[發明專利]一種延遲果葡糖漿結晶的方法

在審

• 申請號: 201810008889.6
• 申請日: 2018-01-04
• 公開（公告）號: CN108300813A
• 公開（公告）日: 2018-07-20
• 發明（設計）人: 趙春德;阮毅;常書強;霍艷明
• 申請（專利權）人: 山東香馳健源生物科技有限公司
• 主分類號: C13K1/00
• 分類號: C13K1/00;C13K1/10;C13K11/00
• 代理公司: 濟南舜源專利事務所有限公司 37205
• 代理人: 于曉曉

1.一種延遲果葡糖漿結晶的方法，其特征在于，對成品果葡糖漿加熱，再冷卻降溫處理。

2.如權利要求1所述的一種延遲果葡糖漿結晶的方法，其特征在于，果葡糖漿為F42果葡糖漿。

3.如權利要求1所述的一種延遲果葡糖漿結晶的方法，其特征在于，加熱的溫度為50-80℃，降溫至12-45℃；優選的，加熱的溫度為50-70℃，降溫至26-35℃。

4.如權利要求1所述的一種延遲果葡糖漿結晶的方法，其特征在于，加熱的方式采用板式換熱器加熱，采用冷凝器對果葡糖漿冷卻降溫處理。

5.如權利要求1所述的一種延遲果葡糖漿結晶的方法，其特征在于，在對果葡糖漿加熱處理之前，先過濾。

6.如權利要求5所述的一種延遲果葡糖漿結晶的方法，其特征在于，過濾采用0.45μ m的濾棒，降溫后對果葡糖漿無菌分裝。

7.如權利要求1所述的一種延遲果葡糖漿結晶的方法，包括以下的步驟：

果葡糖漿生產之后被運輸至葡糖漿成品罐（1），通過泵（2）將果葡糖漿成品輸送至過濾機（3）中過濾，然后再由板式換熱器（4）對經過過濾的果葡糖漿加熱至50-80℃，再由冷凝器（5）將加熱后的果葡糖漿冷凝至12-45℃，最后對冷凝后的果葡糖漿在無菌條件下灌裝或分裝；優選的，過濾的果葡糖漿加熱至50-70℃，將加熱后的果葡糖漿冷凝至26-35℃。

8.如權利要求1所述的一種延遲果葡糖漿結晶的方法，包括以下的步驟：

果葡糖漿生產之后被運輸至葡糖漿成品罐（1），通過泵（2）將果葡糖漿成品輸送至過濾機（3）中過濾，過濾采用0.45μm的濾棒進行，然后再由板式換熱器（4）對經過過濾的果葡糖漿加熱至50-80℃，再由冷凝器（5）將加熱后的果葡糖漿冷凝至12-45℃，最后對冷凝后的果葡糖漿在無菌條件下灌裝或分裝。

9.一種延遲果葡糖漿結晶的系統，包括：通過管道依次相連接的果葡糖漿成品罐（1）、板式換熱器（4）、冷凝器（5）；板式換熱器（4）通過管道連接有蒸汽加熱罐（6）。

10.如權利要求8所述的一種延遲果葡糖漿結晶的系統，其特征在于，果葡糖漿成品罐、板式換熱器（4）之間有過濾機（3）。