[發(fā)明專利]優(yōu)化蛋白質(zhì)和氨基酸模式的嬰兒配方奶粉及其制備方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201810030796.3
• 申請日: 2018-01-12
• 公開（公告）號: CN108294112B
• 公開（公告）日: 2021-08-06
• 發(fā)明（設計）人: 逄金柱;劉正東;米麗娟;房洪濤;王懷勇;李菊芳;裴晨紅
• 申請（專利權）人: 雅士利國際嬰幼兒營養(yǎng)品有限公司
• 主分類號: A23C9/16
• 分類號: A23C9/16;A23C9/158;A23C9/152
• 代理公司: 廣州華進聯(lián)合專利商標代理有限公司 44224
• 代理人: 向薇;萬志香

本發(fā)明涉及一種優(yōu)化蛋白質(zhì)和氨基酸模式的嬰兒配方奶粉及其制備方法。所述的嬰兒配方奶粉，以重量百分比計，包括如下原料組分：脫鹽乳清粉、植物油、脫脂乳粉、乳糖、α?乳白蛋白、礦物質(zhì)、維生素、L?胱氨酸、L?酪氨酸、L?亮氨酸、L?組氨酸、L?苯丙氨酸、1,3?二油酸2?棕櫚酸甘油三酯、其它功能性成分，以及益生菌。該嬰兒配方奶粉與現(xiàn)有配方奶粉相比較，更有益于嬰幼兒的生長發(fā)育，使嬰兒的腸道菌群分別情況更接近母乳喂養(yǎng)，有助于嬰幼兒的腸道健康。

技術領域

本發(fā)明涉及奶粉，特別是涉及一種優(yōu)化蛋白質(zhì)和氨基酸模式的嬰兒配方奶粉及其制備方法。

背景技術

母乳被認為是嬰兒最理想的食物，嬰兒的蛋白質(zhì)需要量是以營養(yǎng)狀態(tài)良好的母親喂養(yǎng)嬰兒的需要量作為標準來衡量。母乳中蛋白質(zhì)和氨基酸的構成模式被認為最適合嬰兒的需要，其所含的蛋白質(zhì)是影響嬰兒生長發(fā)育至關重要的營養(yǎng)素，不僅能夠為嬰兒提供合成自身蛋白質(zhì)的所需氨基酸，還在幫助嬰兒抵御致病菌的入侵、促進腸道有益菌群的生長、建立腸道免疫環(huán)境和促進腸道成熟等方面發(fā)揮重要作用，提供充足的營養(yǎng)以滿足嬰兒體格生長發(fā)育的需要，還富含多種生物活性成分，促進嬰兒腸道、神經(jīng)、免疫等系統(tǒng)的發(fā)育成熟。

嬰兒配方奶粉是指1段配方粉(0-6月齡)，其以牛乳(羊乳)及其加工制品為主要原料，加入適量的維生素、礦物質(zhì)和其他輔料加工而成的，但是母乳的各種宏量和微量營養(yǎng)素不論從含量還是構成比例都與牛乳有著顯著不同，而其中的一些差異性問題仍然未能在配方奶粉中得以解決，導致現(xiàn)有的嬰兒配方奶粉難以獲得媲美母乳對嬰幼兒的生長發(fā)育的幫助，尤其是會導致嬰幼兒的腸道健康方面的問題。

發(fā)明內(nèi)容

基于此，有必要提供一種優(yōu)化蛋白質(zhì)和氨基酸模式的嬰兒配方奶粉。該嬰兒配方奶粉與現(xiàn)有配方奶粉相比較，更有益于嬰幼兒的生長發(fā)育，能夠使嬰兒的腸道菌群分布情況更接近母乳喂養(yǎng)，有助于嬰幼兒的腸道健康。

一種優(yōu)化蛋白質(zhì)和氨基酸模式的嬰兒配方奶粉，以重量百分比計，包括如下原料組分：

脫鹽乳清粉23-43％

植物油16-30％

脫脂乳粉11-20％

乳糖11-18％

α-乳白蛋白1.4-4.3％

礦物質(zhì)0.87-1.06％

維生素0.11-0.13％

L-胱氨酸0.028-0.085％

L-酪氨酸0.02-0.06％

L-亮氨酸0.02-0.06％

L-組氨酸0.015-0.045％

L-苯丙氨酸0.0025-0.075％

1,3-二油酸2-棕櫚酸甘油三酯2.6-4.9％

其它功能性成分4.59-8.84％，

以及益生菌，所述益生菌的添加量為使該嬰兒配方奶粉中的活菌數(shù)不少于1×10⁶CFU/g(以每克該嬰兒配方奶粉計)。

在其中一個實施例中，所述的嬰兒配方奶粉，以重量百分比計，包括如下原料組分：

脫鹽乳清粉28-38％

植物油20-27％

脫脂乳粉13-18％

乳糖12-16％

α-乳白蛋白2.78-2.94％

礦物質(zhì)0.92-1.01％

維生素0.111-0.123％