份，含脂肪分解酶多的水果40份；用清水沖洗水果加臭氧滅菌30分鐘，自然晾干；用低轉速粉碎機粉碎晾干的水果至成漿；再向果漿中注入5份-7份的酒酵母粉，同時加入8份的白糖，然后將果漿放入發酵罐中進行發酵。制得的水果酵素原液具有較好的美容、減肥效果，且沒有副作用。