[發(fā)明專利]一種富含大蒜多肽的大蒜保健酒及其制作方法在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201810056446.4 | 申請(qǐng)日： | 2018-01-21 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN108004107A | 公開（公告）日： | 2018-05-08 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 張奎昌;張婷婷;武志艷 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 邳州市尕星醫(yī)藥技術(shù)服務(wù)有限公司 |
| 主分類號(hào)： | C12G3/06 | 分類號(hào)： | C12G3/06;C12G1/00;C12C5/00 |
| 代理公司： | 暫無(wú)信息 | 代理人： | 暫無(wú)信息 |
| 地址： | 221300 江蘇省徐州*** | 國(guó)省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 富含 大蒜 多肽 保健酒 及其 制作方法 | ||
1.一種富含大蒜多肽的大蒜保健酒，其特征是由大蒜多肽、無(wú)臭大蒜澄清汁和酒組成，其中各組份的重量配比為大蒜多肽：無(wú)臭大蒜澄清汁：酒=0.1～1.0:1.0～10.0:100；所述的無(wú)臭大蒜澄清汁是由發(fā)明專利ZL201310231397.0權(quán)利要求1的方法制得；所述的酒為白酒、葡萄酒、黃酒、啤酒或果酒。
2.如權(quán)利要求1所述的富含大蒜多肽的大蒜保健酒的制作方法，其特征在于，它包括下列步驟：（1）按配方重量比稱取大蒜多肽和無(wú)臭大蒜澄清汁，將大蒜多肽加入到無(wú)臭大蒜澄清汁中，攪拌使溶解均勻，使成溶液；（2）將溶液在攪拌下加入到配方量的酒中，使成均勻的酒液；（3）將酒液過(guò)濾，得濾液；（4）將過(guò)濾后得到的酒液置于-2℃—2℃條件下陳化10天后，在-2℃—2℃條件下經(jīng)精濾、分裝，制得富含大蒜多肽的大蒜保健酒。
3.如權(quán)利要求2所述的方法，其特征在于，所述步驟（3）所述的過(guò)濾，使用硅藻土過(guò)濾。
4.如權(quán)利要求2所述的方法，其特征在于，所述步驟（4）中所述的精濾，使用孔徑小于0.20μm的膜過(guò)濾。
5.如權(quán)利要求2所述的方法，其特征在于，所述步驟（4）中所述的精濾，采用旋轉(zhuǎn)式真空過(guò)濾機(jī)過(guò)濾。
該專利技術(shù)資料僅供研究查看技術(shù)是否侵權(quán)等信息，商用須獲得專利權(quán)人授權(quán)。該專利全部權(quán)利屬于邳州市尕星醫(yī)藥技術(shù)服務(wù)有限公司，未經(jīng)邳州市尕星醫(yī)藥技術(shù)服務(wù)有限公司許可，擅自商用是侵權(quán)行為。如果您想購(gòu)買此專利、獲得商業(yè)授權(quán)和技術(shù)合作，請(qǐng)聯(lián)系【客服】
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