[發明專利]一種杜仲葉保健含片及其制備方法

在審

• 申請號: 201810006850.0
• 申請日: 2018-01-04
• 公開（公告）號: CN107951005A
• 公開（公告）日: 2018-04-24
• 發明（設計）人: 翟文俊
• 申請（專利權）人: 陜西乾寧健康食品有限公司
• 主分類號: A23L31/00
• 分類號: A23L31/00;A23L33/10;A23L33/105;A23P10/28;A23F3/14;A23F3/18
• 代理公司: 北京科億知識產權代理事務所(普通合伙)11350
• 代理人: 湯東鳳

1.一種杜仲葉保健含片的制備方法，其特征在于：在茯磚茶上挑選黃色閉囊殼，經純化和培養后制成菌懸液；將杜仲葉水浸后獲得杜仲培養液，按照從少到多的比例，逐次加入至所述的菌懸液中，對冠突散囊菌進行逐步馴化后，制備得到杜仲葉茯磚茶接種液，接種至杜仲葉茯磚茶胚料中，茯磚茶胚料再經壓制成型和發花干燥后，制備得到杜仲葉茯磚茶，將杜仲葉茯磚茶經過水浸提取、濃縮干燥后，制得可溶性浸膏粉，混合加入填充輔料后，按照保健含片的工藝制備得到杜仲葉保健含片。

2.根據權利要求1所述的一種杜仲葉保健含片的制備方法，其特征在于，所述的杜仲葉茯磚茶的制備方法包括以下步驟：

【2.1】杜仲培養液的制備

將新鮮杜仲葉或者杜仲干葉水浸后加入營養劑制備得到杜仲培養液，留作備用；

【2.2】冠突散囊菌獲取及純化

選擇市場上發花品質優良的茯磚茶，采用無菌接種針挑取茯磚茶上的黃色閉囊殼，接種于標準培養基中，挑取其中旺盛期的黃色閉囊殼作平板劃線得到初步純化，將其置入含有無菌水的無菌瓶中，制成菌懸液待用；

【2.3】冠突散囊菌馴化

給步驟【2.2】的菌懸液中按照從少到多的比例，逐次加入步驟【2.1】的杜仲培養液，每加入一次杜仲培養液后，在25-30℃培養2-5天，進行冠突散囊菌馴化；

【2.4】杜仲葉茯磚茶接種液的制備

將步驟【2.3】馴化完畢后的含有菌懸液和杜仲培養液的基液置于搖床中搖振培養，培養溫度為28℃-30℃，培養15-20天，獲得最終的杜仲茯茶菌液，作為杜仲茯茶制備生產中接種液；

【2.5】杜仲葉汽蒸和渥堆

將新鮮杜仲葉高溫汽蒸，或者杜仲干葉原料噴水后高溫汽蒸，汽蒸溫度為100℃-120℃，汽蒸時長為1-5分鐘，汽蒸完畢后立即進行集中堆積，渥堆時間3.5-5小時，堆內溫度控制在75℃-80℃；

【2.6】杜仲葉茯磚茶胚料的制備

將渥堆后的杜仲葉添加步驟【2.1】的杜仲培養液，使得杜仲葉含水量20％-40％之間，充分攪拌均勻后再次通過蒸汽機進行汽蒸軟化，汽蒸溫度100℃-107℃，時間5-10秒，并制成杜仲葉茯磚茶胚料；

【2.7】接種冠突散囊菌孢子

將再次經過高溫汽蒸軟化過的杜仲葉混合胚料均勻攤開，自然冷卻至室溫，噴灑步驟【2.4】的接種液，然后壓制成磚型；

【2.8】發花干燥

將杜仲葉磚塊送入烘房，控制其溫度和濕度，進行發花；發花完畢通風干燥后即得到杜仲葉茯磚茶成品。

3.根據權利要求1所述的基于天然菌種的固態杜仲葉茯磚速溶茶制備方法，其特征在于：步驟【2.1】中的營養劑為NaCl、NH₄NO₃、蔗糖、MgSO₄、K₂HPO₄，按照NaCl:NH₄NO₃:蔗糖:MgSO₄:K₂HPO₄:水為32:33:20:40:41:1000的重量比混合配置。

4.根據權利要求1所述的一種杜仲葉保健含片的制備方法，其特征在于：步驟【2.3】冠突散囊菌馴化中，首次加入的杜仲培養液為菌懸液體積的0.05-0.1倍，最后一次加入的杜仲培養液為菌懸液體積的10-50倍，中間添加的次數為3-10次。

5.根據權利要求1所述的一種杜仲葉保健含片的制備方法，其特征在于：步驟【2.8】中發花干燥步驟為：

【5.1】在25-35℃，濕度65-85％條件下發花7-10天；

【5.2】在30-35℃，濕度45-65％條件下發花3-4天；

【5.3】在35-50℃干燥5-6天，或自然干燥至杜仲葉茯磚茶含水量達到10-14％，即為成品杜仲葉茯磚茶。

6.根據權利要求1所述的一種杜仲葉保健含片的制備方法，其特征在于：所述杜仲葉茯磚茶采用去離子水提取，杜仲葉茯磚茶與水按照質量比為1:10～20混合，快速升溫至100℃，5分鐘后降至70～85℃，恒溫1小時。

7.根據權利要求1所述的一種杜仲葉保健含片的制備方法，其特征在于：杜仲浸膏粉中還加入了復合功能微粉，所述的復合功能微粉為山茱萸微粉、西洋參微粉、枸杞微粉中的一種或多種，杜仲浸膏粉和復合功能微粉的重量比為1:1～2。