[發明專利]一種酶法制備脂肪代謝調節劑組合物的方法

在審

• 申請號: 201810051653.0
• 申請日: 2018-01-19
• 公開（公告）號: CN108294294A
• 公開（公告）日: 2018-07-20
• 發明（設計）人: 李平作;程湛;胡觀志;徐澤敏;曾慶友;朱稱俊;韓毅成
• 申請（專利權）人: 安徽省旌芝源畜業有限公司
• 主分類號: A23L31/00
• 分類號: A23L31/00;A23L33/10;A23K10/14;A23K10/30;A61K36/07;A61P3/00
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1.一種酶法制備脂肪代謝調節劑組合物的方法，其特征在于，所述的方法包括步驟：

(a)將金針菇柄水溶液-乙醇的混合液用果膠酶處理，獲得經果膠酶處理的第一酶解液；

(b)將所述的第一酶解液用蛋白酶處理，獲得經蛋白酶處理的第二酶解液；

(c)將所述的第二酶解液用纖維素酶處理，獲得經纖維素酶處理的第三酶解液；

(d)將所述的第三酶解液用幾丁質酶處理，獲得經幾丁質酶處理的第四酶解液；

(e)從所述的第四酶解液中進行過濾，分離出脂肪代謝調節劑組合物溶液。

2.根據權利要求1所述的方法，其特征在于：步驟(a)中所述的金針菇柄水溶液的制備步驟是：將金針菇柄原料在水中浸泡1-12小時，金針菇柄原料(g)與水(m1)的比例選擇在1∶10-1∶2之間，調溶液pH到1-7，100℃-121℃滅菌10-50分鐘，后冷卻到35℃-55℃，制成金針菇柄水溶液。

3.根據權利要求1或2所述的方法，其特征在于：步驟(a)中所述的金針菇柄水溶液-乙醇的混合液中，金針菇柄水溶液∶乙醇的體積比值范圍為99∶1至85∶15之間。

4.根據權利要求1所述的方法，其特征在于：對于1克金針菇柄干重，所述的果膠酶、蛋白酶、纖維素酶和幾丁質酶4種酶的總用量10-1000IU；果膠酶、蛋白酶、纖維素酶和幾丁質酶的用量之間的重量比例為：0.5-5∶0.2-1∶0.5-5∶0.5-2。

5.根據權利要求1或4所述的方法，其特征在于：在步驟(a)中，用果膠酶進行處理的條件為：在溫度25℃-65℃，pH1.0-pH9.0，10轉-150轉/分鐘攪拌，35℃-55℃的條件下酶解1-24小時；

在步驟(b)至(d)中，用酶進行處理的條件為：將前一步驟獲得的酶解液溫度調至100℃保溫8-15分鐘，然后降溫至溫度25℃-65℃，加入相應酶，再調整pH值1.0-pH9.0，在10轉-150轉/分鐘攪拌，35℃-55℃的條件下酶解1-24小時。

6.根據權利要求1所述的方法，其特征在于：在步驟(a)-(d)中，對于處理后獲得的酶解液還要進行酶滅活處理，所述的酶滅活處理是在70-100℃下放置1-20分鐘。

當使用果膠酶和酸性蛋白酶時，可用酸酸化溶液；其中，采用的酸是鹽酸，硫酸類無機酸或乙酸類有機酸，其濃度通常2-8N，通常將pH調節為1-5.5，較佳的pH2.5-3.5；

當需要中和酸或調節PH時，使用氫氧化鈉，氫氧化鉀、碳酸鈉類無機堿，或使用常規的有機堿，較佳地是氫氧化鈉，其濃度通常2-8N；使用纖維素酶或幾丁質酶時，通常用堿將酸性溶液的pH調節至4-8，較佳的pH5-6。

7.根據權利要求1所述的方法，其特征在于：所述的制備脂肪代謝調節劑組合物的方法還包括步驟：

(f)對步驟(e)獲得的組合物溶液進行脫色、濃縮從而制得濃縮液；

所述的脫色采用以下條件進行：將步驟(e)得到的組合物溶液經顆粒狀活性炭脫色，所述的活性碳∶酶解液＝1∶3-15，流速10ml/分鐘，從而獲得脫色液；所述的濃縮采用以下條件進行：將脫色液進行真空濃縮，操作條件為真空度0.05Mpa-0.1Mpa；溫度25℃-65℃，從而獲得濃縮液；

(g)對所述的濃縮液進行干燥，從而獲得組合物的干燥粉末；所述的干燥采用噴霧干燥，工藝條件為多糖濃度20g/l-200g/l；進料速度0.05ml/s-0.5ml/s；進風溫度110℃-200℃。