[發明專利]一種豆渣發酵飼料及其制備方法

在審

• 申請號: 201810002990.0
• 申請日: 2018-01-02
• 公開（公告）號: CN107950773A
• 公開（公告）日: 2018-04-24
• 發明（設計）人: 劉汝萃;時彥坤;王彩華;馬軍;劉軍
• 申請（專利權）人: 山東禹王生態食業有限公司
• 主分類號: A23K10/37
• 分類號: A23K10/37;A23K10/30;A23K10/12;A23K20/105;A23K20/111;A23K20/142;A23K20/174;A23K20/20
• 代理公司: 北京智橋聯合知識產權代理事務所(普通合伙)11560
• 代理人: 侯桂麗

技術領域

本發明屬于飼料技術領域，具體涉及一種豆渣發酵飼料及其制備方法。

背景技術

豆渣是生產豆奶、大豆蛋白或豆腐過程中的副產品，具有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等多種營養物質，營養成分高于眾多槽渣。豆渣的粗蛋白含量約15％，干豆渣含粗蛋白質約18％，比稻谷多2倍，是喂豬、喂雞、喂鴨等的好飼料。中國是豆腐生產的發源地，具有悠久的豆腐生產歷史，豆腐的生產、銷售量都較大，相應的豆渣產量也很大。

另一方面，隨著養殖業及飼料工業的迅猛發展，我國已成為世界上最大的養殖生產國之一，同時也是世界上飼料特別是蛋白質原料的需求大國。然而，我國蛋白飼料嚴重不足，主要依靠進口，這成為養殖業發展的一大瓶頸。魚粉等動物性蛋白原料供應不足、因此尋找合適的植物蛋白原料成為我國養殖業發展的主要出路。近年來，飼料成本越來越高，豬場競爭壓力增大，而豆渣中的蛋白含量高，可作為配合飼料中的蛋白飼料來源，部分可代替魚粉，從而有可能緩解我國蛋白飼料資源供應緊張狀況，提高豆渣的飼用價值。

如CN 106509350A公開了一種豆渣發酵飼料配方，至少包括如下成份：玉米粉，加熱至50-60℃時含水率小于10％；豆渣，含水率為30-45％；0.15％的發酵粉；麥殼；其中玉米粉：豆渣：麥殼的比例為1:6:1至3:10:2。豆渣發酵飼料發酵方法，至少包括下述步驟：玉米粉加熱進倉；將玉米粉、豆渣、麥殼按照比例混合攪拌待用；在得到的混合物料中加入0.15％的發酵粉，混合均勻得發酵混合物；將發酵混合物加到儲罐中脫氧處理，用1.5-2噸的壓力將發酵混合物整體壓縮。該發明方法發酵周期長且制得飼料適口性不佳，影響家禽進食量。

發明內容

為此，本發明的目的之一是提供一種豆渣發酵飼料，以提高豆渣利用率。

為達上述目的，本發明采用如下技術方案：

一種豆渣發酵飼料，按質量份數計，原料包含以下組分：大豆豆渣40-50份，玉米粉10-15份，米糠10-15份，麩皮10-15份，誘食劑3-4份，營養劑2-3份，飼料發酵劑2-3份。

作為優選，本發明的豆渣發酵飼料，按質量份數計，原料還包含其他輔料10～15份。

作為優選，本發明的豆渣發酵飼料，按質量份數計，原料包含以下組分：大豆豆渣40-50份，玉米粉10-15份，米糠10-15份，麩皮10-15份，誘食劑3-4份，營養劑2-3份，飼料發酵劑2-3份，其他輔料10～15份。

作為優選，本發明的豆渣發酵飼料，按質量份數計，原料由以下組分組成：大豆豆渣40-50份，玉米粉10-15份，米糠10-15份，麩皮10-15份，誘食劑3-4份，營養劑2-3份，飼料發酵劑2-3份，其他輔料10～15份。

作為優選，所述大豆豆渣為生產大豆分離蛋白所產生的豆渣。

優選地，大豆豆渣的濕度為30-50％，達到用手抓一把用力握指縫有水而不滴水，優選為40％。

作為優選，所述誘食劑為香蘭素、二氫香豆素、乙酸乙酯中的任意一種或幾種的組合，優選為三者的組合，更優選為香蘭素、二氫香豆素、乙酸乙酯以質量比1:0.5-2:0.5-2，例如為1:1:1的組合。

優選地，所述營養劑為L-精氨酸。

優選地，所述飼料發酵劑為植物乳桿菌、酵母菌、中性蛋白酶中的任意一種或幾種的組合優選為三者的組合，更優選為植物乳桿菌、酵母菌、中性蛋白酶以質量比1:1-3:0.5-2，例如為1:2:1的組合。采用微生物與酶制劑混合發酵，發酵周期可縮短三分之一左右，同時飼料適口性有了明顯的提高，有利于改善家畜的進食量及生長情況。

作為優選，所述其他輔料為苜稻草或秸稈、苜蓿、維生素、微量元素中的任意一種或幾種的組合。

在一個優選實施例中，所述豆渣發酵飼料原料組分組成為：大豆豆渣40份，玉米粉15份，米糠15份，麩皮15份，誘食劑(香蘭素、二氫香豆素、乙酸乙酯質量比1:1:1)3-4份，營養劑(L-精氨酸)2-3份，飼料發酵劑(植物乳桿菌、酵母菌、中性蛋白酶質量比1:2:1)2-3份，其它輔料10份。

在一個優選實施例中，所述豆渣發酵飼料原料組分組成為：大豆豆渣45份，玉米粉15份，米糠15份，麩皮15份，誘食劑(香蘭素、二氫香豆素、乙酸乙酯質量比1:1:1)3-4份，營養劑(L-精氨酸)2-3份，飼料發酵劑(植物乳桿菌、酵母菌、中性蛋白酶質量比1:2:1)2-3份，其它輔料10份。