[發(fā)明專利]一種鹵制孔雀蛋的鹵料及其制備方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201810017761.6
• 申請日: 2018-01-09
• 公開（公告）號: CN108142910A
• 公開（公告）日: 2018-06-12
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 黃禮;鄒建
• 申請（專利權(quán)）人: 重慶菲利克思農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
• 主分類號: A23L27/10
• 分類號: A23L27/10;A23L5/20;A23L33/105
• 代理公司: 北京超凡志成知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11371
• 代理人: 趙志遠

1.一種鹵制孔雀蛋的鹵料，其特征在于，所述鹵制孔雀蛋的鹵料的原料主要包括按重量分?jǐn)?shù)計的以下組分：

八角6-14份、桂皮4-13份、陳皮5-17份、大蒜4-15份、茴香9-23份、花椒5-11份、白芷8-23份、草蔻4-15份、香茅草2-8份、草果7-19份、紅糖8-20份以及食鹽11-23份。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的鹵制孔雀蛋的鹵料，其特征在于，所述原料主要包括按重量分?jǐn)?shù)計的以下組分：

所述八角8-11份、所述桂皮5-11份、所述陳皮8-14份、所述大蒜7-13份、所述茴香12-19份、所述花椒7-9份、所述白芷13-18份、所述草蔻7-13份、所述香茅草4-7份、所述草果9-15份、所述紅糖9-16份以及所述食鹽14-20份。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的鹵制孔雀蛋的鹵料，其特征在于，所述原料主要包括按重量分?jǐn)?shù)計的以下組分：

所述八角9份、所述桂皮7份、所述陳皮13份、所述大蒜12份、所述茴香17份、所述花椒8份、所述白芷16份、所述草蔻9份、所述香茅草6份、所述草果11份、所述紅糖12份以及所述食鹽18份。

4.根據(jù)權(quán)利要求1-3任一所述的鹵制孔雀蛋的鹵料，其特征在于，所述原料還包括按重量分?jǐn)?shù)計的以下組分：

蓮子12-23份、紅棗10-30份、百合7-19份、芍藥5-15份、杏仁7-14份、牡蠣6-17份以及芡實3-15份。

5.根據(jù)權(quán)利要求1-3任一所述的鹵制孔雀蛋的鹵料，其特征在于，所述原料還包括按重量分?jǐn)?shù)計的以下組分：

蓮子17份、紅棗24份、百合18份、芍藥13份、杏仁12份、牡蠣9份以及芡實8份。

6.一種如權(quán)利要求1-5任一項所述的鹵制孔雀蛋的鹵料的制備方法，其特征在于，包括：

將所述八角、所述桂皮、所述陳皮、所述大蒜、所述茴香、所述花椒、所述白芷、所述草蔻、所述香茅草以及所述草果混合得到混合物，

所述混合物采用CO₂超臨界萃取6-10小時，濃縮至恒重得到超臨界萃取物；將所述超臨界萃取物與所述紅糖以及所述食鹽混合。

7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的鹵制孔雀蛋的鹵料的制備方法，其特征在于，所述CO₂超臨界萃取壓力為10-13MPa、溫度為10-20℃、CO₂的流量為3-4.5kg/h。

8.根據(jù)權(quán)利要求6所述的鹵制孔雀蛋的鹵料的制備方法，其特征在于，對所述混合物進行所述CO₂超臨界萃取之前，還包括將所述混合物粉碎過80目。

9.根據(jù)權(quán)利要求6所述的鹵制孔雀蛋的鹵料的制備方法，其特征在于，對所述混合物進行所述CO₂超臨界萃取之前，還包括將所述混合物采用磷酸鹽緩沖溶液浸泡3-7小時。

10.根據(jù)權(quán)利要求9所述的鹵制孔雀蛋的鹵料的制備方法，其特征在于，所述磷酸鹽緩沖溶液的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為50-65％；所述混合物與所述磷酸鹽緩沖溶液的配比為1g：15-30mL。