[發明專利]一種魚油軟膠囊及其制備方法

在審

• 申請號: 201810045845.0
• 申請日: 2018-01-17
• 公開（公告）號: CN108201135A
• 公開（公告）日: 2018-06-26
• 發明（設計）人: 梁濱;盧君;陳曉玲;黃敏鑫;林楚雄
• 申請（專利權）人: 廣東長興生物科技股份有限公司
• 主分類號: A23L33/115
• 分類號: A23L33/115;A23P10/30
• 代理公司: 惠州市超越知識產權代理事務所(普通合伙) 44349
• 代理人: 魯慧波

本發明屬于食品加工技術領域，公開了一種魚油軟膠囊及其制備方法，魚油軟膠囊按1000粒計，組份按質量計由魚油1000 g、明膠360 g、甘油180 g及純化水360 g組成；制備方法，包括：內容物的制備、膠液的制備、壓丸、定形、干燥、洗丸、選丸等。本發明的魚油軟膠囊改善了人們的營養品的調整模式，為日常生活增加了豐富的食品；本發明的魚油軟膠囊以深海魚油、明膠、甘油、純化水為主要原料制成的保健食品，經物和人體試食功能試驗證明，具有輔助降血脂的保健功能。

技術領域

本發明屬于食品加工技術領域，尤其涉及一種魚油軟膠囊及其制備方法。

背景技術

目前，從魚類加工廢棄物中提取魚油的研究甚多，主要有蒸煮法、淡堿水解法、酶解法、超臨界流體萃取法。蒸煮法都具有較大的缺點，即投資較大，而且不能將與蛋白質結合的脂肪完全分離開來，提取率相對較低。而傳統淡堿水解法所用淡堿為氫氧化鈉的稀溶液，但提取過程產生的廢液中鈉鹽含量高，不能進一步利用，形成了新的廢棄物，對環境造成一定的污染。采用酶解法提取魚油的研究較少，暫不適用于大規模工業化生產。

魚油極易氧化，維持魚油穩定性的常用的方法有避光、避熱、低溫等。為了改善魚油的品質，增加魚油產品的穩定性，而現有技術沒有采用添加抗氧化劑維生E，可以達到有效螯合金屬離子、清除氧自由基等目的,可以顯著提高魚油軟膠囊的穩定性。

大量的科學研究表明，血脂在維持人體正常生理活動中發揮重要作用。已 知甘油三酯主要參與人體能量代謝，可以釋放大量的能量供機體活動所需，而 過多的能量可通過甘油三酯形成儲存起來，以備不時之需；膽固醇則是構成細 胞膜的主要成分，對于穩定細胞膜的正常功能起關鍵作用，同時，膽固醇也是 合成某些激素、維生素D和膽酸的重要原料，可見膽固醇是維持機體生命正常的必備因素。

但如血脂過高，可在血管壁上沉積，逐漸形成動脈粥樣硬化斑塊，“斑塊” 增多、增大可使血管管徑變狹窄，堵塞血管或使血管內血栓形成致使血管破裂 出血。由于血脂過高不易被查覺，在早期和輕度時幾乎沒有任何感覺，它的致 病是一個非常緩慢的過程，因為缺乏不舒服的感覺，往往不能及時發現，但長 期不治療可導致心腦血管疾病的發生如冠心病、心肌梗塞、腦梗塞、腦出血等。 近年來，隨著人們生活習慣特別是飲食習慣的改變等多種因素的影響，高脂血 癥的發病率有明顯增高的趨勢，而且本病引起的心腦血管疾病等往往發病率 高，危害大，病情進展兇險，其死亡率約占人類總死亡率的半數左右。據現代 醫學疾病監控的數據顯示，全世界每天因高脂血癥引發的心腦血管疾病死亡人 數近4000人之多。我國每年因高脂血癥引起的糖尿病、心肌梗死、腦梗死、 中風、偏癱、致殘、致死人數呈逐年上升趨勢。據統計，我國血脂異常患者已 高達1.6億，35歲以上人群有2500萬人同時患有高血壓和高血脂血癥。而絕 大多數急性腦血管病人均留有不同程度的后遺癥，影響著正常的生活、工作和 學習。

因此在日常生活中，適時補充一些具有輔助降血脂功能的保健食品，可以 預防高脂血癥的發生。

綜上所述，現有技術存在的問題是：

現有市場上，缺乏改善人們的營養品的魚油軟膠囊，沒有為人們日常生活增加豐富的保健品。

發明內容

針對現有技術存在的問題，本發明提供了一種魚油軟膠囊及其制備方法。

本發明是這樣實現的，一種魚油軟膠囊，按1000粒計，組份由魚油1000 g、明膠360g、甘油180 g及純化水360 g組成。

本發明的另一目的在于提供一種如權利要求1所述魚油軟膠囊的制備方法，包括：

內容物的制備：取檢驗合格的魚油，用100目篩過濾后待用；

膠液的制備：將檢驗合格的甘油、純化水、明膠按比例投入水浴式雙向攪拌化