[發(fā)明專利]一種瘦身養(yǎng)顏蘋果醋飲料及其制備方法在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201810042817.3 | 申請(qǐng)日： | 2018-01-17 |
| 公開(kāi)（公告）號(hào)： | CN108260746A | 公開(kāi)（公告）日： | 2018-07-10 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 不公告發(fā)明人 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 黃慶梅 |
| 主分類號(hào)： | A23L2/38 | 分類號(hào)： | A23L2/38;A23L33/00;A23L2/84 |
| 代理公司： | 北京輕創(chuàng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11212 | 代理人： | 談杰 |
| 地址： | 528000 廣東省佛山市*** | 國(guó)省代碼： | 廣東;44 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說(shuō)明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 瘦身 蘋果醋飲料 養(yǎng)顏 杞子 制備 紅棗 補(bǔ)血 檸檬酸 蘋果 抗病能力 美容養(yǎng)顏 食用香精 防腐劑 純凈水 蜂蜜 冰糖 排毒 配伍 行氣 維生素 制作 | ||
本發(fā)明提供了一種瘦身養(yǎng)顏蘋果醋飲料，由以下原料制成：蘋果30～40份、紅棗10～20份、杞子10～20份、冰糖20～30份、維生素C0.03～0.05份、檸檬酸0.03～0.05份、蜂蜜5～10份、食用香精0.03～0.05份、防腐劑0.03～0.05份、其余為純凈水。本發(fā)明還公開(kāi)了其制備方法，本發(fā)明提供的瘦身養(yǎng)顏蘋果醋飲料，采用蘋果、紅棗、杞子混合制作而成，其原料配伍科學(xué)、合理，所得產(chǎn)品具有排毒、瘦身、補(bǔ)血行氣、提高抗病能力、美容養(yǎng)顏功效。
技術(shù)領(lǐng)域
本發(fā)明涉及飲料加工領(lǐng)域，具體涉及一種瘦身養(yǎng)顏蘋果醋飲料及其制備方法。
背景技術(shù)
肥胖主要是由于人們攝入熱量( 脂肪、糖) 太多而運(yùn)動(dòng)過(guò)少導(dǎo)致脂肪在人體內(nèi)大量堆積所引起?，F(xiàn)有減肥產(chǎn)品中以抑制食欲、抑制腸道功能和腹瀉來(lái)達(dá)到減肥的目的，療效雖然顯著，但抑制體內(nèi)正常代謝，消費(fèi)者會(huì)出現(xiàn)食物攝入減少導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)不良、胃腸功能紊亂、易疲勞等多種綜合癥；靶向減肥因子雖然速效，但對(duì)人體綜合體質(zhì)影響較大，不易長(zhǎng)期飲用。
研究表明，食醋可以降脂、降壓、減肥。因食醋中所含的氨基酸除了可以促進(jìn)人體內(nèi)過(guò)多的脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)轶w能消耗外，還可使攝入的糖與蛋白質(zhì)等的代謝順利進(jìn)行，因而具有良好的減肥作用。此外，食醋中的醋酸、乳酸、氨基酸、甘油和醛類等化合物，對(duì)人的皮膚有柔和的刺激作用，能使血管擴(kuò)張，增加皮膚血液循環(huán)，使皮膚光潤(rùn)。在民間有用食醋浸泡雞蛋，以蛋清涂抹皮膚或食用以治療皮膚黑褐斑、牛皮癬、神經(jīng)性皮炎等皮膚病。由此說(shuō)明，長(zhǎng)期食用醋具有美容和延緩衰老的作用。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種瘦身養(yǎng)顏蘋果醋飲料及其制備方法。
本發(fā)明采取的技術(shù)方案是：
一種瘦身養(yǎng)顏蘋果醋飲料，由以下原料制成：蘋果30～40份、紅棗10～20份、杞子10～20份、冰糖20～30份、維生素C0.03～0.05份、檸檬酸0.03～0.05份、蜂蜜5 ～ 10份、食用香精0.03～0.05份、防腐劑0.03～0.05份、其余為純凈水。
進(jìn)一步地，所述一種瘦身養(yǎng)顏蘋果醋飲料，由以下原料制成：蘋果30份、紅棗10份、杞子10份、冰糖20份、維生素C0.03份、檸檬酸0.03份、蜂蜜5 份、食用香精0.03份、防腐劑0.03份、其余為純凈水。
更進(jìn)一步地，所述一種瘦身養(yǎng)顏蘋果醋飲料，由以下原料制成： 蘋果35份、紅棗15份、杞子15份、冰糖25份、維生素C0.04份、檸檬酸0.04份、蜂蜜8份、食用香精0.04份、防腐劑0.04份、其余為純凈水。
更進(jìn)一步地，所述一種瘦身養(yǎng)顏蘋果醋飲料，由以下原料制成：蘋果40份、紅棗20份、杞子20份、冰糖30份、維生素C0.05份、檸檬酸0.05份、蜂蜜10份、食用香精0.05份、防腐劑0.05份、其余為純凈水。
其制備方法包括以下步驟：
S10、挑選新鮮無(wú)腐爛的蘋果去芯、去核切塊備用；
S11、挑選新鮮的紅棗去核、杞子去除雜質(zhì)用流動(dòng)水清洗干凈，加入其3～4倍的純凈水浸泡2～3小時(shí)，和蘋果混合送進(jìn)打漿機(jī)混合打漿，制得蘋果混合漿備用；
S12、將蘋果混合漿加入維生素C防止果汁氧化，然后加入其2%的果膠酶在40～50℃的環(huán)境下進(jìn)行4～5小時(shí)的酶解，過(guò)濾，制得蘋果酶解混合液備用；
S13、將蘋果酶解混合液加入冰糖調(diào)整糖度至20%，然后加入檸檬酸將PH值調(diào)整至3.5～4.0，加熱至100℃進(jìn)行滅菌10分鐘，冷卻，加入其0.03～0.05% 的葡萄酒用活性干酵母，采用開(kāi)放式發(fā)酵法，在26～28℃條件下發(fā)酵7～8 天，并每天測(cè)定一次酒精的變化，若發(fā)酵液中酒精含量達(dá)6%以上時(shí)，再按10% 的接種量接入醋酸桿菌種子液，置于搖床上，在28～32℃、160～200rpm 的條件下通風(fēng)發(fā)酵6～8 天，當(dāng)發(fā)酵液酸度不再上升時(shí)結(jié)束發(fā)酵，即制得蘋果醋；
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