[發明專利]鮮食葡萄蒸餾酒釀酒酵母及其應用有效
| 申請號： | 201810007943.5 | 申請日： | 2018-01-04 |
| 公開（公告）號： | CN108315270B | 公開（公告）日： | 2019-09-27 |
| 發明（設計）人： | 楊廷元;繆敏;喻言;黃靖淞;金生 | 申請（專利權）人： | 四川繆氏現代農業發展有限公司 |
| 主分類號： | C12N1/18 | 分類號： | C12N1/18;C12G1/022;C12G3/02;C12C11/02;C12R1/865 |
| 代理公司： | 重慶市前沿專利事務所(普通合伙) 50211 | 代理人： | 鄒曉艷 |
| 地址： | 638500 四川*** | 國省代碼： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 釀酒酵母 鮮食葡萄 蒸餾酒 保藏 葡萄蒸餾酒 微生物保藏 微生物中心 釀造 應用 管理 | ||
【權利要求書】：
1.一種葡萄蒸餾酒釀酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)繆2.1609，在中國微生物菌種保藏管理委員會普通微生物中心保藏，保藏登記號為CGMCC No.14779。
2.一種釀酒酵母制劑，其特征在于：所述制劑的活性成分為權利要求1所述釀酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)繆2.1609。
3.如權利要求1所述的葡萄蒸餾酒釀酒酵母繆2.1609在葡萄酒釀造中的應用。
4.如權利要求1所述的葡萄蒸餾酒釀酒酵母繆2.1609在葡萄紅酒釀造中的應用。
5.如權利要求1所述的葡萄蒸餾酒釀酒酵母繆2.1609在果酒或啤酒的釀造中的應用。
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