[發明專利]一種菜葉小豆腐的菜葉保鮮方法

在審

• 申請號: 201810004869.1
• 申請日: 2018-01-03
• 公開（公告）號: CN109984180A
• 公開（公告）日: 2019-07-09
• 發明（設計）人: 徐金全
• 申請（專利權）人: 徐金全
• 主分類號: A23B7/00
• 分類號: A23B7/00;A23B7/005;A23B7/04
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種小豆腐的菜葉保鮮方法，包括流水線，其特征在于：所述流水線由異物吹除器，盛菜封閉籠，蕩滌鋼槽一，蕩滌鋼槽二，蕩滌鋼槽三，淋浴鋼槽，候焯瀝水段，燙焯鋼槽，散熱脫水段，切碎機，分理器，包裝段組成；還有入線前，出線后步驟。

2.根據權利要求書1所述的一種小豆腐的菜葉保鮮方法，包括流水線，其特征在于：所述入線前的原料標準是，收購無發熱變質，無雜質的，無老化變黃的，蔬菜種植園的當天收獲的菜，所遺棄的菜葉，運輸時用竹籃等分裝防擠壓，這樣的菜葉可入加工廠。

3.根據權利要求書1所述的一種小豆腐的菜葉保鮮方法，包括流水線，其特征在于：所述異物吹除器，包括拋菜高臺，吹風機，把盛菜竹籃提至高臺，再用人力吧菜葉分散下落，下落過程被吹風機吹除毛發、微塵及干纖維等物質，菜葉落入盛菜封閉籠，所述盛菜封閉籠為帶蓋的不銹鋼網籠，然后進入所述流水線。

4.根據權利要求書1所述的一種小豆腐的菜葉保鮮方法，包括流水線，其特征在于：所述流水線有吊車道，滑輪，盛菜封閉籠被吊起后，依次進入蕩滌鋼槽一，蕩滌泥土，進一步進入蕩滌鋼槽二，再進一步的進入蕩滌鋼槽三，所謂蕩滌就是把盛菜封閉籠沉入蕩滌鋼槽內起起落落的蕩滌，本步驟備用工具包括細網魚撈，撈除漂浮物，以及除泥鏟，鏟除蕩滌鋼槽一底部的污泥。

5.根據權利要求書1所述的一種小豆腐的菜葉保鮮方法，包括流水線，其特征在于：所述淋浴鋼槽，包括自來水噴頭數個，盛菜封閉籠再次被吊起，進入淋浴鋼槽，經淋浴的盛菜封閉籠的菜葉進入候焯瀝水段，基本無水滴便可，經淋浴盛菜封閉籠，屯積淋浴鋼槽的水循環到蕩滌鋼槽一。

6.根據權利要求書1所述的一種小豆腐的菜葉保鮮方法，包括流水線，其特征在于：所述燙焯鋼槽的水溫95度左右，經淋浴的盛菜封閉籠的菜葉進入候焯瀝水段已無滴水后，進入所述燙焯鋼槽，不可熟透，稍時提出，此工序主要是脫水、滅酶菌、保鮮。

7.根據權利要求書1所述的一種小豆腐的菜葉保鮮方法，包括流水線，其特征在于：所述散熱脫水段，就是在進入切碎機前的冷卻處理，盛菜封閉籠的菜葉在散熱脫水段時，要從盛菜封閉籠取出，進入網狀托盤，進一步蒸發水分。

8.根據權利要求書1所述的一種小豆腐的菜葉保鮮方法，包括流水線，其特征在于：所述切碎機是手工剁菜的機械版，切碎機吞入經過候焯瀝水段已無滴水盛菜封閉籠的，進入網狀托盤菜葉，進行切碎。

9.根據權利要求書1所述的一種小豆腐的菜葉保鮮方法，包括流水線，其特征在于：所述分理器就是包裝前的重量標準的均衡，以手工在電子磅上取出一定重量的保鮮菜葉，倒除皮為宜。

10.根據權利要求書1所述的一種小豆腐的菜葉保鮮方法，包括流水線，其特征在于：所述包裝段，取無毒包裝袋，商標為諸安牌，真空包裝，置恒溫保鮮溫度的冷庫或冰箱中，進入保鮮階段。