[發(fā)明專利]一種杜仲葉茯磚茶冠突散囊菌的培養(yǎng)接種方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201810006866.1
• 申請日: 2018-01-04
• 公開（公告）號: CN108552354A
• 公開（公告）日: 2018-09-21
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 翟文俊
• 申請（專利權(quán)）人: 陜西乾寧健康食品有限公司
• 主分類號: A23F3/10
• 分類號: A23F3/10;C12N1/14;C12R1/645
• 代理公司: 北京科億知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11350
• 代理人: 湯東鳳

1.一種杜仲葉茯磚茶冠突散囊菌的培養(yǎng)接種方法，其特征在于：采用人工培養(yǎng)的冠突散囊菌孢子粉制成菌懸液；將杜仲葉水浸后獲得杜仲培養(yǎng)液，按照從少到多的比例，逐次加入至所述的菌懸液中，對冠突散囊菌進行逐步馴化后，制備得到杜仲葉茯磚茶接種液，接種至杜仲葉茯磚茶胚料中。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種杜仲葉茯磚茶冠突散囊菌的培養(yǎng)接種方法，其特征在于，包括以下步驟：

【2.1】杜仲培養(yǎng)液的制備

將新鮮杜仲葉或者杜仲干葉水浸后加入營養(yǎng)劑制備得到杜仲培養(yǎng)液，留作備用；

【2.2】冠突散囊菌獲取

取適量人工培養(yǎng)的冠突散囊菌孢子粉，將其置入含有無菌水的無菌瓶中，制成菌懸液待用；

【2.3】冠突散囊菌馴化

給步驟【2.2】的菌懸液中按照從少到多的比例，逐次加入步驟【2.1】的杜仲培養(yǎng)液，每加入一次杜仲培養(yǎng)液后，在25-30℃培養(yǎng)2-5天，進行冠突散囊菌馴化；

【2.4】杜仲葉茯磚茶接種液的制備

將步驟【2.3】馴化完畢后的含有菌懸液和杜仲培養(yǎng)液的基液置于搖床中搖振培養(yǎng)，培養(yǎng)溫度為28℃-30℃，培養(yǎng)15-20天，獲得最終的杜仲茯茶菌液，作為杜仲茯茶制備生產(chǎn)中接種液，接種至經(jīng)過渥堆后的杜仲葉茯磚茶胚料。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種杜仲葉茯磚茶冠突散囊菌的培養(yǎng)接種方法，其特征在于：步驟【2.1】杜仲培養(yǎng)液按照每公斤杜仲干葉加20公斤的水或者每公斤新鮮杜仲葉加10公斤的水，在水溫70-100℃浸取而得。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種杜仲葉茯磚茶冠突散囊菌的培養(yǎng)接種方法，其特征在于：步驟【2.1】中的營養(yǎng)劑為NaCl、NH₄NO₃、蔗糖、MgSO₄、K₂HPO₄，按照NaCl:NH₄NO₃:蔗糖:MgSO₄:K₂HPO₄:水為32:33:20:40:41:1000的重量比混合配置。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種杜仲葉茯磚茶冠突散囊菌的培養(yǎng)接種方法，其特征在于：步驟【2.3】冠突散囊菌馴化中，首次加入的杜仲培養(yǎng)液為菌懸液體積的0.05-0.1倍，最后一次加入的杜仲培養(yǎng)液為菌懸液體積的10-50倍，中間添加的次數(shù)為3-10次。