[發(fā)明專利]一種玉米肽為載體的葉黃素納米粒的制備方法在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201810030481.9 | 申請(qǐng)日： | 2018-01-12 |
| 公開(kāi)（公告）號(hào)： | CN108308615A | 公開(kāi)（公告）日： | 2018-07-24 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 焦巖;常影;關(guān)欣;駱?lè)茬?/a>;鄭喜群;劉曉蘭;高嘉寧 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 齊齊哈爾大學(xué) |
| 主分類號(hào)： | A23L33/105 | 分類號(hào)： | A23L33/105;A23L33/18;A23P10/30;C12P21/06;C07K1/34 |
| 代理公司： | 暫無(wú)信息 | 代理人： | 暫無(wú)信息 |
| 地址： | 161006 黑*** | 國(guó)省代碼： | 黑龍江;23 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 葉黃素 納米粒 玉米肽 制備 玉米蛋白粉 葉黃素穩(wěn)定性 應(yīng)用前景廣闊 超濾膜分離 高壓預(yù)處理 玉米蛋白肽 高壓均質(zhì) 溶解性好 營(yíng)養(yǎng)吸收 載體制備 蛋白肽 可食用 改性 酶解 篩選 體內(nèi) | ||
1.一種玉米肽為載體的葉黃素納米粒的制備方法，其特征是：該方法包括下列步驟：
（1）原料篩選和預(yù)處理
取一定量的玉米蛋白粉，粉碎至60~80目，加入10~15%的水分，潤(rùn)脹10~12h，將潤(rùn)脹后的玉米蛋白粉放入高壓滅菌鍋中，在溫度105~125℃，壓力0.1~0.15MP條件下預(yù)處理15~30min；
（2）玉米肽的制備
稱取上述玉米蛋白粉加入到10~20倍體積的pH 8.0的緩沖液中，然后加入蛋白酶，在60℃條件下酶解2~4h，100℃條件下蒸煮10min 滅酶，酶解液在4000 r/min 下離心20min，然后使用超濾膜進(jìn)行分離，溶液在溫度為120~160℃，進(jìn)料速度為10~20mL/min條件下噴霧干燥，得到玉米肽粉備用；
（3）玉米肽負(fù)載葉黃素納米粒的制備
將純度大于等于80%的葉黃素加入到體積分?jǐn)?shù)為85%的乙醇溶液中，調(diào)整葉黃素濃度0.4~0.8mg/mL，超聲溶解1min制備葉黃素溶解液，另取上述步驟制備的玉米肽溶解到85%的乙醇溶液中，調(diào)整玉米肽濃度10~20mg/mL并攪拌30分鐘制備玉米肽溶液，將上述葉黃素溶解液與等體積的玉米肽溶液混合，在壓力20~40 Mpa下均質(zhì)5~10min，循環(huán)兩次，取上清液加入等體積的pH4.0~6.0的PBS緩沖液，旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)除去乙醇，即得玉米肽負(fù)載葉黃素納米粒，經(jīng)粒度分析儀測(cè)得玉米肽負(fù)載葉黃素納米粒的粒徑小于100nm，掃描電鏡SEM顯示為分散球型納米粒結(jié)構(gòu)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種玉米肽為載體的葉黃素納米粒的制備方法，其特征是：在所述的原料篩選和預(yù)處理步驟中，以噴霧方式均勻加入10~15%的水分。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種玉米肽為載體的葉黃素納米粒的制備方法，其特征是：在所述的玉米肽的制備步驟中，加入蛋白粉質(zhì)量0.1%~1.0%的堿性蛋白酶，超濾膜截留分子量為8000~12000道爾頓。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種玉米肽為載體的葉黃素納米粒的制備方法，其特征是：在所述的玉米肽負(fù)載葉黃素納米粒的制備步驟中，玉米肽負(fù)載葉黃素納米粒的粒徑范圍為50~100nm。
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