[發明專利]一種含有涼粉草渣的食用菌培養料及其制備方法和應用

在審

• 申請號: 201810012803.7
• 申請日: 2018-01-06
• 公開（公告）號: CN108271624A
• 公開（公告）日: 2018-07-13
• 發明（設計）人: 陳國龍;盧玉文
• 申請（專利權）人: 玉林市微生物研究所
• 主分類號: A01G18/20
• 分類號: A01G18/20
• 代理公司: 北京高沃律師事務所 11569
• 代理人: 劉奇

1.一種含有涼粉草渣的食用菌培養料，其特征在于，由以下重量份的原料發酵得到：涼粉草渣55～65份、牛糞32～38份、餅肥1.7～2.3份、尿素0.4～0.6份、過磷酸鈣0.4～0.6份、石膏粉0.8～1.2份、石灰粉0.8～1.2份和質量分數為1.8～2.2％的石灰水60～65份。

2.根據權利要求1所述的食用菌培養料，其特征在于，由以下重量份的原料發酵得到：涼粉草渣58～62份、牛糞33～36份、餅肥1.8～2.1份、尿素0.45～0.55份、過磷酸鈣0.45～0.55份、石膏粉0.9～1.1份、石灰粉0.9～1.1份和質量分數為1.8～2.2％的石灰水61～64份。

3.根據權利權利要求1或2所述的食用菌培養料，其特征在于，所述涼粉草渣的粒度為30～50cm。

4.權利要求1～3任意一項所述的食用菌培養料的制備方法，包括以下步驟：

1)將涼粉草渣與40～45份的石灰水混合預濕1～2d，得到預濕后的涼粉草渣；

2)將牛糞與余量的石灰水混合預濕1～2d，得到預濕后的牛糞；

3)將所述步驟1)制備得到的預濕后的涼粉草渣、第一混合物和所述步驟2)制備得到的預濕后的牛糞分層建堆，得到建堆基質；第一混合物由餅肥、尿素、過磷酸鈣、石膏粉和石灰粉混合得到；

所述分層建堆是以預濕后的涼粉草渣、第一混合物和預濕后的牛糞依次交替平鋪堆疊，作為底層的為預濕后的牛糞，所述堆疊的層數為8～10層；預濕后的涼粉草渣的厚度獨立為15～30cm；第一混合物層的厚度獨立為0.3～0.5cm；預濕后的牛糞的厚度獨立為15～30cm；所述建堆的寬度2.3～2.8m；

4)將所述步驟3)制備得到的建堆基質在50～60℃條件下發酵6～8d，得到發酵料；

在所述發酵期間，每隔2～3天進行一次翻堆；

5)將所述步驟4)制備得到的發酵料在55～65℃下進行后發酵1～2d，得到含有涼粉草渣的食用菌培養料；

所述步驟1)和2)沒有時間和順序上的限定。

5.根據權利要求4所述的制備方法，其特征在于，所述步驟4)中翻堆過程中，當建堆基質含水量低于50wt％時，向建堆基質補充水分，補充水分后的建堆基質的含水量為60wt％～65wt％。

6.根據權利要求4所述的方法，其特征在于，所述步驟5)中后發酵的方式為將所述步驟4)中得到的發酵料轉入菇房中，將發酵料升溫到60℃，保持1～2d。

7.根據權利要求4或6所述的方法，其特征在于，所述后發酵后還包括：將所述后發酵得到的物料殺菌。

8.根據權利要求7所述的方法，其特征在于，所述殺菌為蒸汽巴氏殺菌；所述蒸汽巴氏殺菌的溫度為55～60℃，所述蒸汽巴氏殺菌的時間為6～10h。

9.權利要求1～3任意一項所述的食用菌培養料或權利要求4～8任意一項所述的方法制備的食用菌培養料在栽培食用菌中的應用。