[發明專利]一種陳皮湯包及其制作方法

在審

• 申請號: 201810013170.1
• 申請日: 2018-01-04
• 公開（公告）號: CN108157903A
• 公開（公告）日: 2018-06-15
• 發明（設計）人: 鄧程光
• 申請（專利權）人: 鄧程光
• 主分類號: A23L27/10
• 分類號: A23L27/10;A23P20/25
• 代理公司: 北京科億知識產權代理事務所(普通合伙) 11350
• 代理人: 湯東鳳

本發明公開了一種陳皮湯包及其制作方法，陳皮湯包包括柑皮和中藥組劑，其質量比為150～200∶5；中藥組劑包括紅棗、杞子、黨參、桂圓、肉蓯蓉、黃芪，黃精，其質量比為150～200∶100～150∶150～200∶150～200∶50～100∶50～100∶50～100。該制作方法的步驟是：S1、柑皮制作，S1.1、選成熟的大青柑果去塵洗凈；S1.2、將整個大青柑果的1/4～1/3切除，將余下部分的大青柑果的果肉去除，留下果皮；S1.3、將果皮放入蒸鍋內使用蒸汽殺青；S2、按比例選取紅棗、杞子、黨參、桂圓、肉蓯蓉、黃芪，黃精得到中藥組劑；S3、按5∶150～200的質量比將中藥組劑裝入柑皮的內腔中；S4、將裝有中藥組劑的柑皮涼曬后包裝為成品。

技術領域

本發明涉及食品深加工技術領域，尤其是一種陳皮湯包及其制作方法。

背景技術

隨著人們生活水平的提高，人們對吃的要求越來越高，在注重食品口味的同時，更加注重食品的營養搭配和對人體的健康；通過煲湯所制備的菜肴，在制備過程中，需不斷添加調料和使用調料包，調料搭配不好還會影響到湯的味道。

目前，市場上的用于煲制湯料的藥材包多種多樣例如清補、風味材料等，其口味單一，不能良好的對人體起到滋補的作用，有的里面添加大量的食品添加劑，食用后甚至會對人體健康帶來影響。為此，發明一種既能有效增加湯的口感，又具有調理人體健康的煲湯材料亟待被研發。

發明內容

本發明目的是解決上述現有技術中的問題，提供一種陳皮湯包及其制作方法，所制作的陳皮湯包對人體無副作用，理氣健脾、燥濕化痰、保氣溢氣、滋陰注潤肺。

為了實現上述目的，本發明的技術方案是：

本發明公開了一種陳皮湯包，包括柑皮和中藥組劑，該柑皮與中藥組劑的質量比為150～200∶5；所述中藥組劑包括紅棗、杞子、黨參、桂圓、肉蓯蓉、黃芪，黃精，所述紅棗、杞子、黨參、桂圓、肉蓯蓉、黃芪，黃精的質量比為150～200∶100～150∶150～200∶150～200∶50～100∶50～100∶50～100。

作為對上述技術方案的改進，所述柑皮為大青柑陳皮。

作為對上述技術方案的改進，所述中藥組劑裝在柑皮的內腔中。

作為對上述技術方案的改進，本發明并提供了上述陳皮湯包的制作方法，該制作方法的步驟是：

S1、柑皮的制作，

S1.1、選成熟的大青柑果，去塵洗凈；

S1.2、將整個大青柑果的1/4～1/3切除，將余下部分的大青柑果的果肉去除，留下果皮；

S1.3、將果皮放入蒸鍋內使用蒸汽殺青；

S2、中藥組劑的配制，按比例選取紅棗、杞子、黨參、桂圓、肉蓯蓉、黃芪，黃精得到中藥組劑；

S3、按5∶150～200的質量比將中藥組劑裝入柑皮的內腔中；

S4、將裝有中藥組劑的柑皮涼曬后包裝為成品。

作為對上述技術方案的改進，在步驟S1.3中，蒸汽殺青的溫度為100～120℃，時間為10～50min。

與現有技術相比，本發明具有的優點和積極效果是：

本發明的陳皮湯包，對人體無副作用，理氣健脾、燥濕化痰、保氣溢氣、滋陰注潤肺。將中藥組劑裝入到柑皮的內腔中，蒸汽殺青涼曬后得到產品，使用時不需要用其它包裝，直接將成品放入鍋中即可使用，省去了使用者的從新包裝的麻煩，并可以做到千人一味，既能有效增加湯的口感，又具有調理人體健康。

附圖說明