[發明專利]一種食品膠及其制備方法、應用在審
| 申請號： | 201810005559.1 | 申請日： | 2018-01-03 |
| 公開（公告）號： | CN108125218A | 公開（公告）日： | 2018-06-08 |
| 發明（設計）人： | 解自海;解博 | 申請（專利權）人： | 博脈有限公司 |
| 主分類號： | A23L29/206 | 分類號： | A23L29/206;A23L33/105 |
| 代理公司： | 北京超凡志成知識產權代理事務所(普通合伙) 11371 | 代理人： | 錢學宇 |
| 地址： | 英屬開曼群島（拉丁美*** | 國省代碼： | 開曼群島;KY |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 食品膠 榆樹皮 制備 粘液 糊狀液 應用 綠色健康 水中浸泡 直接添加 出粉率 凍干 曬干 成活率 紗布 血糖 糖尿病 榆樹 擠壓 生長 替代 渠道 | ||
【權利要求書】：
1.一種食品膠的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：
(A)將榆樹皮曬干粉碎后，在水中浸泡，充分攪拌均勻得到糊狀液；
(B)將所述糊狀液用紗布擠壓后濾得粘液，將所述粘液凍干后，即得。
2.根據權利要求1所述的食品膠的制備方法，其特征在于，所述步驟(A)中，曬干粉碎的目粒度為10目以上，更優為10-30目。
3.根據權利要求1所述的食品膠的制備方法，其特征在于，所述步驟(A)中，添加水的質量為榆樹皮質量的5倍以上，更優地為6-10倍。
4.根據權利要求1所述的食品膠的制備方法，其特征在于，所述步驟(A)中，在水中浸泡的過程中水溫控制在5-15℃之間，更優地為10℃。
5.根據權利要求1所述的食品膠的制備方法，其特征在于，所述步驟(A)中，浸泡的時間為40-55h，更優地為48h。
6.根據權利要求1-5任一項所述的食品膠的制備方法，其特征在于，所述步驟(B)中，粘液凍干的溫度控制在-20～-30℃之間。
7.根據權利要求1-5任一項所述的食品膠的制備方法，其特征在于，所述步驟(B)中，凍干后進行粉碎。
8.根據權利要求7所述的食品膠的制備方法，其特征在于，粉碎的目粒度控制為100目。
9.權利要求1-8任一項所述的食品膠的制備方法制備得到的食品膠。
10.權利要求9所述的食品膠作為食品粘結劑在食品中進行添加的應用。
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