[發(fā)明專利]一種提高衣康酸發(fā)酵產酸量的方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201810057726.7 | 申請日： | 2018-01-22 |
| 公開（公告）號： | CN108251463A | 公開（公告）日： | 2018-07-06 |
| 發(fā)明（設計）人： | 李悅明;李霞;張云鵬;徐建春 | 申請（專利權）人： | 青島科海生物有限公司 |
| 主分類號： | C12P7/44 | 分類號： | C12P7/44;C12R1/66 |
| 代理公司： | 青島智地領創(chuàng)專利代理有限公司 37252 | 代理人： | 張紅鳳 |
| 地址： | 266400 山東*** | 國省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 衣康酸 發(fā)酵 氨水 殘?zhí)?/a> 流加 糖酸轉化率 產酸能力 發(fā)酵方式 產酸量 硝酸銨 發(fā)酵技術領域 發(fā)酵培養(yǎng)基 硝酸銨生產 發(fā)酵過程 發(fā)酵配方 發(fā)酵液pH 發(fā)酵周期 曲霉菌種 一次投料 發(fā)酵罐 發(fā)酵液 接種土 土曲霉 氮源 配置 | ||
1.一種提高衣康酸發(fā)酵產酸量的方法，其特征在于，依次包括以下步驟：
a、配置發(fā)酵培養(yǎng)基，按質量百分比計包括以下組分：
葡萄糖13.5-14.5％、NH4NO3 0.04-0.06％、玉米漿0.15％、FeSO4 0.01％、MnSO40.01％；控制所述發(fā)酵培養(yǎng)基的pH為3.1；
b、接種，將步驟a所得發(fā)酵培養(yǎng)基進行滅菌，并向其中接種土曲霉菌種進行發(fā)酵，
c、流加氨水，在步驟b發(fā)酵18-64h時，向其中分三次流加氨水，并控制發(fā)酵液pH在3.0-4.0，待殘?zhí)呛康陀?.4％時停止發(fā)酵；
第一次流加步驟為：當步驟b發(fā)酵18h時，向其中加入0.01-0.12mL氨水；
第二次流加步驟為：當步驟b發(fā)酵32-36h時，向其中加入0.01-0.12mL氨水；
第三次流加步驟為：當步驟b發(fā)酵42-48h時，向其中加入0.01-0.12mL氨水。
2.根據(jù)權利要求1所述的一種提高衣康酸發(fā)酵產酸量的方法，其特征在于：所述氨水的流加步驟為：
第一次流加：當步驟b發(fā)酵18h時，向其中加入0.03mL氨水；
第二次流加：當步驟b發(fā)酵36h時，向其中加入0.06mL氨水；
第三次流加：當步驟b發(fā)酵48h時，向其中加入0.03mL氨水。
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