[發明專利]酸櫻桃花果茶的制備方法及沖泡方法在審
| 申請號： | 201810050032.0 | 申請日： | 2018-01-18 |
| 公開（公告）號： | CN108185072A | 公開（公告）日： | 2018-06-22 |
| 發明（設計）人： | 吳澎;賈朝爽;李向陽 | 申請（專利權）人： | 山東農業大學 |
| 主分類號： | A23F3/34 | 分類號： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 濟南舜昊專利代理事務所(特殊普通合伙) 37249 | 代理人： | 江莉莉 |
| 地址： | 271018 山*** | 國省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 果茶 櫻桃 制備 沖泡 食品加工技術領域 藥食同源食物 增強抗病能力 機體免疫力 抗氧化能力 改善睡眠 鼓風干燥 加速脂肪 解酒功能 排毒養顏 生理功能 細胞活力 檸檬 火龍果 便秘 腸道 提神 護色 拼配 切塊 瘦身 糖漬 殺菌 清洗 感冒 飲用 滋潤 消化 水果 | ||
1.酸櫻桃花果茶的制備方法，包括下述的步驟：
清洗、切塊、護色、糖漬、鼓風干燥、拼配、殺菌，得成品。
2.如權利要求1所述的酸櫻桃花果茶的制備方法，具體包括下述的步驟：
（1）清洗 將酸櫻桃用清水洗凈；
（2）切塊 將酸櫻桃去核，將鳳梨、火龍果、橙子、檸檬這幾種水果的果肉分別切成2-4mm厚度的薄片；
（3）護色 將步驟（2）中的原料置于護色液中浸泡15 min；
（4）糖漬 采用濃度為50%的糖液對經過步驟（3）處理后的原料浸泡8~10 h；
（5）干燥 將糖漬完成的原料放入鼓風干燥箱中，干燥6~8 h，得到的產品記作A；
（6）包裝 取冰糖、玫瑰花、洗凈并晾干的酸櫻桃葉與步驟（5）中干燥后的原料裝袋，各原料的重量份數如下：冰糖3份，玫瑰花2份， 酸櫻桃葉2份，A 20-40份，得成品酸櫻桃花果茶。
3.如權利要求1所述的酸櫻桃花果茶的制備方法，其特征在于，步驟（2）中，各原料的重量份數為：
去核櫻桃12份 鳳梨9份 、火龍果10份、
橙子9份、 檸檬5份；
以上原料均指水果鮮果肉的重量份數。
4.如權利要求1所述的酸櫻桃花果茶的制備方法，具體包括下述的步驟：
護色液為含有10%鹽水、6%維生素C的水溶液。
5.如權利要求1所述的酸櫻桃花果茶的制備方法，其特征在于，采用封條式包裝袋進行包裝。
6.酸櫻桃花果茶的沖泡方法，包括下述的步驟：
將酸櫻桃花果茶置于開水中，沖泡3-5分鐘，在沖泡時加入蔗糖；
或將酸櫻桃花果茶置于開水中，沖泡，待茶液溫度降到40-60℃時，加入蜂蜜。
7.酸櫻桃花果茶的沖泡方法，包括下述的步驟：
將花果茶用開水沖泡，加入冰糖，待冰糖溶化后再加入冷卻的白開水，混勻，最后加入冰塊；
或者是將花果茶用開水沖泡，待茶液溫度降到40-60℃時，加入蜂蜜，混勻，再加入冷卻的白開水，混勻，最后加入冰塊。
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