[發(fā)明專利]一種無添加劑燕窩的制備方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201810035794.3 | 申請日： | 2018-01-15 |
| 公開（公告）號： | CN108260752A | 公開（公告）日： | 2018-07-10 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 羅靜;羅繼桓 | 申請（專利權(quán)）人： | 安徽羅意兒生物科技有限公司 |
| 主分類號： | A23L5/20 | 分類號： | A23L5/20;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京和信華成知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11390 | 代理人： | 胡劍輝 |
| 地址： | 230000 安徽省合肥市蜀*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 燕窩 制備 砂鍋 無添加劑 純凈水 挑揀 泡發(fā) 消毒 恒溫保溫箱 保健作用 開水浸泡 流水沖洗 綠色健康 細小雜質(zhì) 電燉鍋 記憶力 生產(chǎn)工藝 稱取 燉煮 生產(chǎn)成本 免疫力 感冒 預防 | ||
1.一種無添加劑燕窩的制備方法，其特征在于，該方法包括如下步驟：
S1、稱取燕窩加入純凈水，置于50-60℃恒溫保溫箱中泡發(fā)3-4h；
S2、將S1中泡發(fā)后的燕窩用流水沖洗后挑揀出細小雜質(zhì)；
S3、將S2中挑揀工序后的燕窩分瓶，每瓶質(zhì)量0.005-0.01g，開水浸泡后消毒；
S4、將S3中消毒后的燕窩置于砂鍋中，將砂鍋置于底部鋪滿純凈水的恒溫電燉鍋中，80℃燉煮1-2h，得到燕窩成品。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種無添加劑燕窩的制備方法，其特征在于：所述S1中純凈水加熱至40-60℃，預先浸泡燕窩10-15min，燕窩與純凈水的重量比為1：60-80。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種無添加劑燕窩的制備方法，其特征在于：所述S1中泡發(fā)溫度為50-60℃，泡發(fā)時間為3-4h。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種無添加劑燕窩的制備方法，其特征在于：所述S2中燕窩用40℃流水沖洗3-4min，水流速為0.5m/s，挑揀完畢后用流水繼續(xù)沖洗5-10min，吸干水分。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種無添加劑燕窩的制備方法，其特征在于：所述S3中燕窩用100℃開水浸泡10-15min。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種無添加劑燕窩的制備方法，其特征在于：所述S3中消毒條件為80℃，立體臭氧消毒30-40min。
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