[發(fā)明專利]電荷驅動自組裝抗氧化納米粒子、及其作為果蔬保鮮劑和荔枝保鮮的應用

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201810000649.1
• 申請日: 2018-01-02
• 公開（公告）號: CN110483764B
• 公開（公告）日: 2022-05-03
• 發(fā)明（設計）人: 李青;林森;蔣國祥;南開輝
• 申請（專利權）人: 溫州醫(yī)科大學;中國科學院華南植物園
• 主分類號: C08G69/10
• 分類號: C08G69/10;C08G69/16;C08G69/48;A23B7/154
• 代理公司: 溫州名創(chuàng)知識產權代理有限公司 33258
• 代理人: 陳加利

1.一種電荷驅動自組裝抗氧化納米粒子的制備方法，其特征在于：該方法包括以下步驟制備：

（1）通過氨基聚乙二醇誘導的谷氨酸芐酯-N-羰基環(huán)內酸酐，形成聚乙二醇和聚谷氨酸芐酯的嵌段共聚物，該聚乙二醇和聚谷氨酸芐酯的嵌段共聚物的結構式為：

該式中m表示聚合度，其數值為15-30；

（2）步驟（1）所制備的聚乙二醇和聚谷氨酸芐酯的嵌段共聚物在堿性條件下水解，去除聚谷氨酸芐酯端的芐基，形成聚乙二醇和聚谷氨酸的嵌段共聚物，該聚乙二醇和聚谷氨酸的嵌段共聚物的結構式為：

式中，m表示聚合度，其數值為15-30；

（3）取聚乙二醇和聚谷氨酸的嵌段共聚物溶于超純水中得到PEG-PGA 溶液，該PEG-PGA溶液的濃度0.25 mg/mL-5 mg/mL，取三苯基膦化修飾抗氧化物溶于二甲基亞砜中得到抗氧化物溶液，滴加上述抗氧化物溶液至PEG-PGA 溶液中，然后超聲處理，形成電荷驅動自組裝抗氧化納米粒子；

所述的抗氧化物溶液的滴加量以每1ml的PEG-PGA 溶液中加入的三苯基膦化修飾抗氧化物的質量為 20-500μg 計。

2.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于：所述的步驟（1）和步驟（2）為：按照濃度為0.06g/ml取谷氨酸芐酯-N-羰基環(huán)內酸酐溶于氮氮二甲基甲酰胺中，并與氨基聚乙二醇混合在氮氣保護下反應48小時，反應溫度為38℃，透析得到聚乙二醇和聚谷氨酸芐酯的嵌段共聚物，并在NaOH的作用下去除芐基，形成聚乙二醇和聚谷氨酸的嵌段共聚物。

3.一種果蔬保鮮劑，其特征在于：該果蔬保鮮劑中包含有權利要求1-2之一所述制備方法所制備的電荷驅動自組裝抗氧化納米粒子。

4.一種如權利要求3所述的果蔬保鮮劑在荔枝保鮮中的應用方法，其特征在于：將果蔬保鮮劑以水為溶劑配置成保鮮液，以噴灑或者浸泡方式處理待保鮮的荔枝，該保鮮液中電荷驅動自組裝抗氧化納米粒子的含量為10-100 ppm。