[發(fā)明專利]一種水果粥及其制備方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201810008175.5
• 申請日: 2018-01-04
• 公開（公告）號: CN108522960A
• 公開（公告）日: 2018-09-14
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 朱小娟;鄭強(qiáng)強(qiáng)
• 申請（專利權(quán)）人: 朱小娟;鄭強(qiáng)強(qiáng)
• 主分類號: A23L7/10
• 分類號: A23L7/10;A23L19/00;A23L33/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發(fā)明公開了一種水果粥，所述水果粥包括以下原料：米、水果和配料；所述米包括以下原料：大米、珍珠米和小米；所述水果包括以下原料：木瓜、香蕉、荔枝、枇杷、芒果、桃子、菠蘿、西瓜、獼猴桃、哈密瓜、梨和火龍果；所述配料包括以下原料：玫瑰花、桂花、桃花、櫻桃、枸杞和葡萄干。本發(fā)明的水果粥原料易得、制法簡單、成本低廉、而且口感極佳；彌補(bǔ)了現(xiàn)有粥只含有谷物，從而導(dǎo)致營養(yǎng)單一的缺陷，通過在原有谷物粥的基礎(chǔ)上加入各種水果的混合漿液，使人們喝了不僅具有飽腹感，而且使所獲得的營養(yǎng)更全面、更豐富。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，具體是一種水果粥及其制備方法。

背景技術(shù)

粥是人們在日常生活中常用的一種食品。粥屬于流體食物，對于腸胃不好的人而言，粥易于消化，能幫助人們減小胃腸的負(fù)擔(dān)，因此經(jīng)常食用粥有益于調(diào)理腸胃，達(dá)到身體健康的目的。目前市場上的粥一般只含有五谷雜糧，營養(yǎng)比較單一，不能夠給人們身體帶來全面的營養(yǎng)。因此，本發(fā)明提供一種水果粥及其制備方法。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供一種水果粥及其制備方法，以解決上述背景技術(shù)中提出的問題。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：

一種水果粥，所述水果粥包括以下原料：米、水果和配料；所述米包括以下原料：大米、珍珠米和小米；所述水果包括以下原料：木瓜、香蕉、荔枝、枇杷、芒果、桃子、菠蘿、西瓜、獼猴桃、哈密瓜、梨和火龍果；所述配料包括以下原料：玫瑰花、桂花、桃花、櫻桃、枸杞和葡萄干。

作為本發(fā)明進(jìn)一步的方案：所述水果粥包括以下重量份計的原料：米10-20份、水果16-22份和配料3-6份。

作為本發(fā)明進(jìn)一步的方案：所述米包括以下重量份計的原料：大米10-15份、珍珠米4-7份和小米2-5份。

作為本發(fā)明進(jìn)一步的方案：所述水果包括以下重量份計的原料：木瓜2-5份、香蕉3-6份、荔枝4-7份、枇杷2-5份、芒果1-3份、桃子1-5份、菠蘿2-6份、西瓜1-3份、獼猴桃1-4份、哈密瓜2-6份、梨1-3份和火龍果1-4份。

作為本發(fā)明進(jìn)一步的方案：所述配料包括以下重量份計的原料：玫瑰花2-5份、桂花1-2份、桃花2-5份、櫻桃1-2份、枸杞1-3份和葡萄干2-4份。

一種熱水果粥的制備方法，包括以下步驟：(1)白粥的制作：將米放入水中浸泡30分鐘后，把水瀝干，在浸泡后的米中加入若干滴色拉油，攪拌均勻；然后將米放入開水中，米與水的重量比為1:11，開水下米及時攪拌，防止糊鍋，待水再次燒開后轉(zhuǎn)中火，直至米飄浮產(chǎn)生泡沫時轉(zhuǎn)小火熬30分鐘，然后悶30分鐘即可；(2)將水果切塊，備用；(3)將熬好的白粥盛入砂鍋中燒開，然后加入2勺白糖、枸杞和切好的新鮮水果，攪拌均勻，最后在粥面放上櫻桃與葡萄干作裝飾即可。

一種溫水果粥的制備方法，包括以下步驟：(1)白粥的制作：將米放入水中浸泡30分鐘后，把水瀝干，在浸泡后的米中加入若干滴色拉油，攪拌均勻；然后將米放入開水中，米與水的重量比為1:11，開水下米及時攪拌，防止糊鍋，待水再次燒開后轉(zhuǎn)中火，直至米飄浮產(chǎn)生泡沫時轉(zhuǎn)小火熬30分鐘，然后悶30分鐘即可；(2)將水果切塊，備用；(3)將熬好的白粥盛入砂鍋中煮至35-55℃，然后加入2勺白糖、枸杞和切好的新鮮水果，攪拌均勻，最后在粥面放上櫻桃與葡萄干作裝飾即可。