[發明專利]一種陳皮白茶及其制備方法

在審

• 申請號: 201810029467.7
• 申請日: 2018-01-12
• 公開（公告）號: CN108064988A
• 公開（公告）日: 2018-05-25
• 發明（設計）人: 吳夢
• 申請（專利權）人: 吳夢
• 主分類號: A23F3/14
• 分類號: A23F3/14;A23F3/06;A23F3/40
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

一種陳皮白茶，按照重量份計，包括白茶10?20份、陳皮4?10份，香莢蘭2?6份、黃芪2?6份、菊花2?5份、金銀花2?5份、桂花1?4份、紅棗1?4份；其制備方法為：分揀茶葉、醒茶、陳皮切絲、制香莢蘭過濾液和黃芪、菊花、金銀花、桂花過濾液、制紅棗粉、茶葉與混合過濾液混合攪拌后壓制烘干、最后分包。本發明主要將壽眉白茶和陳皮結合，在均勻攪拌和壓制以及烘干后成型，使得白茶的微苦味道和陳皮的酸甜味道融為一體，兩種主要配料相輔相成，既保留了茶本身的味道和作用，還添加了多種滋補、提高免疫力、去火清肺的原料，具有滋補作用且保留了茶的清香與花的清新，給予品茶者味覺和嗅覺上的享受。

技術領域

本發明涉及白茶制備技術領域，尤其是一種陳皮白茶及其制備方法。

背景技術

茶伴隨著中國歷史篇章緩緩展開，中國茶史可上溯至傳說中的神農嘗百草，當時茶被作為一味藥，治療各種疑難雜癥。茶興于唐，盛于宋，唐代飲茶蔚然成風，貢茶的出現加速了茶產業的發展，全國范圍內茶鋪、茶館鱗次櫛比，茶產業和茶文化空前發達。茶也影響了各族人民乃至外國的文化及傳統。從廣東的早茶到北方人的大碗茶，到日本的日式茶道，抹茶文化以及英國的下午茶。千年來茶文化傳播到世界各國，與各地文化相融合，開枝散葉，浸潤到生活的點點滴滴。形成了具有各國特色，形式豐富的全球茶文化。

茶用自己獨特的方式，記錄著中國的一山一水，一草一木。一葉嘉木承載著五千年的歲月，蘊藏了五千年的文化基因，茶是當之無愧的中國文化名片。在高度信息化的今天，如何打造和傳播這張文化名片，是我們這一代伺茶人的責任。讓茶在時下成為一種流行，不被淘汰，這是生存與傳承的根本。如何把茶座的時尚，被更多的年輕人喜愛和接受，是今日茶葉傳承路上需要面對的最為棘手的問題。今天的90后00后們將是未來二三十年茶學傳播的主力軍，要讓他們接受茶，就一定要摘掉茶古板的帽子，省去繁瑣費時的喝茶方式，給茶換上新潮便捷的新裝。

現有的茶，品種繁多，各有其味道，但是人們對于茶的口味也偏向于清新可口，而且還更加注重茶的養生及其滋補作用，所以需要一種營養成分多樣化，具有滋補作用也不失傳統茶味的新茶。

發明內容

為解決以上現有難題，本發明公開了一種陳皮白茶及其制作方法方法，具體方案如下：

一種陳皮白茶，按照重量份計，包括白茶10-20份、陳皮4-10份，香莢蘭2-6份、黃芪2-6份、菊花2-5份、金銀花2-5份、桂花1-4份、紅棗1-4份。

進一步地，按照重量份數，包括白茶12-16份、陳皮5-8份，香莢蘭3-5份、黃芪3-5份、菊花3-5份、金銀花3-5份、桂花2-4份、紅棗2-3份。

進一步地，按照重量份數，包括白茶14份、陳皮6份，香莢蘭4份、黃芪4份、菊花4份、金銀花4份、桂花3份，紅棗2份。

進一步地，所述白茶為一芽三葉五年陳化福鼎有機壽眉，所述陳皮為三年陳化新會陳皮。

一種陳皮白茶的制作方法，包括以下步驟：

(1)將準備好的五年陳化福鼎有機壽眉取出后放到操作臺上分揀，以去除茶葉中的雜質、厚片、老葉、茶梗和破碎的葉子；

(2)分揀之后把茶葉平攤到操作臺上，在茶葉上覆蓋一層干凈的網布讓茶自然醒12小時，使得密封五年的老茶充分與氧氣結合；

(3)將陳皮置于潮濕環境或者使用加濕工具使其微潮后切絲后再次晾曬后，備用；

(4)將香莢蘭，80～100℃水洗滌后，取出香莢蘭的種子，加水煎煮10～20分鐘后，密封9～15個小時，過濾沉淀，備用；

(5)將黃芪、菊花、金銀花、桂花，80～100℃水洗滌后加水煎煮20～50分鐘后，浸泡1～3小時，過濾沉淀，備用；